Ăn gìTự nấu ăn tại nhà từ 11 bữa mỗi tuần giúp giảm 14% nguy cơ mắc tiểu đường type 2 và hạn chế tăng cân so với ăn ngoài. Trong đó, phụ nữ và những người có nguy cơ chuyển hóa cao là nhóm hưởng lợi rõ rệt nhất, đặc biệt khi kết hợp các phương pháp nấu luộc, hầm thay vì nướng nhiệt độ cao.
Ăn gìNgười đái tháo đường type 2 không nhất thiết phải chia 6 bữa ăn cả ngày. Việc chia 6 bữa nhỏ giúp giảm đỉnh dao động đường huyết sau ăn, trong khi duy trì 2-3 bữa lại hỗ trợ cải thiện độ nhạy insulin và giảm cân. Yếu tố quyết định là giữ ổn định tổng năng lượng, giàu chất xơ và ăn đúng nhịp sinh học.
Ăn gìNồi chiên không dầu giúp giảm hấp thụ dầu mỡ so với chiên truyền thống, nhưng người mỡ máu cao không nên lạm dụng hằng ngày. Nhiệt độ cao trong nồi vẫn có thể làm oxy hóa chất béo và suy giảm dưỡng chất có lợi, đòi hỏi người bệnh phải kiểm soát tần suất và nguyên liệu chế biến.
Ăn gìNgười mắc tiểu đường không cần từ bỏ những bữa ăn ngoài hàng quán cùng gia đình và đồng nghiệp. Nắm vững 5 lưu ý chọn món thực vật thanh đạm, hạn chế tinh bột hấp thụ nhanh, tránh đồ chiên ngập dầu và duy trì thói quen ăn uống chánh niệm sẽ giúp bạn kiểm soát đường huyết vững vàng ngay tại bàn tiệc.
Ăn gìChế độ ăn chay trứng sữa có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc đái tháo đường và cải thiện độ nhạy insulin tốt hơn so với ăn mặn. Tuy nhiên, hiệu quả kiểm soát đường huyết thực tế đòi hỏi chế độ ăn phải cân bằng, giàu chất xơ và cần theo dõi y tế chặt chẽ thay vì chỉ loại bỏ thịt.
Ăn gìĂn thuần chay không thể "đảo ngược hoàn toàn" hay chữa khỏi đái tháo đường type 2. Chế độ ăn toàn phần từ thực vật giúp cải thiện chỉ số HbA1c, giảm cân nặng và tăng độ nhạy insulin rõ rệt, nhưng bệnh nhân tuyệt đối không được tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìTốc độ ăn và việc nhai kỹ hỗ trợ giảm đỉnh đường huyết sau ăn nhờ điều hòa hormone tạo cảm giác no, nhưng bằng chứng trực tiếp trên người đái tháo đường tuýp 2 còn hạn chế về cỡ mẫu và phụ thuộc vào dạng thức ăn cùng thứ tự tiêu thụ bữa ăn.
Ăn gìĂn chay có thể giúp giảm nồng độ cholesterol xấu nhờ nguồn chất xơ hòa tan dồi dào và việc cắt giảm chất béo bão hòa từ động vật. Tuy nhiên, mức độ giảm mỡ máu còn phụ thuộc vào khả năng sinh tổng hợp cholesterol nội sinh của gan, cơ địa di truyền và cách chế biến món ăn ít dầu mỡ của mỗi người.
Ăn gìMô hình đĩa ăn 1/2 rau, 1/4 đạm và 1/4 tinh bột là giải pháp kiểm soát khẩu phần trực quan cho người tiểu đường tuýp 2. Nghiên cứu khoa học khẳng định phương pháp này hạ chỉ số HbA1c tương đương kỹ thuật đếm carbohydrate phức tạp, đồng thời hỗ trợ giảm cân và giảm nhu cầu dùng thuốc điều trị.
Ăn gìĂn giới hạn thời gian giúp giảm nhẹ đường huyết lúc đói và HbA1c, đồng thời tăng thời gian đường huyết ổn định trong ngày. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng về độ nhạy insulin ở người kháng insulin vẫn còn nhiều kết quả mâu thuẫn. Người có nguy cơ chuyển hóa nên áp dụng thận trọng và tham khảo ý kiến chuyên môn.
Ăn gìChế độ nhịn ăn gián đoạn 5:2 được chứng minh giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm chỉ số đường huyết HbA1c và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Dù phần lớn bằng chứng hiện tập trung trên bệnh nhân đái tháo đường týp 2, phương pháp này vẫn mang lại triển vọng tích cực cho người có nguy cơ rối loạn chuyển hóa.
Ăn gìChế độ ăn Keto cắt giảm tinh bột và nạp lượng lớn chất béo có thể khiến chỉ số cholesterol xấu (LDL-C) tăng vọt bất thường ở một số người, đặc biệt là nhóm người trẻ, thể trạng gầy hoặc cân nặng bình thường. Sự gia tăng cholesterol thực phẩm, huy động mỡ và biến đổi phân mảnh hạt LDL là những yếu tố then chốt gây ra hiện tượng này.