309 bài viết
Ăn gìNgười suy thận mạn muốn ăn rau quả giàu polyphenol cần kiểm soát chặt chẽ lượng kali đi kèm để tránh biến chứng tăng kali máu nguy hiểm. Việc sơ chế đúng cách và theo dõi y khoa giúp người bệnh vừa tận dụng dưỡng chất, vừa bảo vệ chức năng thận an toàn.
Ăn gìNhiễm độc vitamin D xảy ra khi lạm dụng vượt mức giới hạn an toàn 4.000 IU/ngày, thường do dùng liều trên 10.000 IU kéo dài hoặc uống nhầm chế phẩm đậm đặc hàng trăm nghìn IU. Hoạt chất tích tụ gây tăng canxi huyết, nôn mửa, vôi hóa thận và suy thận cấp nguy hiểm.
Ăn gìXét nghiệm định lượng 25(OH)D đắt đỏ nhưng không cần thiết cho người khỏe mạnh bình thường. Các hiệp hội y tế khuyến cáo chỉ nên chỉ định xét nghiệm có mục tiêu cho các nhóm nguy cơ cao như bệnh xương khớp, suy thận, bệnh gan hoặc người hấp thu kém để tránh lãng phí.
Ăn gìCháo gạo lứt tuy giàu chất xơ và hỗ trợ điều hòa chuyển hóa, nhưng việc dùng thay thế bữa chính hoàn toàn không phù hợp cho người suy dinh dưỡng, teo cơ, xơ gan, suy thận nặng và người sau phẫu thuật ruột do nguy cơ thiếu hụt năng lượng, rối loạn điện giải và kích ứng tiêu hóa.
Ăn gìHạt kê giàu dinh dưỡng nhưng chứa hàm lượng kali và photpho tự nhiên cao, có thể gây nguy cơ tăng kali máu và rối loạn khoáng xương ở người suy thận mạn giai đoạn cuối. Bệnh nhân cần thận trọng khi sử dụng và nên áp dụng kỹ thuật ngâm nước nóng để giảm tải khoáng chất trước khi ăn.
Ăn gìMiso và nước tương tamari đậm đặc chứa nhiều axit amin quý nhưng lại có hàm lượng natri rất cao. Người mắc bệnh suy tim, suy thận mạn và tăng huyết áp kháng trị cần hạn chế dùng hằng ngày để tránh nguy cơ quá tải tuần hoàn, tăng huyết áp khó kiểm soát và làm tổn thương thận tiến triển nhanh hơn.
Ăn gìSau tuổi 65, việc áp dụng thực dưỡng hà khắc tuyệt đối không phù hợp với người thể trạng gầy mòn, suy thận mạn giai đoạn muộn và bệnh nhân sau phẫu thuật. Kiêng khem quá mức đẩy nhanh quá trình teo cơ, gây suy dinh dưỡng nặng và làm tăng nguy cơ biến chứng y khoa nguy hiểm.
Ăn gìUmeboshi chứa lượng muối cô đặc cực lớn, gây quá tải nghiêm trọng cho quả thận chưa hoàn thiện của trẻ nhỏ. Nạp nhiều natri làm tăng nguy cơ suy thận cấp, rối loạn điện giải và thúc đẩy bệnh lý tăng huyết áp sớm, đặc biệt ở trẻ sinh non hoặc thừa cân.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính tuyệt đối không nên dùng mơ muối umeboshi do hàm lượng natri đậm đặc cùng lượng kali tích tụ tạo gánh nặng lớn cho thận, dễ kích hoạt biến chứng tăng kali máu nguy hiểm và đe dọa suy giảm chức năng tim mạch nghiêm trọng.
Ăn gìCanh củ sen là món ăn bổ dưỡng quen thuộc, nhưng người mắc bệnh suy thận mạn giai đoạn tiến triển hoặc đang chạy thận không nên dùng nhiều. Hàm lượng kali dồi dào từ củ và nước hầm có thể gây tăng kali máu cấp tính, làm tăng nguy cơ loạn nhịp tim và đột tử.
Ăn gìĐậu đỏ azuki giàu polyphenol và chất xơ hỗ trợ chuyển hóa mỡ máu, nhưng người suy thận mạn tính, hội chứng ruột kích thích, người dùng thuốc hạ áp và người tiêu hóa kém cần cẩn trọng. Lượng kali và carbohydrate lên men trong đậu có thể gây tăng kali máu nguy hiểm hoặc rối loạn tiêu hóa nặng.
Ăn gìNgười suy thận mạn không nên ăn gạo lứt thông thường thay cho gạo trắng. Lớp cám gạo lứt chứa hàm lượng kali và phospho rất cao, làm tăng gánh nặng đào thải lên thận tổn thương, gia tăng nguy cơ biến chứng tim mạch và vôi hóa mạch máu nguy hiểm.