2067 bài viết
Ăn gìHiện chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh ăn hạt óc chó trắng trước bữa ăn giúp hạ đường huyết sau ăn. Lợi ích làm chậm hấp thu đường chủ yếu đến từ nguyên lý tiêu hóa của chất xơ và chất béo thực vật nói chung khi được bổ sung hợp lý vào thực đơn.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính hiện tại cho thấy chiết xuất lá ô liu không gây độc cho gan và thận ngay cả ở liều cao thử nghiệm, đồng thời còn thể hiện tiềm năng bảo vệ tế bào trước nhiều tác nhân oxy hóa. Tuy nhiên, người dùng vẫn cần tuân thủ đúng liều lượng khuyến cáo vì bằng chứng trên người còn hạn chế.
Ăn gìUống trà hoặc dùng chiết xuất lá ô liu giàu oleuropein có thể hỗ trợ hạ huyết áp tâm thu ở người tiền tăng huyết áp và tăng huyết áp khi dùng liều lượng chuẩn hóa phù hợp. Tuy nhiên, thảo dược này chỉ có vai trò bổ trợ lối sống, không thể thay thế phác đồ điều trị bằng thuốc của bác sĩ.
Ăn gìChiết xuất từ ô rô cạn cho thấy tiềm năng hạ đường huyết, giảm mỡ máu và cải thiện độ nhạy insulin trên mô hình động vật thí nghiệm. Dù vậy, người bệnh tiểu đường không nên tự ý bỏ thuốc điều trị để dùng thảo dược do chưa có đủ thử nghiệm lâm sàng trên người.
Ăn gìNấu chín rau củ không làm biến mất chất xơ mà chỉ làm biến tính vách tế bào thực vật, giúp chuyển hóa một phần xơ không hòa tan thành xơ hòa tan. Nhiệt ẩm giúp rau mềm hơn, tăng khả năng giữ nước, loại bỏ chất kháng dinh dưỡng và cải thiện tiêu hóa mà không làm hao hụt lượng xơ tổng thể.
Ăn gìNghiên cứu cho thấy quả việt quất giàu anthocyanin giúp tăng tưới máu não và cải thiện một số khía cạnh trí nhớ ở người lớn tuổi suy giảm nhận thức. Tuy nhiên, loại quả này không thể đảo ngược hoàn toàn bệnh sa sút trí tuệ hay thay thế các can thiệp y khoa chuyên sâu.
Ăn gìCả hạt é và hạt chia đều giàu chất xơ, omega-3 và khoáng chất, nhưng mỗi loại có ưu thế riêng. Hạt é vượt trội về cấu trúc màng gel chất xơ cơ học bền chắc cùng lượng canxi dồi dào, trong khi hạt chia có bằng chứng rõ nét trong việc làm giảm chỉ số đường huyết sau ăn.
Ăn gìYến mạch nguyên hạt cắt thép và yến mạch cán dẹt hạt dày giúp ổn định đường huyết tốt hơn rõ rệt so với yến mạch ăn liền. Nhờ giữ nguyên cấu trúc tế bào và mức độ hồ hóa tinh bột thấp, hai dạng này làm chậm quá trình tiêu hóa và giải phóng đường vào máu từ từ.
Ăn gìBổ sung chất xơ đúng cách trong nhịn ăn ngắt quãng đòi hỏi việc phân bổ hoàn toàn lượng xơ vào khung giờ nạp thức ăn, chia đều cho các bữa để nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột mà không làm gián đoạn nhịp sinh học và chuyển hóa tự nhiên của cơ thể.
Ăn gìNgười mắc tiểu đường thai kỳ nên ưu tiên các bữa phụ giàu chất xơ không hòa tan và thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp như rau củ tươi, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và sản phẩm từ sữa ít đường nhằm làm chậm hấp thu đường, duy trì năng lượng và hạn chế tối đa các biến chứng thai kỳ nguy hiểm.
Ăn gìNgười mắc đái tháo đường type 2 có thể ăn hạt óc chó thường xuyên với lượng hợp lý. Nghiên cứu cho thấy loại hạt này giúp cải thiện chức năng mạch máu và hỗ trợ giảm nồng độ insulin lúc đói, dù tác dụng trực tiếp hạ đường huyết còn nhiều kết quả trái chiều.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy chiết xuất và dầu từ chi É hỗ trợ hạ mỡ máu nhờ tăng đào thải acid mật và bảo vệ cơ tim khỏi stress oxy hóa. Dù vậy, hạt é giải khát thông thường không thể thay thế thuốc điều trị; người bệnh cần dùng đúng cách, hạn chế pha đường và tuân thủ chỉ định y khoa.