96 bài viết
Ăn gìChiết xuất cây hàm ếch được chứng minh có khả năng giảm mỡ xấu LDL-cholesterol, ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo và ức chế phản ứng viêm gây xơ vữa mạch máu trên mô hình động vật. Tuy nhiên, giới chuyên môn cảnh báo dữ liệu về độc tính và hiệu quả lâm sàng trên người của thảo dược này vẫn còn rất hạn chế.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải với nguồn chất béo lành mạnh từ dầu ô liu và cá béo giúp người bệnh tiểu đường giảm viêm nội mạc, ổn định mỡ máu và ngăn ngừa sự phát triển của mảng xơ vữa, từ đó giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ não.
Ăn gìCỏ ngọt Stevia an toàn lâu dài cho chức năng lọc cầu thận khi dùng trong ngưỡng khuyến nghị. Các nghiên cứu chỉ ra steviol glycosides không gây độc gen, không gây hại thận mà còn hỗ trợ kháng viêm, giảm áp lực chuyển hóa so với đường tinh luyện.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước cây hàm ếch để hạ acid uric, nhưng hiện chưa có nghiên cứu lâm sàng xác thực tác dụng ức chế enzyme hay đào thải urate của dược liệu này. Người bệnh gout cần tuân thủ phác đồ chuẩn mực để bảo vệ khớp và thận.
Ăn gìChiết xuất và nước ép nam việt quất chứa nhiều polyphenol giúp giãn mạch tạm thời và giảm độ cứng động mạch chủ, nhưng không giúp hạ huyết áp hay cải thiện chức năng nội mô mạn tính. Người tiêu dùng nên bổ sung dạng ít đường để hỗ trợ tim mạch và không dùng thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìDầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần tại các quán vỉa hè bị biến chất thành các gốc tự do và lipid peroxide độc hại. Khi đi vào cơ thể, chúng kích hoạt phản ứng viêm, phá hủy tế bào nội mô, làm dày thành mạch và suy giảm khả năng giãn mạch, đẩy nhanh nguy cơ tăng huyết áp và xơ vữa động mạch.
Ăn gìCà rốt chứa nhiều carotenoid và hợp chất phenolic giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa, bảo vệ thành mạch. Tuy nhiên, các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy ăn hoặc uống nước ép cà rốt không làm giảm rõ rệt mỡ máu hay huyết áp. Cà rốt chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống lành mạnh, không thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìĂn xả nhiều carbohydrate khi đang duy trì chế độ low-carb có thể khiến đường huyết tăng vọt đột ngột, gây ức chế sản sinh oxit nitric và làm suy giảm chức năng nội mạc mạch máu, từ đó gia tăng nguy cơ tiến triển xơ vữa động mạch.
Ăn gìBạch hoa xà chứa hoạt chất plumbagin có khả năng hạ mạnh cholesterol và tiêu mảng xơ vữa trên động vật thí nghiệm. Tuy nhiên, dược liệu này chưa được kiểm chứng lâm sàng trên người, hấp thu kém và có thể gây tăng đường huyết, do đó người bệnh không nên tự ý sử dụng thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìNước nấu từ vỏ bưởi chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa quý, có tiềm năng hỗ trợ chuyển hóa lipid và ức chế tích tụ mỡ theo các nghiên cứu thực nghiệm. Tuy nhiên, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ lối sống, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìCây biển súc thường được dùng nấu nước uống thanh nhiệt, nhưng người bị huyết áp thấp không nên sử dụng thường xuyên. Nghiên cứu cho thấy thảo dược này có tác dụng làm giảm huyết áp và giảm mỡ máu, do đó dùng liên tục dễ khiến người có nền huyết áp thấp bị choáng váng, mệt mỏi.
Ăn gìAcai không vượt trội việt quất về giá trị sinh học thực tế trong cơ thể người. Các chỉ số chống oxy hóa cao trong ống nghiệm chỉ phản ánh phản ứng hóa học hạn chế, không đo lường sinh khả dụng. Cả hai đều cung cấp polyphenol dồi dào, nên phối hợp đa dạng thay vì lạm dụng một loại siêu thực phẩm đắt đỏ.