1889 bài viết
Ăn gìKhôi nước có đặc tính nhuận tràng và kích thích tống xuất đường ruột trên mô hình thực nghiệm. Khi dùng chung với thuốc tân dược, dược liệu này có thể làm giảm hấp thu các thuốc tim mạch qua niêm mạc ruột và gia tăng nguy cơ hạ kali máu nguy hiểm khi kết hợp cùng thuốc lợi tiểu.
Ăn gìAcrylamide là hợp chất nghi gây ung thư dễ tích tụ khi chiên khoai tây ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, người nội trợ hoàn toàn có thể chủ động cắt giảm từ 4% đến 97% lượng độc tố này nhờ các kỹ thuật đơn giản như ngâm nước, chần nóng, ngâm dung dịch muối loãng hoặc axit nhẹ và kiểm soát mức lửa.
Ăn gìKhương hoạt là vị thuốc trị cảm hàn, đau nhức quen thuộc nhưng chứa lượng lớn tinh dầu đậm đặc. Dùng vượt quá liều khuyến cáo 3-9g/ngày dễ gây kích ứng niêm mạc, dẫn đến buồn nôn, nôn mửa và đau rát dạ dày. Người dùng cần tuân thủ đúng liều lượng để đảm bảo an toàn cho đường tiêu hóa.
Ăn gìNhiều người có thói quen sắc lá khôi uống cùng lúc với thuốc Tây y trị viêm loét dạ dày để tăng hiệu quả. Tuy nhiên, việc tự ý phối hợp này tiềm ẩn nguy cơ tương tác dược học bất lợi, làm thay đổi khả năng hấp thu của thuốc điều trị. Bệnh nhân cần tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìKhoai lang là thực phẩm bổ dưỡng nhưng chứa lượng oxalate tự nhiên cần lưu ý. Với người có tiền sử hoặc nguy cơ bị sỏi thận calci oxalate, việc kiểm soát khẩu phần khoai lang, chú ý phương pháp luộc và phối hợp dinh dưỡng hợp lý là giải pháp cần thiết nhằm hạn chế hình thành sỏi tiết niệu.
Ăn gìNhiều người tin rằng thảo dược như khô mộc hoàn toàn lành tính khi dùng chung với thuốc tây, nhưng các hợp chất tự nhiên có thể tác động trực tiếp lên hệ enzyme cytochrome P450 ở gan. Sự tương tác này tiềm ẩn nguy cơ làm tăng độc tính hoặc suy giảm hiệu quả điều trị của các loại thuốc chuyển hóa qua gan.
Ăn gìKhoai riềng giàu tinh bột kháng tự nhiên nên dễ gây đầy hơi cho người có ruột nhạy cảm. Để tránh khó tiêu, củ cần được luộc ngập nước, đun chín nhừ hoàn toàn nhằm hồ hóa tinh bột tối đa và nên thưởng thức ngay khi còn ấm nóng.
Ăn gìKhoai mỡ chứa alkaloid dioscorine có độc tính gây chóng mặt và tinh thể canxi oxalat monohydrate gây ngứa, tổn thương mô. Tuyệt đối không nên ăn sống củ khoai mỡ tươi; người nội trợ cần đeo găng tay khi sơ chế, ngâm rửa sạch và nấu sôi kỹ trên 90 độ C để phân hủy độc tố, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
Ăn gìKhiếm thực chứa nhiều hoạt chất sinh học hỗ trợ hạ đường huyết tự nhiên, nhưng người mắc bệnh tiểu đường đang dùng thuốc điều trị cần thận trọng. Việc kết hợp đồng thời có thể gây hiệu ứng hiệp đồng, làm tụt glucose máu quá mức nguy hiểm và ảnh hưởng xấu tới kiểm soát bệnh.
Ăn gìKhoai môn mang lại nguồn khoáng chất phong phú và chất xơ hỗ trợ sức khỏe thai kỳ, nhưng mẹ bầu cần nấu chín kỹ để tránh nguy cơ đầy trướng bụng và táo bón do tinh thể oxalate cùng tinh bột sượng gây ra.
Ăn gìNgười bị bệnh gút nên hạn chế ăn thịt kangaroo vì đây là loại thịt đỏ chứa hàm lượng purin đáng kể. Khi vào cơ thể, purin từ thịt sẽ chuyển hóa thành axit uric, làm tăng nguy cơ kích hoạt các cơn đau gút cấp tính. Bệnh nhân cần kiểm soát chặt chẽ lượng tiêu thụ và cân bằng dinh dưỡng hằng ngày.
Ăn gìNhiều người truyền tai đắp hột mát trị bệnh da liễu, ngứa hoặc diệt ký sinh trùng. Khoa học hiện chưa có dữ liệu lâm sàng chứng thực tác dụng kháng khuẩn hay diệt ký sinh trùng của hột mát; ngược lại, việc tự ý bôi đắp thảo dược tươi tiềm ẩn nguy cơ viêm da tiếp xúc và bội nhiễm vi khuẩn nặng.