325 bài viết
Ăn gìNgười cao tuổi răng yếu, suy giảm sức nhai có nguy cơ cao thiếu hụt chất xơ do thói quen né tránh rau quả cứng. Để đảm bảo dinh dưỡng và an toàn tiêu hóa, thực đơn nên ưu tiên các loại rau lá mềm, củ hấp hầm nhừ, trái cây chín mềm tự nhiên kết hợp kỹ thuật cắt nhỏ, nấu kỹ hoặc chế biến ẩm mềm dạng gel.
Ăn gìNhiều phụ nữ mang thai có thói quen uống nước hạt é giải nhiệt, song các bằng chứng khoa học cho thấy chi thực vật này có thể làm biến động nồng độ hormone sinh dục và ảnh hưởng đến tử cung, do đó thai phụ không nên tùy tiện sử dụng thường xuyên.
Ăn gìBổ sung chất xơ trước bữa ăn từ 15 đến 30 phút hoặc chủ động ăn rau củ trước tinh bột giúp làm chậm quá trình tháo rỗng dạ dày và giảm hấp thu glucose ở ruột non. Cách làm đơn giản này giúp hạ thấp đáng kể đỉnh đường huyết sau ăn so với thói quen ăn lẫn lộn hay ăn xơ sau cùng.
Ăn gìTrẻ từ đủ 5 đến 6 tháng tuổi là thời điểm thích hợp nhất để bắt đầu ăn dặm với cháo yến mạch. Bằng chứng khoa học cho thấy việc giới thiệu yến mạch trong giai đoạn từ 5 đến 5,5 tháng giúp hệ tiêu hóa làm quen tự nhiên và giảm nguy cơ hen suyễn, viêm mũi dị ứng ở trẻ nhỏ.
Ăn gìTự ý hái hoa xác pháo sắc nước uống để thanh nhiệt là thói quen nguy hiểm. Hành động này tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc nặng do tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật từ cây cảnh, đồng thời loài hoa này chứa hoạt tính chống đông máu, gây xuất huyết ở liều cao và thiếu dữ liệu an toàn trên người.
Ăn gìNhiều người có thói quen đun nước lá dâu tằm uống thay nước lọc cả ngày để hạ đường huyết và thanh nhiệt. Tuy nhiên, việc lạm dụng loại nước này ở nồng độ cao có thể gây đầy bụng, tiêu chảy và tạo áp lực tổn thương lên ống lượn thận cũng như tế bào gan.
Ăn gìNhiều thai phụ có thói quen dùng vàng đằng trị tiêu chảy vì nghĩ thảo dược lành tính, nhưng hoạt chất berberine trong dược liệu này có thể qua nhau thai, đẩy bilirubin khỏi albumin và làm tăng nguy cơ tổn thương não do vàng da nhân ở thai nhi.
Ăn gìUống nước gỗ tô mộc thay thế nước lọc hàng ngày là thói quen sai lầm tiềm ẩn nhiều rủi ro. Dù tô mộc có tác dụng chống viêm và hỗ trợ chuyển hóa, đây là dược liệu có dược tính mạnh, không phải nước giải khát, chỉ nên dùng theo đợt ngắn dưới sự hướng dẫn của chuyên môn.
Ăn gìTôm là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất quen thuộc, nhưng nỗi lo nhiễm độc thủy ngân khiến nhiều thai phụ băn khoăn. Các nghiên cứu khoa học cho thấy mẹ bầu hoàn toàn có thể ăn tôm an toàn từ 2 đến 3 bữa mỗi tuần, giúp thai nhi tiếp nhận omega-3 và dưỡng chất thiết yếu mà không làm gia tăng nguy cơ nhiễm độc.
Ăn gìThói quen ăn mặn không chỉ đe dọa huyết áp mà còn âm thầm rút mòn canxi từ xương khớp. Khi lượng natri nạp vào quá cao, thận buộc phải tăng đào thải muối qua nước tiểu, đồng thời kéo theo một lượng lớn canxi ra ngoài, khiến cơ thể phải huy động khoáng chất từ xương để bù đắp.
Ăn gìUống nước lá tía tô thay nước lọc mỗi ngày là thói quen không an toàn và tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Dù chứa chất chống oxy hóa, tía tô ở nồng độ cao hoặc từ giống chứa độc tố có thể gây độc tế bào và tạo áp lực lớn lên gan, thận.
Ăn gìUống vitamin C liều cao ngay sau khi tập tạ có thể làm giảm hiệu quả tăng cơ và cải thiện sức mạnh. Chất chống oxy hóa liều cao quét sạch các gốc tự do tự nhiên, từ đó vô tình dập tắt các tín hiệu phân tử thiết yếu kích hoạt quá trình phục hồi và thích nghi của cơ bắp.