Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính đối mặt nguy cơ suy giảm enzyme 1-alpha-hydroxylase, làm gián đoạn quá trình kích hoạt vitamin D tự nhiên. Bệnh nhân không được tự ý dùng thuốc liều cao mà cần đi khám để được bác sĩ chỉ định đúng dạng dẫn xuất dinh dưỡng hoặc hoạt tính tùy theo từng giai đoạn bệnh.
Ăn gìThiếu máu ác tính (bệnh Biermer) là bệnh lý tự miễn mạn tính, xảy ra khi hệ miễn dịch sinh kháng thể tấn công tế bào thành dạ dày và yếu tố nội tại. Quá trình tự phá hủy này làm triệt tiêu khả năng hấp thu vitamin B12 qua đường tiêu hóa, buộc người bệnh phải phụ thuộc vào liệu pháp tiêm cobalamin suốt đời nhằm ngăn ngừa tổn thương thần kinh và huyết học vĩnh viễn.
Ăn gìVitamin D đóng vai trò quan trọng trong điều hòa miễn dịch và có thể hỗ trợ giảm nguy cơ khởi phát một số bệnh tự miễn ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, vi chất này không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa và các bằng chứng hiện nay vẫn chưa thống nhất giữa các nhóm bệnh.
Ăn gìBổ sung vitamin C có thể hỗ trợ giảm nhẹ đường huyết lúc đói, HbA1c và huyết áp ở người đái tháo đường týp 2, đồng thời bảo vệ mạch máu trước các gốc tự do. Tuy nhiên, dùng liều cao có thể làm sai lệch kết quả que đo đường huyết và tương tác bất lợi với một số thuốc.
Ăn gìVitamin C có thể hỗ trợ tăng bài tiết acid uric qua thận ở mức độ khiêm tốn, nhưng hoàn toàn không thể làm giảm hay cắt cơn đau gút cấp tính. Để kiểm soát bệnh an toàn, người bệnh không nên tự ý bổ sung liều cao mà cần tuân thủ chỉ định điều trị y khoa.
Ăn gìNgười đau dạ dày hoàn toàn bổ sung được vitamin C nếu ưu tiên dạng muối đệm sodium ascorbate thay vì axit thông thường và uống ngay sau bữa ăn no. Cách này giúp bù đắp lượng vi chất thiếu hụt tại niêm mạc tiêu hóa, hạn chế tối đa nguy cơ kích ứng, ợ chua hay đau thượng vị.
Ăn gìTổn thương niêm mạc ở đoạn gần ruột non do bệnh Celiac hoặc viêm ruột là nguyên nhân chính cản trở cơ thể hấp thu folate (vitamin B9). Kém hấp thu vi chất kéo dài dẫn đến suy kiệt dinh dưỡng, đòi hỏi phải phát hiện sớm căn nguyên đường tiêu hóa để phục hồi bề mặt ruột kịp thời.
Ăn gìDầu cá omega-3 liều can thiệp 2-4g/ngày giúp hạ 20-50% lượng mỡ máu triglyceride rõ rệt, nhưng có thể làm tăng nhẹ chỉ số LDL-cholesterol. Bệnh nhân có mỡ máu cao cần hiểu đúng ngưỡng liều điều trị y khoa và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Ăn gìChỉ số GI đo tốc độ làm tăng đường huyết của thực phẩm trên lý thuyết, trong khi tải lượng GL phản ánh lượng tinh bột thực tế nạp vào cơ thể qua khẩu phần ăn. Hiểu đúng hai chỉ số này giúp người bệnh tiểu đường kiểm soát đường huyết hiệu quả mà không cần kiêng khem quá mức.
Ăn gìBệnh nhân Crohn tổn thương hoặc phẫu thuật cắt bỏ đoạn cuối hồi tràng thường mất khả năng tự hấp thu vitamin B12. Nguyên nhân do niêm mạc ruột viêm loét mạn tính, phá hủy các thụ thể tiếp nhận phức hợp B12 - yếu tố nội tại, khiến cơ thể cạn kiệt vi chất dù ăn uống đủ.
Ăn gìBệnh celiac và viêm ruột Crohn gây tổn thương niêm mạc ruột non hoặc làm mất diện tích tiêu hóa sau phẫu thuật, dẫn đến kém hấp thu chất béo nghiêm trọng. Do vitamin A tan trong dầu, vi chất này bị đào thải theo phân mỡ, khiến người bệnh đối mặt với nguy cơ quáng gà và suy giảm miễn dịch kéo dài.
Ăn gìBổ sung Omega-3 liều cao từ 2,7g đến 3g mỗi ngày kéo dài trên 3 tháng có thể giúp giảm số lượng khớp đau, rút ngắn thời gian cứng khớp buổi sáng và giảm bớt lượng thuốc chống viêm NSAID cần dùng ở người bệnh viêm khớp dạng thấp, dù hiệu quả lâm sàng còn khiêm tốn.