3856 bài viết
Ăn gìChất nhầy bời lời nhớt chứa polysaccharide có khả năng tạo màng giữ ẩm bề mặt da trên lý thuyết, nhưng chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả chữa bỏng. Việc tự ý đắp vỏ cây tươi tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn cao; người bệnh chỉ nên sơ cứu bằng nước sạch mát.
Ăn gìBời lời nhớt là cây thuốc quen thuộc nhưng rất dễ bị hái nhầm với các loài cây rừng có độc nếu chỉ nhìn thoáng qua. Dấu hiệu nhận biết chuẩn xác nhất là dịch nhầy trong suốt, không mùi hăng cay khi vò nát lá hoặc cạo vỏ, kết hợp phiến lá xanh bóng mọc so le và không có nhựa mủ trắng.
Ăn gìUống nước sắc cây bọ mắm thay nước lọc mỗi ngày là thói quen không an toàn, tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan và thận. Chiết xuất bọ mắm đã được chứng minh có độc tính tế bào ở mức trung bình, do đó việc lạm dụng kéo dài sẽ khiến các cơ quan lọc thải làm việc quá tải, dễ dẫn đến tích tụ độc chất.
Ăn gìNhiều người tin rằng đắp lá bọ mắm giúp giảm sưng đau khớp nhanh chóng. Dù nghiên cứu hiện đại ghi nhận bọ mắm chứa hoạt chất quercetin 3,7-dirhamnoside có khả năng ức chế các chất gây viêm ở cấp độ tế bào, song việc đắp lá tươi ngoài da phần lớn chỉ mang lại cảm giác làm dịu tạm thời chứ không thể chữa khỏi tổn thương khớp sâu bên trong.
Ăn gìNhiều người có thói quen uống nước sắc cây bọ mắm cùng lúc với thuốc kháng sinh để mong nhanh khỏi ho, nhưng thói quen này tiềm ẩn rủi ro lớn. Các nghiên cứu khoa học cho thấy tương tác giữa thảo mộc và kháng sinh rất dễ dẫn đến đối kháng, làm mất hiệu lực diệt khuẩn và thúc đẩy vi khuẩn kháng thuốc.
Ăn gìNhiều người gầy và người tập thể hình tin rằng chia nhỏ khẩu phần thành 5-6 bữa mỗi ngày là bí quyết vàng để tăng cân, tăng cơ nhanh chóng. Tuy nhiên, các nghiên cứu khẳng định số lần ăn không quyết định cân nặng nếu tổng năng lượng nạp vào không đổi. Khẩu phần mỗi bữa và tổng calo mới là yếu tố then chốt.
Ăn gìCùng một khẩu phần ăn, người có tỷ lệ vi khuẩn Firmicutes cao và Bacteroidetes thấp trong đường ruột có thể hấp thu thêm khoảng 150 kcal mỗi ngày. Các nghiên cứu cho thấy lượng calo nạp vào và phương pháp giảm cân làm biến đổi trực tiếp khả năng "vắt" năng lượng từ thức ăn của hệ vi sinh vật đại tràng.
Ăn gìCây bọ mắm từ lâu được dân gian tin dùng để giảm ho và tiêu đờm. Các nghiên cứu hiện đại chứng minh hoạt chất quercetin 3,7-dirhamnoside trong cây có khả năng kháng viêm mạnh, ức chế các cytokine gây sưng họng. Tuy nhiên, dược liệu này chỉ đóng vai trò hỗ trợ và cần dùng đúng cách để tránh nguy cơ độc tính.
Ăn gìNhiều bài thuốc bắc tăng cân cấp tốc thực chất bị pha trộn trái phép tân dược corticoid và cyproheptadine. Việc lạm dụng các sản phẩm này không giúp tăng cơ bắp thật sự mà gây tích tụ nước, phù nề giả tạo và tiềm ẩn nguy cơ phá hủy tuyến thượng thận nặng nề.
Ăn gìSữa đậu nành có lượng đạm tương đương sữa bò nhưng tốc độ tổng hợp cơ và hỗ trợ phát triển xương thấp hơn nếu dùng đơn lẻ. Tuy nhiên, khi được bổ sung đủ axit amin leucine hoặc kết hợp cùng đạm sữa, đậu nành vẫn giúp tăng cơ và cải thiện cân nặng hiệu quả ngang ngửa đạm whey.
Ăn gìCăng thẳng kéo dài làm tăng hormone cortisol, kích thích cơ thể tự phân hủy protein trong cơ bắp để lấy năng lượng và ức chế các tín hiệu tăng trưởng. Đây là lý do nhiều người dù ăn uống bồi bổ vẫn không thể tăng cân, thậm chí rơi vào trạng thái mất cơ, yếu xương và tích mỡ thừa.
Ăn gìNgười ăn chay trường hoàn toàn có thể tăng cân lành mạnh bằng cách tập trung nâng cao đậm độ calo từ các loại hạt, quả bơ, dầu thực vật và phối hợp đa dạng nguồn đạm như các loại đậu, ngũ cốc để tối ưu hóa khả năng hấp thu axit amin xây dựng cơ bắp.