Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

902 bài viết

Ăn gì
Có nên...?

Người bệnh tiểu đường có nên dùng trà cốt khí củ để ổn định đường huyết?

Trà cốt khí củ chứa nhiều hoạt chất giúp ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột trong các thử nghiệm phòng thí nghiệm, mở ra tiềm năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau ăn. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường không nên tự ý dùng loại trà này thay thế thuốc điều trị và cần hỏi ý kiến bác sĩ để tránh tương tác thuốc.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Uống bột sắn dây mát ruột có trị được dứt điểm táo bón?

Uống bột sắn dây có thể đem lại cảm giác thanh nhiệt nhẹ nhàng, nhưng không thể trị dứt điểm táo bón. Dưới góc độ khoa học, sắn dây chỉ cung cấp tinh bột kháng hỗ trợ đường ruột ở mức độ nhất định, hoàn toàn không thể thay thế phác đồ y khoa đối với các trường hợp táo bón kéo dài hay mức độ nặng.

14 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo mục tiêu sức khỏe

Chế độ ăn Keto nhiều thịt ít xơ gây táo bón: Giải pháp là gì?

Chế độ ăn Keto nhiều thịt ít xơ gây táo bón chủ yếu do làm suy giảm các lợi khuẩn đường ruột như *Bifidobacteria* và thiếu hụt chất xơ tạo khối phân. Để khắc phục triệt để, bạn cần bổ sung các nguồn xơ ít tinh bột như vỏ hạt mã đề, tinh bột kháng và tăng cường men vi sinh chuyên biệt.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Đánh giá mức độ bằng chứng theo chủ đề

Người bệnh tiểu đường uống trà râu mèo có giúp ổn định đường huyết sau ăn?

Uống trà râu mèo có thể hỗ trợ làm chậm hấp thu tinh bột nhờ các hợp chất có hoạt tính ức chế enzyme alpha-glucosidase và alpha-amylase được ghi nhận trong nghiên cứu phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, đây chưa phải phương thuốc thay thế thuốc điều trị tiểu đường do thiếu dữ liệu lâm sàng trên người.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Nhóm bệnh lý

Cẩm địa hỗ trợ hạ đường huyết ở người tiểu đường ra sao?

Cẩm địa chứa các hợp chất tự nhiên có khả năng ức chế men alpha-glucosidase, giúp làm chậm quá trình phân giải tinh bột và hỗ trợ kiểm soát mức đường huyết sau ăn ở người đái tháo đường. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ mang tính hỗ trợ và không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Ăn gì theo đối tượng

Người vừa bị gout vừa bị tiểu đường nên chọn loại tinh bột nào?

Người mắc đồng thời bệnh gout và tiểu đường không nên kiêng đạm cực đoan rồi ăn bù cơm trắng, vì tinh bột tinh chế làm tăng kháng insulin và đẩy axit uric máu lên cao. Giải pháp an toàn là ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt có chỉ số đường huyết thấp theo chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc DASH, kết hợp kiểm soát cân nặng.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Phòng ngừa & tầm soát

Người bị gan nhiễm mỡ có cải thiện men gan nhờ dầu hạt cải?

Dầu hạt cải giàu axit oleic có thể hỗ trợ giảm mức độ tích tụ mỡ trong gan khi dùng thay thế chất béo xấu, nhưng chưa có bằng chứng khẳng định dầu này giúp hạ men gan trực tiếp. Hiệu quả cải thiện gan nhiễm mỡ đòi hỏi phải kiểm soát calo, hạn chế tinh bột đường và duy trì vận động thể chất thường xuyên.

15 phút đọcBài mới
Ăn gì
Chế độ ăn theo triết lý/trường phái

Ăn chay trường có nguy cơ bị gan nhiễm mỡ do dư thừa tinh bột không?

Ăn chay trường vẫn có nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ nếu khẩu phần dư thừa carbohydrate tinh chế. Khi nạp quá nhiều bột đường, tế bào gan sẽ kích hoạt quá trình chuyển hóa đường dư thành acid béo và triglyceride, gây tích tụ mỡ và viêm gan mà không phụ thuộc vào cân nặng.

8 phút đọcBài mới
Ăn gì
Thực phẩm theo nhóm

Ngũ cốc nguyên hạt giúp kiểm soát cholesterol như thế nào?

Thay thế tinh bột trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là yến mạch và lúa mạch, có thể giúp giảm 5-10% lượng cholesterol xấu trong máu. Nhờ chứa chất xơ hòa tan tạo độ nhớt và các hợp chất thực vật, hạt nguyên cám giúp gắn kết và đào thải acid mật qua phân, đồng thời ức chế gan tổng hợp mỡ mới.

13 phút đọcBài mới