72 bài viết
Ăn gìNước ngọt có ga và trà sữa chứa lượng lớn siro ngô giàu fructose (HFCS). Chất tạo ngọt này kích hoạt quá trình giáng hóa năng lượng tại gan sinh ra axit uric, đồng thời ức chế đào thải qua thận, khiến nhiều người trẻ mắc bệnh gout dù không uống rượu bia hay ăn nhiều thịt đỏ.
Ăn gìSau tuổi mãn kinh, sự sụt giảm hormone estrogen khiến cơ thể phụ nữ mất đi "lá chắn" điều hòa chất béo, làm mỡ dồn về vùng bụng và tích tụ tại gan. Cùng với sự suy giảm khả năng tự tổng hợp dưỡng chất choline và tình trạng kháng insulin, phụ nữ giai đoạn này rất dễ mắc gan nhiễm mỡ dù không uống rượu bia.
Ăn gìNgười gầy và không uống rượu vẫn có thể mắc gan nhiễm mỡ do các đột biến gen (như PNPLA3, TM6SF2, LIPA), rối loạn biểu sinh, khiếm khuyết enzyme lysosome cùng tình trạng tích tụ mỡ nội tạng và teo cơ âm thầm. Đây là bệnh lý chuyển hóa phức tạp, có thể âm thầm tiến triển thành viêm gan, xơ gan và ung thư gan nếu không được phát hiện sớm.
Ăn gìChỉ sau một kỳ nghỉ cuối tuần uống rượu bia, nồng độ triglyceride trong máu lúc đói có thể tăng gấp đôi. Cồn nhanh chóng ức chế các enzyme phân giải chất béo chỉ sau vài giờ, khiến mỡ tích tụ trong máu và gan, đặc biệt nguy hiểm ở người thừa cân hoặc hay ăn đồ nhậu giàu đạm, béo.
Ăn gìUống rượu bia khi bụng đói đặc biệt nguy hiểm với người dùng thuốc hạ đường huyết. Cồn ức chế trực tiếp quá trình tân tạo đường và phân giải glycogen tại gan, khiến cơ thể mất khả năng tự nâng đường huyết. Sự kết hợp này dễ dẫn tới hạ đường huyết nghiêm trọng, hôn mê và đe dọa tính mạng.
Ăn gìUống rượu bia khi đang ăn kiêng tinh bột (low-carb) hoặc nhịn ăn khiến cơ thể rất dễ rơi vào tình trạng tụt đường huyết nguy hiểm. Khi kho dự trữ đường ở gan đã cạn, chất cồn sẽ khóa chặt quá trình tự tạo đường mới của gan và gây tích tụ axit trong máu.
Ăn gìUống rượu bia vào dịp cuối tuần khiến quá trình đốt mỡ bị đình trệ đột ngột do gan phải ưu tiên chuyển hóa cồn trước tiên. Lượng calo từ chất béo không được oxy hóa sẽ bị đẩy thẳng vào kho dự trữ, khiến mỡ thừa nhanh chóng tích tụ ở vùng bụng và gây hại cho gan.
Ăn gìThói quen uống rượu ngâm củ bình vôi hoa đầu mỗi tối để an thần tiềm ẩn nhiều nguy hại hơn là mang lại lợi ích. Việc sử dụng dung môi cồn hàng ngày khiến men gan tăng cao, suy giảm chất chống oxy hóa glutathione và gây kích thích quá tải lên các thụ thể thần kinh, làm tăng nguy cơ tổn thương não bộ và suy giảm nhận thức.
Ăn gìRượu gin được chưng cất cùng quả bách xù, nhưng đây là thức uống có cồn chứ không phải thảo dược trị bệnh. Lượng hoạt chất thảo mộc trong rượu chỉ ở mức vi lượng không đủ tạo dược tính, trong khi nồng độ cồn cao vẫn gây hại nếu lạm dụng.
Ăn gìBa kích là dược liệu bổ dưỡng và khá an toàn, nhưng nghiên cứu lâm sàng vẫn ghi nhận một tỷ lệ nhỏ người dùng gặp tác dụng phụ nhẹ trên đường tiêu hóa như táo bón hoặc tiêu chảy. Ở người có cơ địa nóng trong, việc dùng ba kích sai cách, đặc biệt là uống rượu ngâm, dễ làm trầm trọng thêm tình trạng khô miệng và khó đi ngoài.
Ăn gìKhông có liều lượng rượu ba kích nào uống mỗi ngày được coi là an toàn cho gan thận. Mặc dù chiết xuất polysaccharide từ rễ ba kích có tác dụng bảo vệ tế bào gan và hỗ trợ chuyển hóa, độc tính của cồn khi uống thường xuyên sẽ gây tổn thương gan thận nghiêm trọng.
Ăn gìUống rượu bia sau khi tập thể thao làm giảm tới 37% tốc độ tổng hợp protein sợi cơ, tăng hormone gây dị hóa và kích hoạt quá trình chết tế bào cơ. Ngay cả khi nạp kèm chất đạm đầy đủ, cồn vẫn kìm hãm đáng kể quá trình phục hồi và phát triển cơ bắp.