Giới thiệu nhanh
Bông cải xanh — theo dữ liệu USDA FoodData Central, mỗi 100g chứa khoảng 34 kcal, 2.82g đạm, 6.64g carb, 0.37g béo, 2.6g chất xơ. Là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, bông cải xanh dễ tìm và dễ chế biến, phù hợp cho nhiều nhóm độ tuổi.
Tác dụng phụ và lưu ý khi dùng
Bông cải xanh và chất làm loãng máu: Bông cải xanh có nhiều vitamin K giúp đông máu. Nếu ăn nhiều hơn bình thường, nó có thể thay đổi cách cơ thể phản ứng với thuốc. Mặc dù không cần phải tránh tất cả bông cải xanh nếu đang dùng thuốc làm loãng máu, nên duy trì lượng vitamin K trong chế độ ăn uống ổn định [1].
Bông cải xanh và hội chứng ruột kích thích (IBS): Bông cải xanh có thể gây đầy hơi và khó chịu trong ruột [1].
Các phản ứng không mong muốn khác
Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng nhẹ khi tiếp xúc với bông cải xanh, đặc biệt là những người nhạy cảm với các thực phẩm thuộc họ cải [2].
Kết luận
Bông cải xanh cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt nhưng cần lưu ý với người dùng thuốc làm loãng máu và người bệnh ruột kích thích. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi lượng ăn uống đáng kể.