16 bài viết
Ăn gìĐan sâm chứa các hoạt chất giúp điều hòa lipid máu, ức chế viêm, hỗ trợ bảo vệ tế bào cơ tim và kích thích vi tuần hoàn nuôi dưỡng tim. Dù không thể làm tan biến hoàn toàn mảng xơ vữa đã xơ hóa, dược liệu này đóng vai trò hỗ trợ tích cực trong việc làm chậm tiến triển bệnh mạch vành.
Ăn gìĂn hạt ý dĩ mỗi ngày giúp hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần, hạ triglyceride và hạn chế oxy hóa LDL-C. Các nghiên cứu lâm sàng ghi nhận mức bổ sung khoảng 60 g hạt ý dĩ tách vỏ mỗi ngày mang lại hiệu quả cải thiện mỡ máu rõ rệt, đặc biệt ở nhóm người thừa cân, mỡ máu cao và người trung niên.
Ăn gìVảy tê tê không chứa dược chất thần kỳ như lời đồn thổi mà cấu tạo chỉ là keratin. Trong khi đó, các thảo dược tự nhiên như Đan sâm và Nghệ vàng đã được nghiên cứu khoa học chứng minh khả năng kháng viêm, chống ngưng tập tiểu cầu và hỗ trợ tuần hoàn máu hiệu quả.
Ăn gìQuá trình lên men tỏi mật ong tạo ra chất chống oxy hóa mới S-allylcysteine cùng các sản phẩm tái sắp xếp Amadori và Heyns, đồng thời giải phóng lượng lớn hợp chất phenolic và flavonoid hòa tan. Sự biến đổi sinh hóa này giúp hỗn hợp gia tăng vượt trội khả năng khử kim loại, dập tắt gốc tự do và bảo vệ màng tế bào.
Ăn gìTỏi đen và dịch chiết tỏi già giàu hợp chất S-allylcysteine (SAC) giúp chống oxy hóa, bảo vệ tế bào lót lòng mạch trước tác hại của mỡ xấu và hỗ trợ làm chậm vôi hóa mạch vành. Tuy nhiên, đây là thực phẩm hỗ trợ dự phòng, không thể thay thế thuốc điều trị xơ vữa động mạch.
Ăn gìCác loại thảo mộc kinh điển trong nước phở như hoa hồi, quế và thảo quả không chỉ tạo hương thơm hấp dẫn mà còn chứa nguồn hợp chất phenolic phong phú. Khoa học chứng minh chúng sở hữu hoạt tính chống oxy hóa mạnh, ức chế các phản ứng viêm và hỗ trợ ngăn ngừa quá trình lão hóa tế bào.
Ăn gìLá sao nhái hồng thường được dùng làm rau ăn hằng ngày hoặc đun nước uống hỗ trợ sức khỏe. Các nghiên cứu thực nghiệm cho thấy chiết xuất loài cây này thuộc nhóm thực tế không độc, không làm tổn thương gan, thận hay thay đổi chỉ số sinh hóa ở liều thử nghiệm, nhưng người dùng vẫn cần tránh lạm dụng liều cao.
Ăn gìThói quen uống trà xanh mỗi ngày có liên hệ với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nhờ hoạt chất chống oxy hóa EGCG. Thay vì "tẩy rửa" lòng mạch như lời đồn, EGCG bảo vệ lớp tế bào nội mô khỏi gốc tự do, ngăn bạch cầu bám dính tạo mảng xơ vữa, giảm mỡ máu và giúp ổn định các mảng bám hiện có.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng chứng minh chiết xuất tỏi ủ già chỉ giúp làm chậm tiến triển vôi hóa và hỗ trợ thu nhỏ mảng bám nguy cơ cao, hoàn toàn không có khả năng làm tan biến mảng xơ vữa mạch vành như lời đồn. Người bệnh tuyệt đối không tự ý bỏ thuốc điều trị.
Ăn gìTỏi đen chứa lượng lớn hoạt chất S-allyl cysteine, đã được nghiên cứu chứng minh có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp và chống oxy hóa thành mạch trong mùa đông. Dù vậy, tỏi đen chỉ đóng vai trò hỗ trợ và không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìChiết xuất lá khoai môn chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa và đã cho thấy hiệu quả giảm mỡ máu, ngừa béo phì trong các nghiên cứu tiền lâm sàng. Tuy nhiên, lá khoai môn luộc chín tại nhà không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu và cần nấu kỹ để loại bỏ oxalate gây sỏi thận.
Ăn gìNhiều người lo ngại nhân sâm làm tăng huyết áp đột ngột ở người cao tuổi. Thực tế, nhân sâm chứa cả hoạt chất gây co mạch lẫn giãn mạch nên tác động hai chiều lên huyết áp. Dùng đúng chế phẩm hồng sâm ở liều hợp lý giúp giãn mạch, ổn định huyết áp, nhưng lạm dụng lâu dài hoặc tự ý uống khi có bệnh mạch vành có thể gây tăng huyết áp và biến chứng tim mạch.