1095 bài viết
Ăn gìChóng mặt, tối sầm mặt mũi khi đứng dậy ở người già là dấu hiệu của hạ huyết áp tư thế đứng. Do sự suy giảm phản xạ thụ thể áp lực theo tuổi tác và tác dụng phụ của thuốc, máu bị dồn xuống chân làm thiếu máu não đột ngột, gây ngất xỉu và chấn thương té ngã nguy hiểm.
Ăn gìTrà tim sen nổi tiếng với công dụng an thần, giúp dễ ngủ nhưng không hoàn toàn vô hại nếu người cao tuổi uống thay nước lọc mỗi ngày. Các nghiên cứu cho thấy hoạt chất alkaloid trong tim sen tác động trực tiếp lên kênh ion và lực co bóp cơ tim, đòi hỏi người bị rối loạn nhịp tim phải hết sức thận trọng khi sử dụng.
Ăn gìHạ đường huyết ban đêm ở người cao tuổi cực kỳ nguy hiểm vì xảy ra âm thầm khi đang ngủ, làm suy giảm triệu chứng cảnh báo giao cảm khiến bệnh nhân không thể thức giấc để xử trí. Tình trạng này kéo dài gây biến đổi điện tim, loạn nhịp và thiếu máu cơ tim thầm lặng, làm tăng vọt nguy cơ đột tử và biến cố tim mạch nguy kịch.
Ăn gìBổ sung canxi dạng viên liều cao ở tuổi trên 60 có thể làm tăng nguy cơ vôi hóa mạch máu và nhồi máu cơ tim, đặc biệt ở người suy giảm chức năng thận hoặc dùng đơn độc thiếu vitamin K2 và D3. Duy trì canxi qua thực phẩm và dùng đúng chỉ định giúp bảo vệ xương an toàn.
Ăn gìDù bữa ăn hằng ngày vẫn đầy đủ thịt cá, nhiều người cao tuổi vẫn bị thiếu hụt vitamin B12 dẫn đến thiếu máu và suy giảm trí nhớ. Nguyên nhân chủ yếu không nằm ở khẩu phần ăn mà do niêm mạc dạ dày bị lão hóa, giảm tiết acid khiến cơ thể không thể tách và hấp thu vi chất này từ thực phẩm.
Ăn gìNhiều phụ huynh coi siro chứa Lysine là "cứu cánh" khi con biếng ăn, chậm lớn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy hoạt chất này chủ yếu giúp ích cho trẻ có chế độ ăn nghèo nàn, thiếu đạm. Việc tự ý lạm dụng có thể gây rối loạn tiêu hóa và mất cân bằng axit amin, làm phản tác dụng tăng trưởng.
Ăn gìThói quen tắm nước nóng vào sáng sớm khi trời lạnh có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ ở người cao tuổi do kích hoạt sự biến thiên huyết áp hai pha đột ngột: huyết áp vọt lên rất cao ngay trong 30 giây đầu rồi tụt sâu sau vài phút, gây gánh nặng tuần hoàn não và tim mạch nghiêm trọng.
Ăn gìNgười già có thận bình thường không bị hỏng thận khi ăn đủ đạm, trái lại kiêng khem quá mức dễ dẫn đến teo cơ và suy kiệt thể lực. Nhu cầu protein khuyến nghị ở người lớn tuổi là 1,0-1,2 g/kg/ngày nhằm duy trì sức mạnh cơ bắp và giảm thiểu nguy cơ tàn phế.
Ăn gìBước vào tuổi dậy thì và có kinh nguyệt, nhu cầu sắt sinh lý của bé gái tăng vọt lên mức 2,2 mg mỗi ngày để bù đắp lượng máu mất đi. Tuy nhiên, khẩu phần ăn thông thường khó đáp ứng đủ mức dự trữ này, đòi hỏi cha mẹ phải biết cách kết hợp thực phẩm và bổ sung viên sắt đúng chỉ định.
Ăn gìSữa hạt đóng hộp đang trở thành thức uống quen thuộc của nhiều học sinh, nhưng việc dùng chúng thay thế hoàn toàn sữa tươi ở tuổi dậy thì tiềm ẩn nguy cơ thiếu hụt dưỡng chất. Đa số sữa thực vật có giá trị sinh học đạm và độ hấp thu canxi thấp hơn sữa bò, đòi hỏi người dùng phải biết chọn lọc kỹ.
Ăn gìCho trẻ dùng thuốc cam trôi nổi trị biếng ăn tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc chì cấp tính nguy hiểm. Độc chất kim loại nặng tích tụ từ thuốc gia truyền có thể hủy hoại đường tiêu hóa, gây thiếu máu, co giật và để lại tổn thương thần kinh vĩnh viễn cho trẻ nhỏ.
Ăn gìRau ngót và rau dền không thể thay thế hoàn toàn thịt bò để bổ sung sắt do chỉ chứa sắt non-heme với tỷ lệ hấp thu rất thấp (3-5%), trong khi sắt heme từ thịt bò hấp thu tới 25-35%. Sự kết hợp cân bằng giữa thịt đỏ, rau xanh và vitamin C mới là giải pháp ngừa thiếu máu hiệu quả.