522 bài viết
Ăn gìNghiên cứu cho thấy bổ sung men vi sinh hỗ trợ giảm nhẹ men gan ALT, AST và cải thiện mỡ gan. Tuy nhiên, hiệu quả đòi hỏi các chủng vi khuẩn cụ thể với liệu trình từ 12 tuần trở lên, không đến từ các loại sữa chua công nghiệp đại trà chứa nhiều đường.
Ăn gìĂn đêm sau 20 giờ khiến đồng hồ sinh học tại gan bị lệch pha, làm giảm khả năng phân giải chất béo và tăng tân tạo mỡ thừa. Lối sống này kéo dài gây tích tụ lipid, tăng men gan và gia tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ. Điều chỉnh giờ ăn sớm là chìa khóa bảo vệ chức năng gan.
Ăn gìDầu ô liu nguyên chất vượt trội hơn dầu hạt tinh luyện nhờ hàm lượng axit oleic và polyphenol cao, giúp ức chế gen tổng hợp mỡ, giảm phản ứng viêm và hạn chế stress oxy hóa ở tế bào gan nhiễm mỡ khi dùng đúng khẩu phần calo kiểm soát.
Ăn gìĐường fructose từ trái cây tươi không gây hại gan như bia rượu vì đi kèm chất xơ tự nhiên, giúp làm chậm quá trình hấp thu tại ruột non. Nguy cơ gan nhiễm mỡ, tăng triglyceride và axit uric chỉ xuất hiện khi tiêu thụ quá mức fructose tự do trong nước ngọt đóng chai hoặc thực phẩm công nghiệp.
Ăn gìNgười gầy mắc gan nhiễm mỡ không cần ăn kiêng giảm cân mà cần thay đổi chất lượng dinh dưỡng. Việc cắt giảm triệt để đường hấp thu nhanh, hạn chế chất béo bão hòa và tăng cường tinh bột phức hợp sẽ giúp đẩy lùi ứ đọng mỡ gan, bảo toàn cơ nạc và ngăn ngừa biến chứng tim mạch hiệu quả.
Ăn gìNgười mắc gan nhiễm mỡ chỉ cần giảm từ 5% đến 10% trọng lượng cơ thể là mỡ trong gan đã bắt đầu giảm rõ rệt, cải thiện men gan và hỗ trợ đảo ngược viêm, xơ hóa nhẹ; đồng thời việc duy trì 150 phút đi bộ nhanh mỗi tuần cũng giúp tiêu bớt mỡ gan hiệu quả.
Ăn gìUống nhiều nước ngọt và ăn đồ chiên rán để tăng cân nhanh là sai lầm nguy hại. Chế độ ăn giàu thực phẩm siêu chế biến này kích thích tích tụ mỡ lạc chỗ và mỡ nội tạng, làm tăng đáng kể nguy cơ gan nhiễm mỡ, kháng insulin và các bệnh lý tim mạch nguy hiểm.
Ăn gìChế độ ăn Keto giúp giảm cân nhanh nhưng tiềm ẩn rủi ro rối loạn lipid máu, tăng gan nhiễm mỡ và nguy cơ viêm tụy. Người có bệnh lý gan tụy, rối loạn mỡ máu, đái tháo đường týp 1 tuyệt đối không nên tự ý áp dụng để tránh biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìFructose trong nước ép hoa quả dạng lỏng hấp thu nhanh và chuyển hóa chủ yếu tại gan, làm gia tăng tổng hợp mỡ mới và cản trở đốt cháy chất béo. Lạm dụng nước ép làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu ngay cả ở người có thể trạng gầy.
Ăn gìTrái cây dầm sữa đặc là món ăn vặt khoái khẩu nhưng mang lại gánh nặng lớn cho gan. Sự kết hợp giữa fructose trong trái cây và đường sucrose cùng chất béo từ sữa đặc dễ gây dư thừa năng lượng, kích thích quá trình tổng hợp mỡ mới và làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu.
Ăn gìNgười mắc gan nhiễm mỡ không do rượu không cần thiết phải chia nhỏ bữa ăn trong ngày. Các nghiên cứu cho thấy tổng năng lượng và thành phần dưỡng chất, đặc biệt là việc cắt giảm đường fructose cùng chất béo bão hòa, mới đóng vai trò quyết định giúp hạ men gan và giảm mỡ ứ đọng.
Ăn gìChia nhỏ bữa ăn có thể làm tăng tích tụ mỡ gan và mỡ bụng nếu khẩu phần dư thừa calo cùng nhiều đường và chất béo. Tuy nhiên, việc chia 3 bữa chính kèm 3 bữa phụ được kiểm soát dinh dưỡng chặt chẽ lại giúp cải thiện tình trạng thoái hóa mỡ ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ.