1415 bài viết
Ăn gìĐãng trí tuổi già thông thường chỉ là hiện tượng chậm truy xuất thông tin đã lưu trữ, trong khi Alzheimer sớm gây mất khả năng tiếp nhận và lưu giữ trí nhớ ngắn hạn. Phân biệt chính xác giúp người cao tuổi kịp thời can thiệp trong giai đoạn suy giảm nhận thức nhẹ.
Ăn gìUống sữa tươi giúp trẻ cải thiện chiều cao nhờ cung cấp canxi, vitamin D và nguồn đạm kích thích yếu tố tăng trưởng IGF-1. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra lợi ích này tích lũy từ từ khi trẻ uống sữa đều đặn suốt thời thơ ấu đến tuổi thiếu niên, chứ không thể giúp chiều cao tăng vọt tức thì chỉ sau vài tháng uống nhiều sữa ở tuổi dậy thì.
Ăn gìThiếu hụt năng lượng kéo dài làm suy giảm tín hiệu hormone từ mô mỡ và tuyến yên, khiến quá trình dậy thì ở trẻ bị trì hoãn. Để can thiệp đúng cách, trẻ cần một chế độ ăn cân bằng năng lượng theo mức vận động, đồng thời bổ sung đầy đủ đạm, vitamin A, sắt, kẽm, canxi và folate.
Ăn gìHạt hạnh nhân hoạt động như một prebiotic tự nhiên nhờ chứa lượng lớn chất xơ và polyphenol. Nguồn dưỡng chất này vượt qua dạ dày để đến đại tràng, kích thích sự phát triển của các lợi khuẩn như *Bifidobacterium* và thúc đẩy sản sinh acid béo chuỗi ngắn củng cố hàng rào ruột.
Ăn gìNhiều học sinh tuổi dậy thì tự ý bỏ bữa theo trào lưu nhịn ăn gián đoạn để ép cân nhanh. Tuy nhiên, các nghiên cứu cảnh báo việc nhịn ăn ở giai đoạn cơ thể đang phát triển có thể kìm hãm tế bào tuyến tụy sản xuất insulin, làm xáo trộn nhịp điệu hormone, ảnh hưởng nhận thức và làm tăng nguy cơ rối loạn ăn uống.
Ăn gìSụt cân không rõ nguyên nhân ở người cao tuổi là dấu hiệu cảnh báo nguy hiểm, liên quan đến suy dinh dưỡng, trầm cảm, ung thư đường tiêu hóa, ung thư phổi hoặc rối loạn chuyển hóa. Tình trạng này làm tăng gấp đôi nguy cơ tử vong, đòi hỏi phải thăm khám lâm sàng sớm thay vì tự ý dùng thuốc kích thích ăn uống.
Ăn gìDù bữa ăn hằng ngày vẫn đầy đủ thịt cá, nhiều người cao tuổi vẫn bị thiếu hụt vitamin B12 dẫn đến thiếu máu và suy giảm trí nhớ. Nguyên nhân chủ yếu không nằm ở khẩu phần ăn mà do niêm mạc dạ dày bị lão hóa, giảm tiết acid khiến cơ thể không thể tách và hấp thu vi chất này từ thực phẩm.
Ăn gìNhịn ăn sáng không chỉ khiến học sinh cấp 2, cấp 3 đói bụng mà còn làm giảm khả năng tập trung, suy yếu trí nhớ không gian - từ vựng và làm chậm tốc độ xử lý thông tin ngay trong buổi học. Duy trì bữa sáng có từ hai nhóm thực phẩm trở lên giúp não bộ tỉnh táo và gắn kết với trường lớp tốt hơn.
Ăn gìNhiều phụ huynh lo ngại thói quen ăn 1-2 quả trứng gà mỗi ngày sẽ làm tăng cholesterol máu ở trẻ tuổi dậy thì. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy trứng không gây hại hồ sơ mỡ máu ở thanh thiếu niên khỏe mạnh, thậm chí ăn 1 quả mỗi ngày trong chế độ dinh dưỡng cân bằng còn mang lại nhiều lợi ích tim mạch và chuyển hóa.
Ăn gìHiện tượng sưng đau mô ngực ở bé trai dậy thì phần lớn là biến đổi sinh lý tạm thời do mất cân bằng hormone tự nhiên và sẽ tự khỏi. Đậu nành là thực phẩm bổ dưỡng, an toàn và không gây to vú nếu dùng ở mức vừa phải; phụ huynh hoàn toàn không cần bắt trẻ kiêng khem cực đoan.
Ăn gìTrẻ tuổi dậy thì ăn mì gói liên tục đối mặt với nguy cơ thừa natri, chất béo bão hòa và thiếu hụt canxi nghiêm trọng. Nghiên cứu cho thấy ăn mì gói từ 2 lần/tuần trở lên làm tăng 68% nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa ở nữ giới, đồng thời thúc đẩy béo bụng, tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu.
Ăn gìHương bồ lá hẹp có hoạt tính kháng viêm nhưng việc dùng liều cao kéo dài không làm tăng hiệu quả mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại gan, thận. Do đặc tính sinh học chuyên hấp thu kim loại nặng và hóa chất từ bùn nước, loại cây này dễ tích tụ độc chất nếu thu hái từ nguồn tự nhiên ô nhiễm.