Ăn gìMelatonin hỗ trợ giấc ngủ hiệu quả nhất ở liều thấp sinh lý từ 0,3mg đến 1mg thay vì các liều cao 5mg hay 10mg. Mức liều nhỏ giúp tái tạo nồng độ hormone tự nhiên trong máu, rút ngắn thời gian vào giấc ngủ mà không làm xáo trộn nhịp sinh học hay gây lờ đờ mệt mỏi vào sáng hôm sau.
Ăn gìBổ sung selenium thường được cho là giúp tăng cường sức khỏe tế bào, nhưng khoa học cho thấy đây là con dao hai lưỡi. Việc tự ý dùng selenium khi nồng độ trong cơ thể đã đủ có thể làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường típ 2.
Ăn gìRượu bia làm gián đoạn quá trình tiết dịch mật từ gan và enzym tiêu hóa từ tuyến tụy, gây cản trở nghiêm trọng quá trình tiêu hóa chất béo. Tình trạng này khiến cơ thể giảm hấp thu các vitamin thiết yếu hòa tan trong dầu gồm A, D, E và K, dẫn đến nguy cơ suy dinh dưỡng và tổn thương thần kinh, xương khớp.
Ăn gìBộ đôi vitamin D3 và K2 được quảng cáo rầm rộ với công dụng gắn canxi vào xương, ngừa loãng xương vượt trội. Dù vitamin K2 đã chứng minh rõ vai trò kích hoạt osteocalcin trong phòng thí nghiệm, các thử nghiệm lâm sàng trên người về hiệu quả tăng mật độ xương và ngừa gãy xương khi kết hợp cùng D3 hiện vẫn còn nhiều mâu thuẫn.
Ăn gìNhiều người tìm đến viên uống glutathione như giải pháp chống say và giải độc gan cấp tốc sau các cuộc nhậu. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học cho thấy glutathione đường uống bị phân giải mạnh tại đường tiêu hóa, khiến sinh khả dụng thực tế thấp và không thể đảo ngược ngay lập tức tổn thương oxy hóa do cồn tại gan.
Ăn gìBổ sung kẽm và magie không giúp cơ thể đào thải cồn nhanh hơn hay loại trừ hoàn toàn tác hại của rượu bia. Bằng chứng khoa học cho thấy thiếu hụt vi chất làm gan dễ viêm và tổn thương oxy hóa nặng hơn, nhưng việc bổ sung chỉ có giá trị hỗ trợ phục hồi ở người thực sự thiếu hụt.
Ăn gìHoạt chất EGCG trong trà xanh có khả năng bảo vệ hệ tim mạch rõ rệt thông qua việc dọn dẹp gốc tự do, ngăn ngừa oxy hóa LDL-cholesterol và kích hoạt oxit nitric giúp phục hồi chức năng nội mô mạch máu. Dù nhiều thử nghiệm ngắn hạn ghi nhận lợi ích này, việc dùng trà xanh chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống, không thay thế thuốc chữa bệnh.
Ăn gìMagie glycinate và magie oxide khác nhau rõ rệt về độ tan, tỷ lệ hấp thu và tác động lên hệ tiêu hóa. Magie glycinate tan tốt, hấp thu hiệu quả và êm dịu với dạ dày, trong khi magie oxide khó tan, sinh khả dụng thấp và dễ gây tác dụng phụ nhuận tràng, tiêu chảy.
Ăn gìCanxi từ thức ăn giúp giảm nguy cơ sỏi thận bằng cách cản trở oxalat hấp thu vào cơ thể. Tuy nhiên, việc tự ý uống viên canxi bổ sung liều cao dài ngày có thể làm tăng nhẹ tỷ lệ tạo sỏi đường tiết niệu, đặc biệt ở người có tiền sử sỏi tái phát.
Ăn gìNước ngọt không calo thường được chọn để giảm cân, nhưng nghiên cứu cho thấy các chất tạo ngọt nhân tạo như sucralose, saccharin và aspartame có thể làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột. Tình trạng mất cân bằng này có thể ảnh hưởng đến khả năng dung nạp đường và sức khỏe chuyển hóa nếu lạm dụng.
Ăn gìBổ sung men vi sinh trong thai kỳ và giai đoạn cho con bú có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc viêm da cơ địa ở trẻ nhỏ, đặc biệt là nhóm trẻ nguy cơ cao thừa hưởng cơ địa dị ứng từ mẹ. Tuy nhiên, hiệu quả phụ thuộc chặt chẽ vào chủng vi khuẩn và không phòng ngừa được bệnh hen hay viêm mũi dị ứng.
Ăn gìPhụ nữ chuẩn bị mang thai nên bổ sung ít nhất 0,4 mg axit folic mỗi ngày, bắt đầu từ tối thiểu 1 tháng trước thụ thai và duy trì hết 12 tuần đầu thai kỳ để phòng dị tật ống thần kinh. Nhóm nguy cơ cao từng sinh con dị tật cần dùng liều 4-5 mg theo chỉ định bác sĩ.