169 bài viết
Ăn gìCúc La Mã Đức (*Matricaria chamomilla*) và cúc La Mã Anh (*Chamaemelum nobile*) khác biệt rõ rệt về thành phần: cúc Đức giàu sesquiterpenoid (chamazulene, bisabolol) mang lại tác dụng kháng viêm, làm lành vết loét mạnh mẽ; trong khi cúc Anh dồi dào este thơm, thích hợp cho thư giãn thần kinh và xoa dịu co thắt cơ bản.
Ăn gìCát cánh từ lâu đã được y học cổ truyền và nghiên cứu hiện đại ghi nhận khả năng làm dịu họng, trị ho, long đờm nhờ hoạt chất platycodin D. Hợp chất saponin này hỗ trợ kích thích bài tiết dịch nhầy, làm loãng dịch đờm ở phế quản và kháng viêm niêm mạc đường hô hấp hiệu quả.
Ăn gìCác nghiên cứu dược lý hiện đại ghi nhận chiết xuất cây lá bỏng có khả năng chống viêm, củng cố hàng rào chất nhầy và bảo vệ niêm mạc dạ dày trước tác nhân gây loét trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng hiện mới dừng lại ở mô hình động vật, người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị để dùng lá thay thế.
Ăn gìNhiều người kỳ vọng hoạt chất EGCG trong trà xanh có thể kích hoạt kênh GLUT4 để giảm kháng insulin và hạ chỉ số HbA1c. Dù mang lại kết quả ấn tượng trên động vật thí nghiệm, các thử nghiệm lâm sàng trên người cho thấy trà xanh không tạo ra sự khác biệt rõ rệt so với giả dược, không thể thay thế phác đồ điều trị.
Ăn gìCát cánh chứa nhóm saponin quý, đặc biệt là platycodin D, giúp kích hoạt enzym AMPK, ức chế quá trình tổng hợp chất béo mới và hạn chế tích tụ mỡ trong gan trên các mô hình nghiên cứu. Tuy nhiên, thảo mộc này chỉ đóng vai trò hỗ trợ lối sống lành mạnh, không thay thế thuốc điều trị y khoa.
Ăn gìNước ép nam việt quất giàu proanthocyanidins giúp ức chế vi khuẩn HP bám vào niêm mạc dạ dày và giảm hoạt tính men urease của chúng. Tuy nhiên, thức uống này chỉ đóng vai trò hỗ trợ, không thể thay thế hoàn toàn phác đồ kháng sinh đặc hiệu để tiệt trừ dứt điểm mầm bệnh.
Ăn gìCác hợp chất polyphenol trong nam việt quất có khả năng ức chế vi khuẩn *Streptococcus mutans*, ngăn tạo mảng bám và giảm tiết axit gây sâu răng trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, hiệu quả này chỉ có ở chiết xuất chuyên biệt, không đến từ nước ép đóng hộp chứa nhiều đường.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng mọi bộ phận của cây chùm ngây đều bổ dưỡng nên tự đào rễ, bóc vỏ sắc nước uống. Thực tế, rễ và vỏ cây chứa các alkaloid tác động mạnh lên hệ thần kinh, cơ trơn và ức chế enzyme gan, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nếu tự ý làm thuốc.
Ăn gìChiết xuất cây vuốt mèo (Cat's claw) chứa các hoạt chất chống oxy hóa và kháng viêm, giúp làm dịu cơn đau khớp khi vận động ở người thoái hóa khớp. Dù vậy, bằng chứng khoa học trên người còn hạn chế và thảo dược này tiềm ẩn rủi ro cho thận nếu dùng tùy tiện.
Ăn gìNước vỏ cam đắng từ lâu được dùng để chữa đầy bụng, khó tiêu nhờ khả năng kích thích co bóp dạ dày và bài tiết dịch vị. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy thảo dược này giúp tăng tiết hormone thúc đẩy nhu động tiêu hóa, nhưng hiệu quả lâm sàng trên người vẫn cần thận trọng và không thể thay thế điều trị y khoa.
Ăn gìTrà xanh không đường là lựa chọn hàng đầu giúp giảm cơn đói và hỗ trợ kiểm soát đường huyết trong giờ nhịn nhờ sự kết hợp giữa catechin và caffeine. Các loại trà thảo mộc như bạc hà, hoa cúc hỗ trợ cấp nước và thư giãn tinh thần, giúp người nhịn ăn vượt qua cảm giác thèm ăn an toàn.
Ăn gìCam thảo mang vị ngọt thanh dễ uống nhưng chứa glycyrrhizin – hoạt chất có thể gây ứ nước, hạ kali máu và tăng huyết áp nếu lạm dụng. Nghiên cứu khoa học khuyến cáo ngưỡng tiêu thụ an toàn cho người lớn khỏe mạnh chỉ từ 1-10 mg glycyrrhizin mỗi ngày, tương đương khoảng 1-5 g rễ khô.