161 bài viết
Ăn gìNước sắc tô mộc giúp hỗ trợ cầm tiêu chảy do nhiễm khuẩn nhờ hoạt chất chính brazilin có khả năng ức chế mạnh các vi khuẩn đường ruột như *E. coli*, *Salmonella*, đồng thời làm dịu phản ứng viêm và bảo vệ niêm mạc ruột tổn thương.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau thói quen nuốt sống trứng cút để bồi bổ sinh lực phái mạnh tức thì. Tuy nhiên, giới chuyên gia khẳng định đây là quan niệm sai lầm, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc vi khuẩn Salmonella nghiêm trọng và gây thiếu hụt vi chất biotin do chất avidin chưa bị nhiệt phân hủy.
Ăn gìTổn thương niêm mạc ruột do các bệnh lý như viêm ruột (IBD) cản trở quá trình hấp thu chất béo, khiến cơ thể không thể dung nạp đủ vitamin D tan trong dầu dù chế độ ăn không thiếu hụt. Tình trạng này kéo theo nguy cơ suy giảm mật độ xương và khiến các phản ứng viêm dễ bùng phát nặng hơn.
Ăn gìVitamin D dạng xịt khoang miệng không vượt trội hơn viên nang truyền thống ở người khỏe mạnh bình thường. Tuy nhiên, nhờ cơ chế thẩm thấu trực tiếp qua niêm mạc má vào máu và bỏ qua hệ tiêu hóa, dạng xịt là giải pháp tối ưu cho người mắc hội chứng kém hấp thu hoặc viêm ruột mạn tính.
Ăn gìTrái cây cắt sẵn vỉa hè tiềm ẩn nguy cơ bị tiêm, ngâm đường hóa học như saccharin, cyclamate để tăng độ ngọt nhân tạo, đồng thời mang tải lượng vi khuẩn vượt chuẩn an toàn do dao thớt bẩn và nguồn nước ô nhiễm. Nhận biết đúng dấu hiệu cảm quan giúp người tiêu dùng chủ động phòng tránh ngộ độc và rối loạn tiêu hóa.
Ăn gìThói quen vừa thu tiền lẻ vừa dùng tay trần bốc thức ăn chín của người bán hàng tạo điều kiện cho vi khuẩn tụ cầu vàng (*Staphylococcus aureus*), *Salmonella* và trực khuẩn *E. coli* từ tiền giấy ô nhiễm truyền trực tiếp vào thực phẩm, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc cấp tính và nhiễm trùng đường ruột.
Ăn gìLá trâm bầu chứa nhiều tannin và triterpenoid tự nhiên có khả năng ức chế các vi khuẩn gây bệnh đường ruột phổ biến như *E. coli*, *Salmonella* mà không làm tổn hại lợi khuẩn. Tuy nhiên, hiệu quả này chủ yếu ghi nhận trong phòng thí nghiệm, người bệnh chỉ nên dùng hỗ trợ tiêu chảy nhẹ và cần thận trọng.
Ăn gìNhiều thực khách tin rằng ngâm nước muối giúp diệt sạch trứng giun sán trong rau sống ngoài hàng quán. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy nước muối pha loãng không thể diệt được trứng giun; biện pháp hiệu quả duy nhất là rửa cơ học kỹ lưỡng từng lá dưới vòi nước chảy nhiều lần.
Ăn gìTrà tiểu hồi hương hãm từ hạt khô ở mức độ vừa phải không gây tổn hại cho gan hay gây rối loạn nội tiết. Nguy cơ độc tính gan chỉ gắn liền với hoạt chất estragole tinh khiết hoặc tinh dầu cô đặc liều cao, trong khi ma trận thực vật tự nhiên của hạt giúp trung hòa tác động tiêu cực này.
Ăn gìĐể không làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, bạn nên giới hạn lượng thịt bò dưới 50 g mỗi ngày (khoảng dưới 350 g mỗi tuần) và tránh ăn với tần suất quá 1 lần/ngày. Kết hợp thịt bò tươi cùng ngũ cốc nguyên hạt, rau xanh và hạn chế thịt muối giúp bảo vệ hệ tiêu hóa tối ưu.
Ăn gìUống hạt muồng (thảo quyết minh) trị táo bón lâu ngày có thể gây nhiễm sắc tố đại tràng và hội chứng đại tràng mất trương lực do lạm dụng hoạt chất anthranoid. Người bệnh không nên dùng thảo dược này kéo dài để tránh phụ thuộc thuốc và tổn thương niêm mạc ruột.
Ăn gìDịch chiết rễ cây thường sơn có khả năng ức chế một số ký sinh trùng đơn bào gây bệnh đường ruột trên động vật như cầu trùng ở gà. Tuy nhiên, hoạt chất tự nhiên của cây này gây kích ứng tiêu hóa và nhiều tác dụng phụ nặng, không an toàn để con người tự sắc uống trị bệnh tại nhà.