1095 bài viết
Ăn gìChỉ số TSH thấp trong máu dù chưa gây triệu chứng rõ rệt vẫn làm tăng đáng kể nguy cơ rối loạn nhịp tim (rung nhĩ), tử vong tim mạch và làm nặng thêm di chứng sau đột quỵ ở người cao tuổi. Nhận diện sớm cường giáp dưới lâm sàng giúp người già chủ động bảo vệ tim mạch.
Ăn gìTrà xanh không gây hại cho xương mà chứa nhiều catechin giúp ức chế hủy cốt bào và giảm tiêu xương do viêm. Nguy cơ cản trở hấp thu canxi hay sắt chỉ xảy ra khi dùng trà quá đặc ngay trong bữa ăn do tannin liên kết với khoáng chất; uống cách bữa ăn 1-2 giờ sẽ giải quyết trọn vẹn vấn đề này.
Ăn gìBệnh celiac khiến cơ thể mất khả năng hấp thu sắt do phản ứng tự miễn với gluten gây teo nhung mao tá tràng — trạm tiếp nhận sắt chính của ruột non. Khi diện tích tiếp xúc bị san phẳng, sắt từ thức ăn không thể đi vào máu, dẫn tới thiếu máu mạn tính dù người bệnh ăn uống đầy đủ hoặc tích cực uống thuốc bổ sung.
Ăn gìNước ngọt có ga, đặc biệt là cola, chứa hàm lượng lớn axit photphoric làm lệch tỷ lệ canxi-photpho trong máu, kích thích cơ thể rút canxi từ xương để cân bằng nội môi. Quá trình này đẩy nhanh tốc độ hủy xương và làm giảm mật độ khoáng chất của xương ở người trẻ.
Ăn gìNgười có tiền sử loạn nhịp tim tuyệt đối không nên tự ý sử dụng dừa cạn dưới bất kỳ hình thức nào. Các hợp chất hoạt tính sinh học trong dược liệu này có thể gây biến đổi huyết động và can thiệp sâu vào hệ tim mạch, tiềm ẩn nguy cơ làm trầm trọng thêm các rối loạn nhịp tim nguy hiểm.
Ăn gìQuả cơm cháy rất giàu chất chống oxy hóa anthocyanin giúp bảo vệ tế bào thành mạch trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng cho thấy chiết xuất quả này không làm thay đổi đáng kể mỡ máu hay huyết áp ở người khỏe mạnh, chỉ nên dùng hỗ trợ chứ không thay thế thuốc tim mạch.
Ăn gìNhiễm giun móc gây thiếu máu thiếu sắt nghiêm trọng do ký sinh trùng cắn rách niêm mạc ruột, tiết chất chống đông gây rỉ máu mạn tính và hút máu vật chủ. Việc kết hợp tẩy giun định kỳ và bổ sung sắt là giải pháp thiết yếu để phục hồi sức khỏe.
Ăn gìUống viên sắt suốt nhiều tháng nhưng chỉ số máu vẫn dẫm chân tại chỗ có thể bắt nguồn từ vi khuẩn HP ẩn náu trong dạ dày. Loại vi khuẩn này không chỉ trực tiếp tranh giành sắt để sinh trưởng mà còn làm tổn thương niêm mạc, cản trở dạ dày hấp thu sắt từ thuốc uống và thức ăn.
Ăn gìRong kinh kéo dài khiến cơ thể thất thoát một lượng sắt lớn qua máu kinh nguyệt, nhanh chóng dẫn đến cạn kiệt kho dự trữ ferritin và gây thiếu máu mệt mỏi triền miên. Việc điều chỉnh thực đơn giàu sắt heme từ thịt đỏ, kết hợp nguồn sắt thực vật cùng vitamin C và can thiệp y tế đúng thời điểm là chìa khóa giúp phụ nữ bù đắp hiệu quả lượng vi chất đã mất.
Ăn gìUống sữa tươi cùng lúc với viên sắt không làm mất hoàn toàn tác dụng của thuốc, nhưng hàm lượng canxi và đạm casein dồi dào trong sữa sẽ cản trở đáng kể khả năng hấp thu sắt tại ruột. Tách rời thời điểm uống sữa và bổ sung sắt là nguyên tắc quan trọng để bảo toàn hiệu quả vi chất.
Ăn gìNgười béo phì có nguy cơ thiếu sắt cao do mô mỡ thừa gây viêm mạn tính, kích thích sản sinh cytokine làm tăng vọt hormone hepcidin. Hepcidin hoạt động như một "chốt chặn", ức chế ruột hấp thu sắt và giữ chặt sắt trong các mô dự trữ, khiến cơ thể thiếu hụt sắt lưu hành dù nguồn dự trữ không thiếu.
Ăn gìChế độ ăn không gluten chỉ thực sự mang lại lợi ích cho người bệnh viêm giáp Hashimoto đồng thời mắc bệnh Celiac hoặc nhạy cảm gluten. Các bằng chứng hiện nay không khuyến nghị áp dụng đại trà chế độ ăn này cho tất cả bệnh nhân tuyến giáp tự miễn do thiếu cơ sở khoa học và nguy cơ gây thiếu hụt vi chất.