686 bài viết
Ăn gìViệt quất xanh chứa lượng lớn hoạt chất anthocyanin giúp tăng cường tưới máu não, kích hoạt tế bào thần kinh và cải thiện chức năng ghi nhớ ở người cao tuổi. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc bổ sung đều đặn quả việt quất hỗ trợ làm chậm quá trình suy giảm nhận thức nhưng không thể thay thế phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìBổ sung kẽm có thể giúp cải thiện mất vị giác sau ốm nếu nguyên nhân bắt nguồn từ thiếu kẽm hoặc suy giảm enzyme gustin ở tuyến nước bọt. Tuy nhiên, người bệnh không nên tự ý dùng liều cao kéo dài vì kẽm không thể điều trị các tổn thương vị giác do tổn thương dây thần kinh.
Ăn gìĂn việt quất giúp giảm bớt cảm giác đau nhức và đẩy nhanh tốc độ phục hồi sức mạnh cơ bắp sau các buổi tập luyện cường độ cao. Tác dụng này đến từ hàm lượng polyphenol và anthocyanin dồi dào, hỗ trợ trung hòa các gốc tự do gây hại và kích hoạt các chất trung gian giúp giải quyết phản ứng viêm trong cơ thể.
Ăn gìRau nhũ cúc (tục đoạn rau, tên khoa học *Sonchus oleraceus*) là loài rau mọc hoang dã giàu giá trị dinh dưỡng. Nghiên cứu khoa học xác nhận loài cây này chứa lượng chất sắt vượt trội, dồi dào chất xơ, vitamin E, tiền vitamin A cùng hàng chục hợp chất chống oxy hóa nhóm polyphenol và flavonoid quý giá.
Ăn gìNước khoáng thiên nhiên có thể cung cấp từ vài miligam đến hơn 100 mg magie mỗi lít, đáp ứng tới 25-100% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày tùy độ tuổi và nhãn hiệu. Khoáng chất này ở dạng hòa tan nên hấp thu rất tốt, đặc biệt tăng hiệu quả khi uống cùng bữa ăn.
Ăn gìMagie malate thường được ca ngợi giúp tăng cường năng lượng tế bào và giảm đau mỏi cơ bắp. Dù magie và axit malic giữ vai trò thiết yếu trong chu trình tạo năng lượng ATP, các bằng chứng nghiên cứu lâm sàng chất lượng cao cho thấy chế phẩm kết hợp này hầu như không đem lại khác biệt rõ rệt đối với cảm giác mệt mỏi mạn tính và đau nhức toàn thân.
Ăn gìThai phụ thường đối mặt với chuột rút nhiều nhất vào tam cá nguyệt thứ hai và thứ ba. Bổ sung magie dạng uống thường được cân nhắc trong giai đoạn này, tuy nhiên các nghiên cứu khoa học hiện nay vẫn ghi nhận nhiều kết quả mâu thuẫn về hiệu quả giảm co thắt cơ thực tế.
Ăn gìMagie oxide có giá thành rẻ và hàm lượng khoáng chất trên nhãn rất cao nhưng ít được khuyên dùng hàng ngày do sinh khả dụng thấp, tỷ lệ hấp thu qua ruột chỉ khoảng 4%. Lượng magie không tan đọng lại trong ống tiêu hóa dễ gây tiêu chảy, đầy bụng thay vì nâng cao nồng độ khoáng chất trong tế bào.
Ăn gìTôm là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất quen thuộc, nhưng nỗi lo nhiễm độc thủy ngân khiến nhiều thai phụ băn khoăn. Các nghiên cứu khoa học cho thấy mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn tôm an toàn từ 2 đến 3 bữa mỗi tuần, giúp thai nhi tiếp nhận omega-3 và dưỡng chất thiết yếu mà không làm gia tăng nguy cơ nhiễm độc.
Ăn gìUống nước ngọt có ga thường xuyên, đặc biệt là các dòng nước vị cola, đã được khoa học chứng minh làm giảm mật độ xương và tăng tiêu xương. Nguyên nhân chính do lượng axit phosphoric nạp vào làm mất cân bằng tỷ lệ Canxi:Phospho và thúc đẩy đào thải khoáng chất.
Ăn gìUống trà xanh không làm suy giảm canxi trong xương hay gây loãng xương như nhiều lời đồn. Hoạt chất tannin trong trà chỉ làm giảm hấp thu canxi tạm thời trong thời gian ngắn và cơ thể nhanh chóng thích nghi sau 4 tuần, hoàn toàn khác với tác động ức chế hấp thu sắt kéo dài.
Ăn gìCanxi dạng nước có tốc độ hòa tan và giải phóng ion ban đầu nhanh hơn dạng viên rắn, hỗ trợ hấp thu tiêu hóa tốt hơn ở một số thử nghiệm lâm sàng. Dù vậy, tổng lượng canxi hấp thu vào cơ thể còn phụ thuộc chặt chẽ vào loại muối canxi, nồng độ vitamin D và môi trường acid dạ dày.