60 bài viết
Ăn gìNhiều người sợ nước sôi 100 độ C làm "cháy" hoa cúc và mất dưỡng chất nên chỉ dám pha bằng nước ấm. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học khẳng định nhiệt độ từ 90 đến 100 độ C mới là mức tối ưu giúp chiết xuất tối đa hoạt chất flavonoid và chất chống oxy hóa ra nước trà.
Ăn gìDùng trà hoa cúc thay nước lọc để uống thuốc tây có thể làm thay đổi quá trình chuyển hóa thuốc tại gan. Các hợp chất tự nhiên và polyphenol trong thực vật có khả năng ức chế hệ enzyme cytochrome P450, khiến nồng độ thuốc trong máu tăng giảm thất thường và làm tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau mẹo uống trà hoa cúc sau cuộc nhậu để giải rượu và giải độc gan. Các nghiên cứu khoa học cho thấy hoa cúc thực sự giàu hoạt chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan trước tác hại của cồn trên mô hình thực nghiệm, nhưng thức uống này chỉ mang tính hỗ trợ chứ không thể xóa bỏ hoàn toàn độc tính của rượu bia.
Ăn gìTrà hoa cúc chứa nhiều hoạt chất tự nhiên giúp làm chậm quá trình phân giải tinh bột thành đường và cải thiện độ nhạy insulin trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìTrà hoa cúc giúp thư giãn nhưng có thể gây ngứa ngáy, nổi mề đay hoặc hắt hơi ở một số người. Nguyên nhân chủ yếu do phản ứng dị ứng chéo ở người vốn nhạy cảm với phấn hoa và hợp chất tự nhiên trong các loài thực vật thuộc họ Cúc.
Ăn gìUống trà hoa cúc vàng buổi tối thực sự có cơ sở khoa học giúp làm dịu thần kinh, giảm lo âu và hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn nhờ hoạt chất linarin và các flavonoid. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ thư giãn chứ không thể thay thế thuốc điều trị mất ngủ.
Ăn gìNgười bị huyết áp thấp không nên uống trà hoa cúc thường xuyên. Các nghiên cứu khoa học cho thấy hoa cúc chứa nhiều hoạt chất sinh học có tác dụng làm hạ huyết áp, do đó thói quen dùng đậm đặc mỗi ngày dễ làm tăng nguy cơ tụt huyết áp quá mức, gây hoa mắt và chóng mặt.
Ăn gìTrà hoa cúc không giúp giảm đau đầu sau khi uống rượu, thậm chí còn được khuyến cáo hạn chế dùng sau cơn say do tương tác làm tăng ức chế hệ thần kinh trung ương. Thảo mộc này chỉ phát huy tối đa lợi ích thư giãn nhẹ và giảm co thắt, đầy trướng đường ruột khi dùng ở người tỉnh táo, khỏe mạnh bình thường.
Ăn gìTrà hoa cúc giúp xoa dịu cơn co thắt đường tiêu hóa và giảm chướng bụng nhờ chứa hàm lượng dồi dào các hợp chất flavonoid. Hoạt chất apigenin cùng các dẫn xuất hỗ trợ giãn cơ trơn thông qua cơ chế kích hoạt kênh kali, đồng thời ức chế các phản ứng viêm tại niêm mạc ruột.
Ăn gìNhờ chứa dồi dào chất chống oxy hóa apigenin, trà hoa cúc chamomile có khả năng ức chế phản ứng viêm mức độ thấp, làm dịu niêm mạc và giảm co thắt đường ruột. Đây là thức uống hỗ trợ lành tính giúp cải thiện cảm giác khó chịu tại ống tiêu hóa nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìTrà hoa cúc tâm tư chứa các hoạt chất giúp ức chế phản ứng viêm tại tế bào biểu mô dạ dày và giảm co thắt cơ trơn tiêu hóa. Tuy nhiên, thức uống này chỉ hỗ trợ làm dịu triệu chứng khó chịu nhẹ, không có tác dụng làm lành ổ loét hay thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìĐể chiết xuất tối đa các chất chống oxy hóa như polyphenol và flavonoid, bạn nên pha trà hoa cúc bằng nước nóng từ 95 đến 100 độ C trong 10 đến 15 phút thay vì ủ lạnh. Ngoài nhiệt độ, việc chọn hoa cúc vàng hoặc tím và dùng nước có độ khoáng vừa phải cũng quyết định lượng dưỡng chất trong tách trà.