Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

24 bài viết

Ăn gì
Mức độ phổ biến & nguồn gốc

Lá dâu tằm và lá ổi: Loại nào hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt hơn?

Cả lá dâu tằm và lá ổi đều hỗ trợ hạ đường huyết nhưng lá dâu tằm vượt trội hơn trong việc ngăn chặn đường huyết tăng vọt sau ăn nhờ ức chế mạnh enzyme tiêu hóa tinh bột. Trong khi đó, lá ổi phát huy thế mạnh cải thiện độ nhạy insulin, giảm mỡ gan và hỗ trợ điều hòa huyết áp.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Công dụng truyền thống

Uống trà lá dâu tằm trước bữa ăn giúp giảm đường huyết sau ăn thế nào?

Uống trà lá dâu tằm ngay trước bữa ăn là giải pháp tự nhiên giúp kiểm soát đường huyết sau ăn hiệu quả. Nhờ hoạt chất 1-deoxynojirimycin (DNJ) có khả năng ức chế men tiêu hóa tinh bột tại ruột, thức uống này làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, ngăn chặn hiện tượng đường huyết tăng vọt.

12 phút đọcBài mới
Ăn gì
Mức độ phổ biến & nguồn gốc

Lớp tinh bột cạo từ thân trúc đen (Trúc nhự) có tác dụng gì với người hay buồn nôn?

Lớp vỏ lụa giữa cạo từ thân cây trúc đen (Trúc nhự) là vị thuốc cổ truyền được ứng dụng để làm dịu dạ dày. Nghiên cứu khoa học hiện đại chỉ ra chiết xuất này chứa các hoạt chất chống viêm, chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm niêm mạc ruột và xoa dịu phản xạ kích ứng tiêu hóa.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Công dụng truyền thống

Người tiểu đường uống bột hạt trâm mốc có giúp ổn định đường huyết?

Bột hạt trâm mốc chứa nhiều hoạt chất sinh học có khả năng ức chế enzym phân giải tinh bột và hỗ trợ hạ đường huyết trên động vật thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trên người vẫn chưa đầy đủ, do đó người bệnh tuyệt đối không được tự ý dùng thay thế thuốc điều trị đái tháo đường.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Công dụng truyền thống

Người bị đau dạ dày ăn chuối tiêu xanh có hỗ trợ lành vết loét?

Chuối tiêu xanh chứa tinh bột kháng, pectin và các hợp chất tự nhiên có khả năng kích thích tiết chất nhầy, thúc đẩy tái tạo tế bào niêm mạc và giảm stress oxy hóa tại dạ dày. Tuy nhiên, chuối xanh không thể tiêu diệt vi khuẩn HP và chỉ có tác dụng hỗ trợ, không thay thế được thuốc điều trị vết loét.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Công dụng truyền thống

Uống nước lá sắn thuyền có giúp hạ đường huyết ở người tiểu đường?

Nước lá sắn thuyền (*Syzygium polyanthum*) có khả năng ức chế các enzyme tiêu hóa tinh bột và làm giảm hấp thu glucose qua niêm mạc ruột. Dù các nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận tiềm năng hạ đường huyết khả quan, người bệnh tiểu đường không được tự ý bỏ thuốc tây để thay thế bằng thảo dược.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Công dụng truyền thống

Gạo huyết rồng và gạo lứt đen có giúp hạ đường huyết tốt hơn gạo lứt đỏ?

Cả gạo lứt đen và gạo lứt đỏ đều giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn gạo trắng nhưng theo hai cơ chế bổ trợ nhau. Gạo đen giàu anthocyanin giúp giảm đường huyết nhanh và ức chế mạnh men tiêu hóa đường giai đoạn cuối, trong khi gạo đỏ chứa proanthocyanidin có khả năng ức chế đồng thời nhiều loại men phân giải tinh bột.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Mức độ phổ biến & nguồn gốc

Bột sắn dây có thực sự giúp giải nhiệt bên trong khi say nóng?

Bột sắn dây thực sự hỗ trợ làm dịu cơn say nóng nhờ cơ chế bù nước nền tinh bột, cung cấp năng lượng hấp thu chậm và bổ sung các isoflavonoid chống oxy hóa tự nhiên. Tuy nhiên, thức uống này chỉ có tác dụng hỗ trợ trong các trường hợp kiệt sức nhẹ, hoàn toàn không thay thế được cấp cứu y tế trong cơn sốc nhiệt.

15 phút đọcBài mới
Ăn gì
Công dụng truyền thống

Người bị đái tháo đường uống nước sắc mè đất nhám có giúp hạ đường huyết?

Nước sắc mè đất nhám chưa có bằng chứng lâm sàng chứng minh giúp hạ đường huyết ở người bệnh đái tháo đường. Dù ghi nhận tiềm năng ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột và kích thích tế bào hấp thu đường trong phòng thí nghiệm, người bệnh tuyệt đối không tự ý uống thay thế thuốc điều trị.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Mức độ phổ biến & nguồn gốc

Bạch quế bì khác quế thông thường thế nào trong hỗ trợ tiêu hóa?

Bạch quế bì và quế thông thường thuộc hai họ thực vật khác nhau với thành phần hóa học hoàn toàn riêng biệt. Trong khi quế thật giàu polyphenol và axit cinnamic giúp ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột, kháng viêm và cải thiện hệ vi sinh đường ruột, bạch quế bì chứa canellal lại là dược liệu pha trộn có nguy cơ gây hại nếu dùng nhầm.

14 phút đọcBài mới