Ăn gìNhiều người có thói quen đun nước râu ngô uống cả ngày thay nước lọc vì nghĩ thảo mộc này hoàn toàn vô hại. Tuy nhiên, do đặc tính lợi tiểu, hạ huyết áp và giảm đường huyết tự nhiên, việc lạm dụng nước râu ngô có thể gây mất cân bằng kali máu và hạ đường huyết quá mức ở người bệnh nền.
Ăn gìRáng lông là loại rau rừng quen thuộc nhưng chứa độc tố ptaquiloside gây biến đổi ADN và tăng nguy cơ ung thư tiêu hóa. Độc chất này không thể bị triệt tiêu hoàn toàn bằng cách luộc hay nấu chín, đặc biệt đe dọa sức khỏe của phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và người viêm dạ dày mạn tính.
Ăn gìRáy leo lá rách là cây cảnh quen thuộc nhưng tiềm ẩn rủi ro sức khỏe lớn nếu tự ý dùng làm thuốc. Phụ nữ mang thai, người bị sỏi thận, người dị ứng thực vật họ Ráy và trẻ nhỏ là 4 nhóm tuyệt đối không nên dùng nhằm tránh nguy cơ tổn thương niêm mạc, kích phát đau quặn thận và ngộ độc cấp tính.
Ăn gìRong bún ruột là thực phẩm biển thanh mát nhưng tiềm ẩn hàm lượng natri và iod tự nhiên đáng kể. Ba nhóm người gồm bệnh nhân tuyến giáp, người tăng huyết áp và người suy giảm chức năng thận cần hết sức thận trọng khi ăn để tránh nguy cơ rối loạn chuyển hóa và quá tải muối khoáng.
Ăn gìNhiều thông tin cho rằng ráng cánh bần gây kích thích co bóp tử cung và độc tim, nhưng khoa học hiện chưa có dữ liệu lâm sàng trên thai phụ và người bệnh tim. Do thiếu bằng chứng an toàn, các nhóm đối tượng nhạy cảm này cần tránh tùy tiện sử dụng.
Ăn gìCây rung rúc thường được truyền tai dùng trị ho hay đụng giập, nhưng phụ nữ mang thai, người suy gan và người bệnh thận cần tránh dùng. Nghiên cứu khoa học cho thấy các hoạt chất trong cây chuyển hóa trực tiếp qua gan và ức chế enzym CYP3A4, tiềm ẩn nhiều rủi ro khi chưa có dữ liệu an toàn trên người.
Ăn gìRong nho giàu vi chất và acid béo lành mạnh nhưng tiềm ẩn nguy cơ hóc nghẹn cùng khả năng dị ứng ở trẻ nhỏ. Cha mẹ chỉ nên cho trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên làm quen với lượng nhỏ, xả sạch mặn và chế biến nghiền nhỏ an toàn dưới sự giám sát chặt chẽ.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên ăn rong mơ thu hái tự nhiên do nguy cơ tích tụ kim loại nặng độc hại và hàm lượng i-ốt quá cao gây hại chức năng tuyến giáp. Thai phụ cần hiểu rõ các rủi ro phơi nhiễm, kiểm soát nguồn gốc thực phẩm và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìRong nho biển giàu khoáng chất nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Người bị tăng huyết áp, bệnh thận, bệnh lý tuyến giáp và người có hệ tiêu hóa yếu cần thận trọng khi dùng do nguy cơ dư thừa muối ngâm bảo quản và các vấn đề an toàn vi sinh tự nhiên.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và đang cho con bú tuyệt đối không nên dùng cây rung quả nhỏ. Hiện nay, y học chưa có bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh tính an toàn của loài cây này trên thai kỳ; việc tự ý sử dụng tiềm ẩn nhiều nguy cơ khó lường cho sức khỏe mẹ và thai nhi.
Ăn gìRiềng rừng là loài thảo mộc quen thuộc trong kinh nghiệm dân gian, nhưng dữ liệu khoa học về độ an toàn của nó vẫn chưa đầy đủ. Những người mang thai, người bị viêm loét dạ dày, người sắp phẫu thuật và bệnh nhân mắc bệnh mạn tính cần hết sức thận trọng để tránh kích ứng niêm mạc và các rủi ro sức khỏe.
Ăn gìRiềng nếp là gia vị quen thuộc nhưng có thể kích thích tiết dịch vị, nhu động ruột và tác động chỉ số chuyển hóa. Người bị viêm loét dạ dày tiến triển, sỏi mật, rối loạn đường huyết - bệnh gan và phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng khi dùng lượng nhiều.