55 bài viết
Ăn gìSử dụng các biện pháp ức chế cơn đói kéo dài như dùng Hoodia khiến lượng thức ăn nạp vào sụt giảm nghiêm trọng. Tình trạng mất cảm giác thèm ăn này làm cơ thể thiếu hụt các vi chất thiết yếu gồm vitamin nhóm B, C, E, kẽm, selen và omega-3, dẫn đến mất cơ, giảm trí nhớ và tổn thương tế bào.
Ăn gìKhông phải loại magie nào cũng tác động lên não bộ như nhau. Trong khi Magie Citrate hay Glycinate chủ yếu phục vụ nhu cầu toàn thân, Magnesium L-threonate là dạng hợp chất được nghiên cứu chuyên sâu nhờ khả năng làm tăng nồng độ magie trong não, giúp củng cố khớp thần kinh và hỗ trợ trí nhớ.
Ăn gìVitamin B12 giữ vai trò sống còn trong việc tạo lớp vỏ myelin bảo vệ dây thần kinh. Vì thực vật tự nhiên không có loại vitamin hoạt tính này, người ăn thuần chay không bổ sung B12 rất dễ bị tổn thương thần kinh âm thầm, gây tê bì tay chân, trầm cảm và suy giảm trí nhớ.
Ăn gìUống nhiều rượu bia dịp cuối tuần làm tê liệt hoạt động của vùng hải mã và gây tổn thương năng lượng tế bào não. Dù đã hết say, trí nhớ ngắn hạn và khả năng tập trung vẫn bị xáo trộn âm ỉ sang tuần mới, đòi hỏi não bộ phải gồng mình bù trừ và mất nhiều tuần kiêng cồn mới có thể phục hồi hoàn toàn.
Ăn gìBổ sung Omega-3 không mang lại tác dụng tức thì mà cần từ 5 tuần đến 6 tháng kiên trì để DHA và EPA tích lũy, cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức. Hiệu quả này rõ rệt nhất ở người lớn tuổi hoặc người suy giảm nhận thức nhẹ khi dùng liều lượng phù hợp kết hợp lối sống lành mạnh.
Ăn gìTrà hoa mộc giàu chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp thư giãn và bảo vệ tế bào trước gốc tự do. Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất hoa mộc có độ an toàn cao, không gây độc tính qua thử nghiệm 90 ngày, nhưng người dùng vẫn cần uống điều độ để tránh quá tải chuyển hóa cho gan thận.
Ăn gìChế độ ăn Địa Trung Hải giàu polyphenol và chất béo chưa bão hòa giúp giảm phản ứng viêm thần kinh và căng thẳng oxy hóa, qua đó hỗ trợ cải thiện rõ rệt tâm trạng ủ rũ và cảm giác lo âu thường gặp.
Ăn gìThiếu kẽm khiến trục HPA bị kích hoạt quá mức, làm tăng tiết hormone căng thẳng glucocorticoid và gây mất cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh glutamate và GABA. Sự xáo trộn này khiến hệ thần kinh mất đi "chiếc phanh" bảo vệ, làm gia tăng lo âu, hành vi hung hăng và suy giảm khả năng kiểm soát cảm xúc trước stress.
Ăn gìGạo lứt nảy mầm (gạo GABA) vượt trội hơn gạo lứt thường nhờ quá trình ngâm ủ kích hoạt enzyme, giúp tăng vọt hàm lượng chất dẫn truyền thần kinh GABA hỗ trợ giấc ngủ và thần kinh, đồng thời làm giảm độ nhớt tinh bột giúp hạt cơm mềm dẻo, dễ tiêu hóa hơn.
Ăn gìCác món ăn cứng, dai tại quán cơm bình dân tiềm ẩn nguy cơ gây sặc nghẹn và viêm phổi hít nguy hiểm ở người cao tuổi do phản xạ nuốt thoái hóa. Việc chủ động chọn món mềm, cắt nhỏ thức ăn và làm đặc nước là giải pháp then chốt để bảo vệ sức khỏe người già.
Ăn gìCá ngừ giàu DHA giúp phát triển não bộ trẻ nhỏ nhưng cũng tích tụ thủy ngân, asen và nhôm độc hại. Trẻ dưới 5 tuổi được khuyến cáo không ăn cá ngừ albacore. Với trẻ lớn hơn, khẩu phần an toàn là 1 bữa cá ngừ thịt sáng ngâm nước mỗi tuần để tối ưu lợi ích và tránh nguy cơ tổn thương thần kinh.
Ăn gìCá mòi đóng hộp giàu đạm và omega-3 nhưng người huyết áp cao cần hết sức thận trọng khi sử dụng. Lượng natri từ muối bảo quản, sốt đóng hộp cùng các nguy cơ tích tụ kim loại nặng và histamine có thể làm tăng áp lực lên hệ tim mạch nếu tiêu thụ thường xuyên.