100 bài viết
Ăn gìUống trà xanh cùng lúc với viên sắt hoặc bữa ăn giàu sắt làm giảm hơn 85% lượng sắt cơ thể hấp thu. Các hoạt chất polyphenol trong trà tương tác hóa học trực tiếp với sắt tạo thành phức hợp kết tủa không tan và khóa chặt đường vận chuyển sắt từ tế bào ruột vào máu.
Ăn gìSự kết hợp giữa phòng phong, hoàng kỳ và bạch truật tạo nên bài thuốc cổ phương Ngọc bình phong tán giúp điều hòa miễn dịch và bảo vệ đường hô hấp. Các nghiên cứu trên động vật và tế bào cho thấy bài thuốc vừa kích hoạt đại thực bào, phục hồi tế bào lympho, vừa giảm viêm mạn tính.
Ăn gìKhông chỉ giúp tỉnh táo, uống cà phê điều độ mỗi ngày còn được chứng minh giúp hạ men gan, giảm viêm và làm chậm quá trình xơ hóa tiến triển thành xơ gan. Tuy nhiên, hiệu quả bảo vệ lá gan phụ thuộc lớn vào lượng uống, cách pha chế và mức độ đề kháng insulin của từng người.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước sắc cây nắp ấm để giải độc, chữa viêm gan. Tuy nhiên, các nghiên cứu hiện tại mới chỉ phân tích hệ vi sinh vật trong loài cây này và thử nghiệm hoạt chất bảo vệ gan trên mô hình động vật, chưa có bằng chứng lâm sàng chữa khỏi viêm gan ở người.
Ăn gìQuan niệm ăn đường trực tiếp "nuôi" tế bào ung thư là hiểu lầm tai hại. Dù tế bào ung thư tiêu thụ nhiều glucose theo hiệu ứng Warburg, cơ chế gây hại thực sự của đường đến từ con đường gián tiếp: lạm dụng đường bổ sung gây béo phì, kháng insulin và viêm mạn tính, tạo môi trường thuận lợi thúc đẩy khối u hình thành.
Ăn gìThói quen nhai trầu cau tưởng chừng vô hại lại là nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương niêm mạc miệng. Hoạt chất arecoline cùng phản ứng hóa học từ vôi và thuốc lá thúc đẩy xơ hóa dưới niêm mạc, biến đổi DNA và làm tăng vọt nguy cơ ung thư khoang miệng.
Ăn gìNgười bị gan nhiễm mỡ vẫn có thể ăn nhãn nhưng phải giới hạn số lượng rất ít. Nhãn chứa hàm lượng đường fructose tự nhiên cao, chất này đi thẳng vào gan kích thích quá trình tân tạo mỡ thừa, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ tiến triển và xơ hóa nếu ăn quá nhiều.
Ăn gìNhân trần là dược liệu quen thuộc giúp thanh nhiệt và hỗ trợ chức năng gan, nhưng hoàn toàn không thể thay thế thuốc kháng virus trong điều trị viêm gan B. Việc tự ý bỏ thuốc đặc trị để chuyển sang thảo dược dễ dẫn đến nguy cơ bùng phát virus, gây suy gan và xơ gan nguy hiểm.
Ăn gìNgậm lá ngải thơm có thể giúp làm dịu cơn đau răng tạm thời nhờ hoạt chất tự nhiên có khả năng kháng khuẩn khoang miệng và gây tê cục bộ. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp tình thế ngắn hạn, không thể chữa khỏi dứt điểm bệnh lý tủy hay sâu răng và tiềm ẩn rủi ro nếu lạm dụng.
Ăn gìMật ong chứa lượng lớn đường fructose có thể kích thích gan tạo mỡ nếu dùng quá nhiều. Bằng chứng dịch tễ cho thấy tiêu thụ mật ong từ 2 đến 6 lần mỗi tuần giúp giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu, trong khi dùng từ 1 lần mỗi ngày trở lên không còn đem lại lợi ích này.
Ăn gìĂn lá mắc mật như một loại gia vị nấu nướng thông thường hoàn toàn an toàn và không gây hại cho gan, thận ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc lạm dụng quá nhiều, uống nước sắc đậm đặc kéo dài hoặc dùng các dạng chiết xuất liều cao có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa và bài tiết, tiềm ẩn nguy cơ tích lũy độc chất cho cơ thể.
Ăn gìCác hoạt chất nhóm carbazole alkaloid trong chi Mắc mật được chứng minh có khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ tế bào gan và kháng viêm trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, hiệu quả này chưa được kiểm chứng trên người, người dân không nên dùng thay thế thuốc trị bệnh.