9746 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai và cho con bú không nên dùng cóc kèn leo vì hoàn toàn chưa có dữ liệu lâm sàng chứng minh tính an toàn trên thai kỳ. Dù có tác dụng giảm đau trên người bình thường, việc thiếu hụt bằng chứng về nguy cơ quái thai đòi hỏi mẹ bầu phải tránh xa.
Ăn gìChiết xuất cóc kèn leo có tác dụng giảm đau cơ xương khớp tương đương thuốc kháng viêm nhưng tiềm ẩn rủi ro tiêu hóa và tác động chuyển hóa. Bốn nhóm người gồm suy giảm chức năng gan, suy thận, viêm loét dạ dày và người chuẩn bị phẫu thuật tuyệt đối không tự ý sử dụng.
Ăn gìTinh dầu cây cò cò chứa nhiều hợp chất quý như patchouli alcohol và pogostone, có khả năng ức chế một số vi khuẩn và nấm trong phòng thí nghiệm. Dù vậy, các bằng chứng hiện nay chưa chứng minh được hiệu quả kháng khuẩn lâm sàng trên người, người dân không nên tự ý dùng thay thuốc điều trị.
Ăn gìDù phân tích thô cho thấy lá coca chứa lượng canxi và sắt rất cao, các nghiên cứu khoa học khẳng định độ khả dụng sinh học của chúng cực thấp do chất ức chế hấp thu. Lượng dùng thực tế không đủ cung cấp dinh dưỡng, trong khi nguy cơ từ alkaloid cocaine tự nhiên lại tiềm ẩn nhiều tác hại sức khỏe.
Ăn gìPhụ nữ mang thai và cho con bú không nên dùng hạt cô la. Loại hạt này chứa hàm lượng caffeine cùng các chất kích thích tự nhiên rất cao. Nghiên cứu chỉ ra chiết xuất hạt cô la có thể gây độc thần kinh, biến đổi cấu trúc tiểu não và làm suy giảm cân nặng sơ sinh.
Ăn gìHạt cô la và hạt cà phê đều chứa xanthine kích thích tiết dịch vị, nhưng hạt cà phê giàu axit chlorogenic thay đổi theo độ rang, trong khi hạt cô la chứa nhiều tannin, saponin và alkaloid có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày khi dùng liều cao dài ngày.
Ăn gìQuả cóc rừng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhưng lại mang vị chua gắt và nhiều hợp chất kích thích. Bốn nhóm đối tượng gồm người viêm loét dạ dày, trào ngược dịch vị, bệnh lý sỏi thận và tiêu hóa nhạy cảm cần hạn chế ăn để tránh kích ứng niêm mạc, quá tải acid.
Ăn gìChiết xuất vỏ cây đầu heo chứa các hợp chất diarylheptanoid garuganin và thể hiện khả năng quét gốc tự do DPPH đạt gần 70% trong thử nghiệm phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, các garuganin tinh khiết hiện mới chỉ được chứng minh gây độc tế bào ung thư in vitro, chưa đủ bằng chứng khẳng định công dụng chống oxy hóa độc lập trên người.
Ăn gìVỏ ổi chứa tới 90% lượng vitamin C của toàn bộ quả và có khả năng chống oxy hóa cao gấp 10 lần phần thịt. Việc gọt bỏ vỏ khiến bạn lãng phí phần lớn dưỡng chất quý giá; người tiêu dùng nên rửa sạch và ăn cả vỏ nếu quả ổi đảm bảo an toàn vệ sinh.
Ăn gìVỏ hạt đậu xanh chứa hơn 96% lượng chất chống oxy hóa quý giá vitexin và isovitexin, vượt trội hoàn toàn so với phần nhân trắng. Tuy nhiên, lớp vỏ này cũng chứa nhiều chất xơ khó tiêu gây trướng bụng, đòi hỏi người dùng cần cân nhắc thể trạng tiêu hóa trước khi lựa chọn.
Ăn gìTrà hoa đào được đồn thổi giúp giảm cân nhanh, nhưng thực chất cảm giác nhẹ bụng chủ yếu do tính nhuận tràng gây mất nước tạm thời. Nghiên cứu mới chỉ ghi nhận khả năng ức chế tạo mỡ của chiết xuất hoa đào trên chuột và tế bào, hoàn toàn chưa có thử nghiệm lâm sàng chứng minh hiệu quả giảm mỡ thừa trên cơ thể người.
Ăn gìTử thảo (*Lithospermum erythrorhizon*) là thảo dược chống chỉ định tuyệt đối cho phụ nữ mang thai và người chuẩn bị thụ thai. Các nghiên cứu xác nhận hoạt chất trong rễ cây làm sụt giảm nội tiết tố, ức chế hoàng thể, cắt nguồn dưỡng chất nuôi phôi và trực tiếp gây sảy thai.