997 bài viết
Ăn gìNước ép cần tây chứa nhiều flavonoid như luteolin và apiin có khả năng ức chế enzym tạo axit uric trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện tại mới dừng ở mức chiết xuất trên động vật, người dân không nên xem đây là phương pháp thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìĐường ruột chịu trách nhiệm đào thải khoảng một phần ba lượng axit uric trong cơ thể. Các nghiên cứu mới nhất chứng minh bổ sung men vi sinh (probiotics) giúp phân hủy purine, kích hoạt protein vận chuyển ABCG2 tại đại tràng để bài tiết axit uric ra phân, đồng thời bảo vệ niêm mạc ruột và hỗ trợ kiểm soát bệnh gút hiệu quả.
Ăn gìNước dừa tươi có thể hỗ trợ thận đào thải axit uric tốt hơn nhờ đặc tính lợi tiểu và cung cấp khoáng chất giúp kiềm hóa nước tiểu. Tuy nhiên, thức uống này không thể thay thế thuốc chữa bệnh và nếu lạm dụng hàng ngày, lượng đường tự nhiên trong nước dừa có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa.
Ăn gìNhiều người bệnh gout kiêng tuyệt đối đậu phụ và sữa đậu nành vì sợ tăng axit uric. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy các chế phẩm đậu nành, đặc biệt là đậu phụ, không làm tăng nguy cơ gout mà còn cung cấp nguồn đạm thực vật an toàn, hỗ trợ cải thiện chuyển hóa.
Ăn gìĂn chay trường giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gout so với chế độ ăn nhiều thịt động vật, nhưng không thể loại bỏ hoàn toàn nguy cơ mắc bệnh. Rối loạn chuyển hóa mỡ, béo phì, suy giảm chức năng thận, dung nạp nhiều đường fructose hoặc nhịn ăn sai cách vẫn khiến axit uric máu tăng cao ở người ăn chay.
Ăn gìSau mãn kinh, sự sụt giảm nghiêm trọng hormone estrogen làm suy yếu khả năng thanh thải axit uric của thận, khiến nồng độ chất này trong máu tăng vọt. Sự thay đổi nội tiết tố kết hợp cùng các bệnh lý nền và việc dùng thuốc lợi tiểu khiến phụ nữ lớn tuổi dễ đối mặt với bệnh gout.
Ăn gìNhiều người bệnh gout bị đau khớp dữ dội hơn ngay sau khi uống thuốc hạ axit uric. Đây là phản ứng nghịch lý thường gặp do nồng độ axit uric máu giảm đột ngột, làm bong tróc và hòa tan các tinh thể muối urat tích tụ ở mô khớp, từ đó kích hoạt phản ứng viêm cấp tính.
Ăn gìĂn chua từ chanh hay giấm không làm tăng lắng đọng tinh thể urat như nhiều người lầm tưởng, bởi vị chua không đồng nghĩa với toan hóa máu hay nước tiểu. Dù axit citric trong chanh có tiềm năng hỗ trợ tiết niệu, khả năng kiềm hóa nước tiểu của nó lại rất hạn chế, đòi hỏi người bệnh phải áp dụng đúng cách và duy trì lối sống cân bằng.
Ăn gìNhiều người thể trạng gầy, ăn uống đạm bạc vẫn bị tăng axit uric máu do phần lớn axit uric được sản sinh từ quá trình phân hủy tế bào nội sinh và tổng hợp purine tự nhiên trong cơ thể. Yếu tố đột biến gen di truyền cùng khiếm khuyết ở các kênh đào thải urat tại thận mới là nguyên nhân cốt lõi gây bệnh.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước lá tía tô để dập tắt cơn gout cấp, dựa trên thông tin loại lá này ức chế enzyme sản sinh axit uric. Tuy nhiên, các nghiên cứu dược lý hiện đại cho thấy tía tô không thể cắt cơn đau khớp cấp tính và người bệnh tuyệt đối không nên bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìLuộc thịt rồi đổ bỏ nước đầu giúp giảm đáng kể lượng purine hấp thụ vào cơ thể, do các phân tử purine dễ tan vào nước khi gặp nhiệt độ cao. Đây là mẹo chế biến hữu ích cho người bệnh gout, nhưng cần áp dụng đúng cách về thời gian và độ dày miếng thịt.
Ăn gìBữa sáng giàu protein giúp tăng cảm giác no và điều hòa hormone ghrelin, PYY hiệu quả hơn so với bỏ bữa hoặc ăn sáng nhiều tinh bột. Dù vậy, bằng chứng lâm sàng chưa cho thấy bữa sáng giàu protein giúp cải thiện mỡ máu hay chuyển hóa mỡ gan vượt trội.