9717 bài viết
Ăn gìNhài tơ dài (*Jasminum elongatum*) và hoa lài thông thường (*Jasminum sambac*) là hai loài thảo mộc khác nhau về hình thái, thành phần hóa học và mùi hương. Nhận diện chính xác từng loài giúp người dùng tận dụng trọn vẹn giá trị thư giãn, chống oxy hóa, đồng thời tránh nhầm lẫn nguy hại khi thu hái và sử dụng dược liệu.
Ăn gìNhiều người tò mò liệu cây nhĩ cán vàng mọc hoang có khả năng kháng viêm vượt trội hơn rau ngổ nước thông dụng hay không. Hiện tại, chưa có nghiên cứu so sánh hàm lượng chống oxy hóa giữa hai loài này. Nhĩ cán vàng chỉ mới được nghiên cứu về cơ chế thích nghi tế bào, người dân tuyệt đối không tự ý dùng thay thế dược liệu.
Ăn gìLá nhội tuy quen thuộc trong đời sống nhưng có thể gây xót ruột, cản trở hấp thu khoáng chất và tiềm ẩn nguy cơ cho thai phụ. Phụ nữ mang thai, người đau dạ dày và người đang dùng thuốc điều trị mạn tính cần hết sức thận trọng trước khi sử dụng thảo dược này.
Ăn gìCây niệt gió chứa hoạt chất kháng viêm và giảm đau trong các thử nghiệm tiền lâm sàng, nhưng việc tự ý hái cành lá tươi giã đắp trị mụn nhọt tiềm ẩn nguy cơ cao gây bỏng rát, viêm da tiếp xúc và bội nhiễm từ nhựa cây.
Ăn gìNghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất từ quả thuộc chi nhót có khả năng ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột và hạ đường huyết thực nghiệm. Tuy nhiên, hiện chưa có thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh không nên bỏ thuốc điều trị để dùng nhót theo lời đồn.
Ăn gìPhở bò là món ăn yêu thích sau giờ tập, nhưng một bát phở thông thường chỉ chứa 40-60 g thịt bò, không cung cấp đủ ngưỡng 20-40 g protein và 2-4 g leucine để kích hoạt tối đa tổng hợp cơ bắp. Người tập cần gọi thêm thịt nạc để đạt hiệu quả phục hồi.
Ăn gìNhiều người tin rằng ăn lá nhội cùng gỏi cá sống giúp ngừa rối loạn tiêu hóa và diệt khuẩn. Dù nghiên cứu chứng minh lá nhội có hoạt tính kháng khuẩn trong ống nghiệm, việc ăn vài lá tươi không thể thay thế việc nấu chín thực phẩm hay loại trừ nguy cơ nhiễm ký sinh trùng từ đồ sống.
Ăn gìNước sắc Nhụy Thập Malacca là thức uống truyền miệng được nhiều người quan tâm, nhưng phụ nữ mang thai và đang cho con bú tuyệt đối không nên dùng. Hiện chưa có dữ liệu độc tính thai kỳ chứng minh tính an toàn của thảo dược này, trong khi các hoạt chất hóa thực vật có thể gây độc phôi, kích thích co bóp tử cung và ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.
Ăn gìScoparone, hoạt chất coumarin tự nhiên chiết xuất từ nhân trần Bắc, đã ghi nhận khả năng điều hòa chuyển hóa lipid, giảm tích tụ mỡ gan và ngăn ngừa mảng xơ vữa động mạch trên các mô hình động vật và tế bào thực nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng lâm sàng trực tiếp trên người hiện vẫn đang cần nghiên cứu thêm.
Ăn gìCác dẫn xuất anthraquinone trong nhó đông và thảo dược liên quan thể hiện hoạt tính sinh học đa dạng trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng mới dừng lại ở mức ức chế tế bào in vitro, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả điều trị bệnh hay kháng viêm trên người.
Ăn gìNgười đau dạ dày nên ưu tiên ăn cơm trắng nấu mềm thay vì cơm nếp. Cấu trúc tinh bột của gạo tẻ giúp thức ăn dễ phân rã và tháo rỗng khỏi dạ dày nhanh hơn, trong khi độ dẻo dính của gạo nếp dễ gây ứ trệ, làm tăng áp lực cơ học và cảm giác đầy trướng lên niêm mạc đang tổn thương.
Ăn gìNhục thung dung là vị thảo dược bồi bổ quen thuộc nhưng không thích hợp cho mọi thể trạng. Các hoạt tính sinh học tự nhiên có thể gây bất lợi cho người đang bị tiêu chảy, sốt cao, âm hư hỏa vượng, bệnh lý gan hoặc suy giảm chức năng thận nếu tự ý sử dụng.