8 bài viết
Ăn gìChiết xuất từ cây tục đoạn rau (*Sonchus oleraceus*) đã được các nghiên cứu tiền lâm sàng chứng minh có khả năng bảo vệ tế bào gan, hạ men gan ALT, AST, phục hồi lượng glutathione nội sinh lên tới 3,9 lần và ức chế các con đường gây viêm, mở ra tiềm năng mới trong việc hỗ trợ phòng ngừa tổn thương gan do stress oxy hóa.
Ăn gìCác hoạt chất ginsenoside và saponin trong chi Nhân sâm (Panax) được chứng minh có khả năng chống oxy hóa, giảm viêm và hỗ trợ phục hồi rối loạn chuyển hóa mỡ ở gan trên thực nghiệm. Tuy nhiên, sâm Ngọc Linh chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể ngăn chặn hoàn toàn tổn thương gan nếu tiếp tục lạm dụng bia rượu.
Ăn gìRượu ngâm ngũ gia bì cảnh thường được truyền miệng là bài thuốc giảm đau khớp hiệu quả. Mặc dù các nghiên cứu đã tìm thấy các hợp chất saponin có tính kháng viêm trong vỏ thân loài cây này, việc tự ý ngâm uống rượu nồng độ cao lại tiềm ẩn nguy cơ tổn thương gan nặng nề và làm lu mờ triệu chứng bệnh lý thực sự.
Ăn gìViên kế sữa chứa silymarin có tác dụng hỗ trợ chống oxy hóa và bảo vệ tế bào gan mạn tính, nhưng hoàn toàn không giúp chống say hay giải độc cồn cấp tốc. Lạm dụng viên uống trước khi nhậu tạo tâm lý chủ quan, khiến người uống nạp nhiều bia rượu hơn và làm tăng nguy cơ tổn thương gan nặng nề.
Ăn gìUống rượu bia làm ức chế hormone hepcidin do gan tiết ra, khiến ruột tăng hấp thu sắt gấp đôi và đẩy nhanh quá trình tích tụ sắt quá mức tại mô gan. Sự lắng đọng sắt bất thường này kết hợp với độc tính của cồn làm tăng nguy cơ tổn thương gan tiến triển.
Ăn gìQuả dành dành chứa hoạt chất giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào gan khi dùng ở liều nhỏ trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo việc lạm dụng liều cao hoặc uống kéo dài lại gây độc tính nghiêm trọng, làm tăng men gan và làm nặng thêm các bệnh lý gan mật sẵn có.
Ăn gìDù đã loại bỏ chất cồn, bia không cồn vẫn chứa lượng calo rỗng và chất bột đường đáng kể. Với người bị gan nhiễm mỡ, việc tiêu thụ nhiều thức uống này có thể làm trầm trọng thêm tình trạng kháng insulin, gây rối loạn chuyển hóa và khiến mỡ tiếp tục tích tụ trong tế bào gan.
Ăn gìChỉ sau một kỳ nghỉ cuối tuần uống rượu bia, nồng độ triglyceride trong máu lúc đói có thể tăng gấp đôi. Cồn nhanh chóng ức chế các enzyme phân giải chất béo chỉ sau vài giờ, khiến mỡ tích tụ trong máu và gan, đặc biệt nguy hiểm ở người thừa cân hoặc hay ăn đồ nhậu giàu đạm, béo.