114 bài viết
Ăn gìUống nước ép khoai tây sống để trị đau dạ dày là mẹo dân gian chưa có bằng chứng lâm sàng xác thực trên người. Dù dịch chiết sấy khô thể hiện tiềm năng kháng viêm trong phòng thí nghiệm, thói quen tự ép củ sống lại tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc độc tố glycoalkaloid và gây chướng bụng dữ dội do tinh bột khó tiêu.
Ăn gìNước ép củ dền vượt trội hơn cần tây trong việc tăng sức bền và giãn mạch khi tập tạ nhờ hàm lượng nitrate tự nhiên dồi dào. Nitrate chuyển hóa thành nitric oxide giúp tăng lưu lượng máu và giảm hao hụt năng lượng cơ bắp, trong khi cần tây chưa có bằng chứng tương đương.
Ăn gìNhiều người tin rằng uống nước ép cần tây buổi sáng giúp an thần và làm dịu hệ thần kinh tức thì. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy hàm lượng hoạt chất tự nhiên trong nước ép tươi rất thấp, hoàn toàn không đủ để tạo tác dụng an thần như lời đồn thổi trên mạng xã hội.
Ăn gìDừa cạn thường được trồng làm cảnh và truyền miệng dùng sắc uống trị bệnh. Tuy nhiên, nghiên cứu y khoa cảnh báo việc tự ý uống nước ép loài cây này có thể gây nhiễm độc gan cấp tính, vàng da ứ mật, loét dạ dày và tê bì chân tay do chứa hàng chục hợp chất alkaloid hoạt tính mạnh.
Ăn gìUống nước ép đóng hộp chứa nhiều siro ngô hoàn toàn có thể làm bụng chướng khí. Hiện tượng này xảy ra khi lượng đường fructose vượt quá khả năng hấp thu của biểu mô ruột non, khiến đường dư bị vi khuẩn đại tràng lên men sinh khí và tích tụ nước, gây đầy hơi, ợ chua và đau quặn.
Ăn gìCủ dền đỏ là thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại thuộc nhóm giàu oxalat. Với người có tiền sử sỏi thận, việc ăn quá nhiều hoặc uống nước ép củ dền thường xuyên có thể làm tăng lượng oxalat bài tiết qua nước tiểu, thúc đẩy kết tinh canxi oxalat gây tái phát sỏi và làm tổn thương chức năng thận.
Ăn gìNước ép củ dền giàu nitrate giúp cơ thể sản sinh oxit nitric để thư giãn mạch máu và hỗ trợ hạ huyết áp, nhưng người bệnh không nên uống quá nhiều mỗi ngày. Việc lạm dụng hoặc kết hợp tùy tiện với thuốc điều trị có thể gây tụt huyết áp đột ngột và nhiều rủi ro sức khỏe.
Ăn gìNước ép củ dền giàu nitrate vô cơ giúp giãn mạch, giảm tiêu hao oxy và kéo dài thời gian chịu đựng vận động ở người chạy bộ phong trào. Tuy nhiên, mức cải thiện thực tế khá nhỏ, đòi hỏi uống đúng liều lượng và thời điểm trước khi xuất phát để đạt hiệu quả tối ưu.
Ăn gìUống nước ép củ dền có hỗ trợ cải thiện các chỉ số hồng cầu, hemoglobin và ferritin nhờ cung cấp sắt, chất chống oxy hóa và folate. Tuy nhiên, lượng sắt trong củ dền không thể thay thế liệu pháp bổ sung sắt chuyên khoa khi người bệnh đã bị thiếu máu thiếu sắt thực sự.
Ăn gìĂn củ dền nấu chín tới (dùng cả nước lẫn cái) là lựa chọn tối ưu và an toàn hơn cho gan so với việc lạm dụng nước ép sống đậm đặc. Cách chế biến này giúp giữ trọn vẹn hoạt chất betaine tan trong nước, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn và giảm thiểu nguy cơ quá tải oxalate cho cơ thể.
Ăn gìNước ép củ dền giàu nitrate giúp làm giãn mạch và hỗ trợ tuần hoàn, nhưng khi kết hợp cùng lúc với thuốc hạ huyết áp có thể làm tăng nguy cơ tụt huyết áp tư thế ở một số người nhạy cảm. Người bệnh cần hiểu đúng cơ chế và liều lượng để sử dụng an toàn.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn cải xoong ở lượng vừa phải trong các bữa ăn thường ngày sau khi đã nấu chín kỹ. Mẹ bầu cần tránh uống nước ép sống đậm đặc hoặc dùng chiết xuất cô đặc để phòng ngừa nguy cơ kích ứng tiêu hóa và kích thích co thắt ngoài ý muốn.