517 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học khẳng định flavanol trong socola đen, đặc biệt là epicatechin, kích hoạt enzym eNOS giúp tăng sản sinh oxit nitric, từ đó cải thiện chức năng giãn mạch nội mô (FMD), giảm huyết áp và tăng độ nhạy insulin. Tuy nhiên, người dùng nên chọn loại socola có hàm lượng cacao cao, ít đường và sử dụng với khẩu phần vừa phải.
Ăn gìNhiều người tin rằng đồ uống ăn kiêng dùng chất làm ngọt nhân tạo hoàn toàn vô hại và giúp ngăn ngừa tiểu đường. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cảnh báo việc lạm dụng chúng có thể phá vỡ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, làm suy giảm dung nạp glucose và gián tiếp gia tăng nguy cơ mắc bệnh chuyển hóa.
Ăn gìKhông chỉ gây rối loạn kinh nguyệt và khó mang thai, hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) còn gắn liền với tình trạng kháng insulin. Các nghiên cứu cho thấy khoảng 50-70% phụ nữ mắc PCOS bị kháng insulin, đẩy nguy cơ tiền tiểu đường tăng gấp gần 2 đến 4 lần tùy mức độ bệnh.
Ăn gìNgười tiểu đường type 2 không cần kiêng hoàn toàn trái cây ngọt. Nghiên cứu khoa học chứng minh việc ăn trái cây tươi nguyên miếng với lượng vừa phải, ưu tiên loại có chỉ số GI thấp không làm tăng đường huyết mà còn hỗ trợ cải thiện chỉ số HbA1c và bảo vệ tim mạch hiệu quả.
Ăn gìThay thế một phần cơm trắng bằng các loại đậu đỗ và ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm đường huyết lúc đói, hạ nồng độ insulin và cải thiện tình trạng kháng insulin. Lợi ích này đến từ việc bổ sung đạm thực vật thay bớt tinh bột tinh chế, kết hợp cùng chất xơ lên men giúp ổn định đường máu suốt ngày.
Ăn gìNgười tiền tiểu đường không nhất thiết phải thay thế hoàn toàn sữa bò bằng sữa hạt. Các loại sữa hạt công nghiệp thường tiềm ẩn lượng carbohydrate hấp thu nhanh và đường bổ sung, trong khi nguồn đạm và chất béo tự nhiên từ sữa bò đã được chứng minh giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ tiến triển thành bệnh tiểu đường.
Ăn gìTrẻ vị thành niên thừa cân đối mặt với nguy cơ tiền tiểu đường rất cao, khi các nghiên cứu lâm sàng ghi nhận tỷ lệ kháng insulin có thể lên tới 62% - 100% ở nhóm béo phì nặng. Việc lạm dụng đồ ăn nhanh và lười vận động đang đẩy nhanh quá trình suy giảm tế bào beta tụy ở thanh thiếu niên.
Ăn gìNgười tiền tiểu đường không cần kiêng tuyệt đối trái cây ngọt nếu biết chọn quả dựa trên tải lượng đường huyết (GL) thấp và giàu chất xơ. Ăn trái cây tươi nguyên quả như táo, lê, cam đúng lượng không làm tăng vọt đường huyết mà còn giúp giảm đáng kể nguy cơ tiến triển thành bệnh tiểu đường.
Ăn gìNhiều bằng chứng khoa học cho thấy thiếu hụt vitamin D có thể làm suy giảm chức năng tế bào beta đảo tụy và gia tăng kháng insulin, từ đó khiến tình trạng kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường trở nên tồi tệ hơn, đặc biệt qua cơ chế gắn kết với thụ thể vitamin D.
Ăn gìNồng độ vitamin D thấp làm suy giảm hoạt động thụ thể tại tế bào beta đảo tụy, cản trở quá trình bài tiết insulin và làm trầm trọng thêm tình trạng kháng insulin ở người tiền tiểu đường. Việc phát hiện sớm và điều chỉnh tình trạng thiếu hụt này giúp cải thiện kiểm soát đường huyết và làm chậm nguy cơ tiến triển thành bệnh đái tháo đường.
Ăn gìNgười tiền tiểu đường có thể ăn an toàn từ 6 đến 12 quả trứng mỗi tuần nếu áp dụng chế độ ăn lành mạnh, hạn chế chất béo bão hòa. Mức dùng phổ biến và cân bằng nhất cho sinh hoạt thường ngày là khoảng 1 quả mỗi ngày.
Ăn gìNgười tiền tiểu đường vẫn có thể uống cà phê đen mỗi sáng. Dù caffein tự nhiên có thể làm giảm nhạy cảm insulin tạm thời trong ngắn hạn, các hợp chất chống oxy hóa như axit chlorogenic giúp trung hòa tác động này, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cải thiện chuyển hóa khi duy trì thói quen lành mạnh, không thêm đường sữa.