1779 bài viết
Ăn gìThôi chanh lá xôn (*Alangium salviifolium*) chứa hệ alkaloid dồi dào có hoạt tính kháng viêm và chống co giật trên động vật, nhưng cũng sở hữu độc tính tế bào rất cao trên thực nghiệm. Tự ý sắc uống dược liệu này tiềm ẩn nguy cơ tác động xấu lên hệ thần kinh và cơ quan nội tạng.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học hiện tại chưa ghi nhận cây thóc lép nhiều quả có độc tính gây hại gan thận, trái lại thực nghiệm cho thấy phân đoạn chiết xuất của cây còn giúp chống oxy hóa và hỗ trợ bảo vệ tế bào gan trước các tác nhân gây độc.
Ăn gìRễ cỏ xước và cây thôi chanh thường được truyền miệng trong dân gian trị đau khớp, nhưng độ an toàn hoàn toàn trái ngược. Trong khi rễ cỏ xước lành tính, hỗ trợ ức chế viêm và bảo vệ sụn khớp hiệu quả, thì thôi chanh lại chứa độc tính cao, tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc nguy hiểm nếu tự ý sử dụng.
Ăn gìThôi chanh (tên khoa học *Alangium chinense*) được dân gian truyền tai dùng để chữa tê thấp, đau nhức xương khớp. Dù một số nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận tác dụng ức chế viêm khớp, dược liệu này chứa độc tính cao trên gan và tế bào. Tự ý sắc uống hay ngâm rượu có nguy cơ ngộ độc nghiêm trọng.
Ăn gìNhiều người có thói quen sắc thòng bong uống dài ngày để thanh nhiệt, trị sỏi nhưng chưa rõ mức độ an toàn cho thận. Hiện chưa có dữ liệu nghiên cứu độc tính trực tiếp của thòng bong, do đó tự ý uống kéo dài tiềm ẩn nguy cơ gây quá tải cho gan thận và cần được kiểm tra y tế.
Ăn gìThói quen tự hái lá cây, sắc nước thuốc thượng để rửa mắt tiềm ẩn nguy cơ bội nhiễm vi khuẩn, nấm và tổn hại nghiêm trọng bề mặt giác mạc. Việc tự bào chế không vô khuẩn tại nhà biến dung dịch ngâm rửa thành nguồn độc tính trực tiếp, đe dọa thị lực vĩnh viễn.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học xác nhận cây thàn mát chứa hoạt chất thuộc nhóm rotenoid và isoflavonoid có khả năng ức chế enzyme hô hấp tế bào, mang lại hiệu lực diệt ấu trùng sâu bọ mạnh mẽ. Tuy nhiên, hoạt chất này có độc tính sinh học cao đối với cá và động vật, đòi hỏi quy trình chiết xuất và sử dụng cẩn trọng.
Ăn gìRotenone trong cây thàn mát là chất độc thần kinh nguy hiểm, có khả năng ức chế hô hấp tế bào ti thể và kích hoạt stress oxy hóa mạnh. Phơi nhiễm rotenone gây tổn hại tế bào thần kinh sản xuất dopamine, dẫn đến các tổn thương thần kinh nghiêm trọng và ngộ độc toàn thân đe dọa tính mạng.
Ăn gìRotenone trong cây thàn mát là chất kịch độc có khả năng ức chế chuỗi hô hấp tế bào, gây suy kiệt năng lượng và tổn thương thần kinh nghiêm trọng. Việc nuốt nhầm hạt thàn mát có thể dẫn đến hôn mê, suy hô hấp cấp và tử vong nhanh chóng, trong bối cảnh y học hiện vẫn chưa có thuốc giải độc đặc hiệu.
Ăn gìSelen có khả năng liên kết sinh học giúp giảm bớt độc tính của thủy ngân trong cá biển nếu tỷ lệ mol Se:Hg lớn hơn 1. Tuy nhiên, selen không thể trung hòa hoàn toàn độc tố ở các loài cá săn mồi cỡ lớn chứa lượng thủy ngân đậm đặc.
Ăn gìThàn mát và dây mật đều chứa rotenone - chất ức chế chuỗi hô hấp tế bào diệt cá cực mạnh ở nồng độ microgam. Khác biệt nằm ở vị trí độc tố: dây mật chứa rotenone trong rễ, còn thàn mát tập trung ở hạt, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính nguy hiểm cho con người.
Ăn gìNhiều mẹ bầu bị khản tiếng thường tìm đến các bài thuốc dân gian truyền miệng như xác ve sầu (thuyền thoái). Tuy nhiên, phụ nữ mang thai tuyệt đối không nên tự ý sử dụng dược liệu này do hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn và độc tính thai kỳ.