9742 bài viết
Ăn gìVỏ thân dây gân được ưa chuộng nhờ chứa nhiều hoạt chất sinh học quý như anthraquinone và flavonoid có tính kháng viêm, kháng khuẩn. Tuy nhiên, phần lớn các bằng chứng khoa học hiện nay mới dừng lại ở mức thử nghiệm trong ống nghiệm, người dùng không nên tự ý lạm dụng điều trị thay thuốc tây.
Ăn gìCác phân tích phòng thí nghiệm xác nhận chiết xuất dâu núi chứa hàm lượng phong phú các polyphenol như hyperoside, (+)-catechin, acid ellagic và rutin, mang lại hoạt tính chống oxy hóa mạnh trong ống nghiệm. Dù vậy, người tiêu dùng cần thận trọng và hiểu đúng giới hạn thực tế trước khi sử dụng.
Ăn gìDây bá được lưu truyền với nhiều tác dụng sinh học, nhưng dữ liệu an toàn trên người hiện còn thiếu hụt nghiêm trọng. Phụ nữ mang thai, mẹ đang cho con bú và người mắc bệnh dạ dày cần tránh dùng do nguy cơ kích ứng tiêu hóa và độc tính chưa được kiểm chứng đầy đủ.
Ăn gìPhụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn dâu rượu nhưng cần sơ chế đúng cách để loại bỏ ấu trùng ruồi giấm ẩn sâu trong các khe quả. Bản thân ấu trùng không phải ký sinh trùng nguy hiểm, song nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm đi kèm có thể gây rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng cho thai phụ.
Ăn gìNước sắc dây chìa vôi thường được truyền tai dùng để chữa đau nhức xương khớp và giảm cân. Dù nghiên cứu cho thấy chiết xuất thảo mộc này khá an toàn ở liều thông thường, phụ nữ mang thai, người hạ đường huyết và người bệnh suy thận cần hết sức thận trọng khi sử dụng để tránh rủi ro sức khỏe.
Ăn gìTrà lá dâu tây rừng giàu ellagitannin mang lại đặc tính chống oxy hóa và giúp săn se niêm mạc, hỗ trợ cải thiện tình trạng tiêu chảy nhẹ. Tuy nhiên, việc uống trà quá đặc hoặc dùng kéo dài có thể khiến lượng tannin dư thừa kích ứng niêm mạc dạ dày, gây cồn cào, buồn nôn và khó chịu đường tiêu hóa.
Ăn gìNgười đau dạ dày có thể ăn dâu rượu nhưng cần hết sức cẩn trọng, đặc biệt tránh ăn lúc bụng đói. Lượng citric acid và malic acid tự nhiên trong quả có thể gây kích ứng niêm mạc, làm tăng tiết dịch vị và bùng phát cơn đau tức, cồn cào thượng vị nếu không có thức ăn đệm lót.
Ăn gìDâu tây cấp đông công nghiệp giữ lại phần lớn chất chống oxy hóa và anthocyanin suốt 6 tháng, không hề kém cạnh dâu tươi. Trong khi đó, dâu tươi để ở nhiệt độ phòng mất gần một nửa lượng vitamin C sau 7 ngày, nhưng bảo quản lạnh ở 4 độ C giúp hạn chế đáng kể sự hao hụt này.
Ăn gìNgười có tiền sử sỏi thận canxi oxalat không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối dâu tây. Bằng chứng khoa học cho thấy dù dâu tây có thể làm tăng đào thải oxalat qua nước tiểu, bạn vẫn có thể ăn lượng vừa phải nếu kết hợp đủ canxi trong chế độ ăn hàng ngày.
Ăn gìNước sắc quả dành dành núi chứa nhiều hoạt chất chuyển hóa có thể gây độc cho gan, thận và kích ứng tiêu hóa. Bốn nhóm đối tượng gồm phụ nữ có thai, người suy giảm chức năng gan thận, người tiêu chảy mạn tính và người chuẩn bị phẫu thuật không nên tự ý dùng để tránh các biến chứng nguy hiểm.
Ăn gìDâu gai chứa nhiều hoạt chất chuyển hóa mạnh nhưng bằng chứng an toàn trên người còn rất hạn chế. Phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, người sắp phẫu thuật và người dị ứng họ Dâu tằm cần thận trọng, tránh tự ý sử dụng để phòng ngừa các rủi ro sức khỏe.
Ăn gìQuả dây bá (*Scindapsus officinalis*) chứa các hoạt chất chống oxy hóa đặc trưng gồm flavonoid, terpene, alkaloid và nhóm este caffeoyl cyclobutantetraol mới lạ. Các nghiên cứu tiền lâm sàng bước đầu ghi nhận khả năng dập tắt gốc tự do in vitro và cải thiện chỉ số men chống oxy hóa trên động vật thí nghiệm.