532 bài viết
Ăn gìBạc hà cay chứa lượng lớn menthol có đặc tính làm giãn cơ vòng thực quản dưới, khiến dịch axit dạ dày dễ dàng trào ngược lên trên. Người mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản hoặc thường xuyên ợ nóng nên tránh sử dụng loại thảo dược này để ngăn ngừa tổn thương niêm mạc thực quản.
Ăn gìBún thiêu (*Crataeva religiosa*) là thảo mộc dân gian chưa có dữ liệu nghiên cứu về độc tính sinh sản và an toàn nội tạng. Hoạt chất trong cây có thể ức chế miễn dịch và gây quá tải chuyển hóa, cảnh báo nguy cơ nguy hiểm cho phụ nữ mang thai và người suy giảm chức năng gan, thận.
Ăn gìDầu hạt bông chỉ an toàn khi đã qua quy trình tinh luyện kỹ thuật nghiêm ngặt để loại bỏ gossypol tự do - một độc tố tự nhiên gây hại gan và sinh sản. Tuyệt đối không dùng dầu hạt bông thô tự ép thủ công, và chỉ nên chọn sản phẩm thương mại đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
Ăn gìBà bầu hoàn toàn có thể ăn bòn bon để bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa tự nhiên, lời đồn loại quả này gây sảy thai là không có căn cứ. Tuy nhiên, mẹ bầu cần ghi nhớ 3 lưu ý quan trọng: tuyệt đối không nhai nuốt hạt, không cắn vỏ dính nhựa và ăn với lượng vừa phải.
Ăn gìCây bông báo chứa các hợp chất hoạt tính sinh học nhưng hoàn toàn thiếu vắng bằng chứng khoa học về độ an toàn lâm sàng. Phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú, trẻ nhỏ và bệnh nhân suy giảm chức năng gan thận tuyệt đối không nên tự ý dùng nước sắc thảo mộc này để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc, co bóp tử cung và suy giảm tạng.
Ăn gìBòi ngòi tai khô được dùng phổ biến để thanh nhiệt, kháng viêm, nhưng hiện chưa có liều dùng chuẩn hóa quốc tế trên người. Dữ liệu khoa học cho thấy thảo dược này có độ an toàn tiền lâm sàng cao; người dùng chỉ nên duy trì liều truyền thống 15 - 30g/ngày dạng sắc và tránh lạm dụng kéo dài.
Ăn gìPhụ nữ mang thai có thể ăn phần thịt của quả bình bát chín mềm để giải nhiệt, nhưng tuyệt đối không ăn hạt hay vỏ quả xanh. Hạt chứa độc tố tự nhiên gây kích ứng tiêu hóa mạnh, đe dọa an toàn thai kỳ nếu vô tình nuốt phải hoặc làm vỡ hạt khi chế biến.
Ăn gìBèo Nhật Bản chứa nhiều tinh thể canxi oxalat hình kim gây ngứa rát niêm mạc và các phân tử oxalat làm tăng nguy cơ sỏi thận. Người suy thận, có tiền sử sỏi tiết niệu hoặc cơ địa dị ứng tuyệt đối không nên ăn, nhất là khi bèo còn có đặc tính tích tụ kim loại nặng từ nước ô nhiễm.
Ăn gìBào ngư là hải sản giàu dinh dưỡng nhưng không phù hợp với tất cả mọi người. Người có cơ địa dị ứng nhuyễn thể, mắc bệnh gút, suy thận mạn tính hoặc tiêu hóa kém cần cẩn trọng vì nguy cơ gây sốc phản vệ nguy hiểm, tăng acid uric máu và tạo thêm gánh nặng nghiêm trọng cho chức năng lọc của thận.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên uống nước lá bàng. Hoạt chất tannin cao cùng các chiết xuất từ lá bàng gây kích thích co thắt cơ tử cung trên mô hình thử nghiệm, tiềm ẩn nguy cơ sinh non và sảy thai. Thai phụ cần thận trọng trước các bài thuốc dân gian truyền miệng chưa kiểm chứng.
Ăn gìViên uống chiết xuất bilberry liều cao chứa hàm lượng đậm đặc các anthocyanin và hoạt chất sinh học, có thể tác động mạnh lên đường huyết, huyết áp và hệ thần kinh. Phụ nữ mang thai, người chuẩn bị phẫu thuật, bệnh nhân tiểu đường và người có cơ địa dị ứng cần đặc biệt cẩn trọng trước khi sử dụng sản phẩm này.
Ăn gìChiết xuất cam đắng chứa hoạt chất p-synephrine có thể kích thích tiêu hao năng lượng, nhưng các thử nghiệm lâm sàng đối chứng cho thấy hiệu quả giảm cân thực tế rất khiêm tốn. Đáng lưu ý, việc sử dụng kéo dài còn làm tăng huyết áp và nhịp tim.