1252 bài viết
Ăn gìBữa sáng kết hợp tinh bột hấp thu chậm, protein và chất xơ giúp ổn định đường huyết, hạn chế phản ứng bồn chồn và tăng cường khả năng tập trung cho học sinh, sinh viên trong suốt thời gian làm bài thi.
Ăn gìCắt bỏ hoàn toàn tinh bột để giảm cân có thể khiến người hay hồi hộp, đánh trống ngực gặp nguy cơ hạ đường huyết và rối loạn nhịp tim. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn quá ít tinh bột làm tăng tiết hormone căng thẳng adrenaline, noradrenaline và cortisol, đồng thời làm trầm trọng thêm cảm giác bồn chồn, lo âu.
Ăn gìGạo lứt đen và gạo lứt đỏ tốt cho tim mạch hơn gạo lứt tẻ thông thường nhờ lớp cám giàu các chất chống oxy hóa mạnh. Trong khi gạo lứt đen dẫn đầu về hàm lượng anthocyanin giúp giảm mỡ máu và ngừa xơ vữa mạch, gạo lứt đỏ lại nổi bật với hoạt chất taxifolin hỗ trợ làm giãn mạch máu.
Ăn gìTrà hoa cúc chứa nhiều hoạt chất tự nhiên giúp làm chậm quá trình phân giải tinh bột thành đường và cải thiện độ nhạy insulin trong các thử nghiệm tiền lâm sàng. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.
Ăn gìTrà hoa mộc chứa các hoạt chất có khả năng ức chế mạnh men alpha-glucosidase trong thử nghiệm phòng thí nghiệm, giúp làm chậm phân giải tinh bột. Dù vậy, thức uống thanh nhã này chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, người bệnh tiểu đường tuyệt đối không dùng thay thế thuốc hạ đường huyết.
Ăn gìBỏ bữa trưa khi làm việc căng thẳng khiến lượng đường trong máu sụt giảm, kích hoạt phản ứng bù trừ giải phóng ồ ạt hormone đối kháng như adrenaline. Phản ứng sinh học khẩn cấp này nhằm nâng đường huyết nhưng vô tình kích thích hệ thần kinh giao cảm, gây run rẩy, tim đập nhanh, bồn chồn và làm bùng phát cơn lo âu dữ dội vào buổi chiều.
Ăn gìTáo gai và các hợp chất flavonoid tự nhiên có khả năng chống oxy hóa, giảm viêm, hạ mỡ máu và bảo vệ lớp tế bào nội mô mạch máu trước nguy cơ xơ vữa. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ đóng vai trò hỗ trợ dự phòng và người dùng cần thận trọng nếu sử dụng liều cao kéo dài.
Ăn gìNgười bị huyết áp thấp không nên uống trà hoa cúc thường xuyên. Các nghiên cứu khoa học cho thấy hoa cúc chứa nhiều hoạt chất sinh học có tác dụng làm hạ huyết áp, do đó thói quen dùng đậm đặc mỗi ngày dễ làm tăng nguy cơ tụt huyết áp quá mức, gây hoa mắt và chóng mặt.
Ăn gìUống trà tâm sen có thể hỗ trợ an thần và dễ ngủ nhờ các alcaloid điều hòa thần kinh, nhưng dùng kéo dài liên tục lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Lạm dụng thảo dược này dễ dẫn đến tụt huyết áp, rối loạn nhịp tim và mệt mỏi li bì do cơ thể bị ức chế quá mức.
Ăn gìUống nước hoa cúc khi bụng đói nhìn chung không gây nguy hiểm cho người khỏe mạnh nếu pha loãng và uống ấm. Tuy nhiên, người có dạ dày nhạy cảm hoặc tiền sử viêm loét có thể bị cồn cào, xót ruột do các hợp chất tự nhiên kích thích co bóp và tăng tiết axit dịch vị.
Ăn gìTáo gai chứa nhiều hoạt chất giúp ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột tại ruột, giảm sản xuất đường ở gan và cải thiện tín hiệu insulin. Dù các nghiên cứu trên động vật và tế bào cho thấy tiềm năng hạ đường huyết và mỡ máu rõ rệt, người bệnh tiểu đường chỉ nên dùng làm thức uống hỗ trợ kết hợp vận động, không thay thế thuốc.
Ăn gìHoạt chất berberine trong cây goldenseal có khả năng ức chế vi khuẩn phân chia tại lòng ruột và giảm số lần tiêu chảy. Tuy nhiên, việc tự ý dùng dịch chiết goldenseal tổng hợp lại tiềm ẩn nguy cơ tương tác thuốc nghiêm trọng, làm giảm tác dụng của thuốc tiểu đường và gây hại tế bào nếu lạm dụng.