102 bài viết
Ăn gìChiết xuất hạt caraway đường uống đã được chứng minh lâm sàng giúp giảm cân, giảm mỡ cơ thể và giảm cảm giác thèm ăn ở phụ nữ thừa cân có tập luyện thể dục. Dù thảo dược này an toàn trong 12 tuần sử dụng, bằng chứng hiện tại vẫn còn giới hạn trên quy mô mẫu nhỏ và không thể thay thế cho lối sống lành mạnh.
Ăn gìChiết xuất cây móng mèo (*Uncaria tomentosa*) được biết đến với khả năng điều hòa miễn dịch và giảm viêm. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy thảo dược này chủ yếu giúp kéo dài đời sống bạch cầu lympho sẵn có và ức chế chọn lọc các cytokine gây viêm, chứ không kích thích tạo mới tế bào miễn dịch trên diện rộng.
Ăn gìCây kế ban thường được đồn thổi như thảo dược kích sữa hiệu quả, nhưng các đánh giá y khoa cho thấy bằng chứng lâm sàng vẫn rất thiếu hụt. Sản phụ không nên vội vã dùng thảo dược mà cần ưu tiên các biện pháp phi dược lý và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Ăn gìKết hợp Boswellia và nghệ mang lại hiệu quả cộng hưởng thật sự chứ không phải chiêu trò quảng cáo. Dữ liệu thử nghiệm lâm sàng và phòng thí nghiệm cho thấy bộ đôi này tác động đa đích, hỗ trợ giảm đau khớp vượt trội hơn so với dùng đơn lẻ, đồng thời có độ an toàn cao đối với đường tiêu hóa.
Ăn gìThịt ba ba giàu đạm, collagen ở phần diềm mai và axit béo chưa bão hòa, nhưng bằng chứng bồi bổ mới dừng ở thử nghiệm chiết xuất trên động vật. Món ăn này không vượt trội so với thịt gia cầm thông thường và không có tác dụng chữa bách bệnh như lời đồn.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng cho thấy bổ sung magie có hiệu lực từ nhẹ đến trung bình trong việc điều hòa hệ thần kinh đối giao cảm, giảm căng thẳng và rút ngắn thời gian vào giấc ngủ. Tác dụng này phát huy rõ rệt nhất ở người thiếu hụt magie hoặc chịu áp lực cao.
Ăn gìChia nhỏ bữa ăn giúp kiểm soát trào ngược dạ dày thực quản nhờ giảm thể tích thức ăn nạp vào, hạn chế căng giãn đáy vị và giảm chênh lệch áp lực qua cơ thắt thực quản dưới, từ đó giảm số đợt trào ngược axit sau ăn.
Ăn gìChia nhỏ bữa ăn giúp giảm áp lực cơ học lên đường tiêu hóa, hạn chế co thắt đại tràng và phản xạ dạ dày - ruột quá mức ở người mắc hội chứng ruột kích thích. Thay vì ăn dồn bữa lớn nhiều dầu mỡ, việc chia thành các khẩu phần nhỏ giúp hệ thần kinh thực vật thích ứng tốt hơn, giảm đau bụng, chướng hơi rõ rệt.
Ăn gìNước khoáng tự nhiên giàu magie và sunfat có tác dụng nhuận tràng thật sự nhờ cơ chế kéo nước thẩm thấu vào lòng ruột, làm mềm phân và gia tăng nhu động đường tiêu hóa. Nhiều thử nghiệm lâm sàng xác nhận việc uống từ 500 ml đến 1 lít nước này mỗi ngày giúp cải thiện tình trạng táo bón chức năng chỉ sau 1 đến 2 tuần.
Ăn gìPhytosterol bổ sung vào sữa và thực phẩm có hiệu quả hạ cholesterol "xấu" (LDL-C) thật sự. Nhờ cấu trúc giống cholesterol, hoạt chất này cạnh tranh và chặn hấp thu chất béo tại ruột non, giúp giảm từ 7% đến 14% nồng độ LDL-C máu tùy liều lượng dùng mỗi ngày.
Ăn gìĂn chậm nhai kỹ giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ giảm lượng calo nạp vào, từ đó có lợi cho vòng eo. Tuy nhiên, khả năng kích thích hormone no như GLP-1 và PYY có sự khác biệt rõ rệt tùy theo độ tuổi và tình trạng chuyển hóa của mỗi người.
Ăn gìCùng một lượng calo, việc ăn vào ban đêm có xu hướng gây tích mỡ và tăng cân nhiều hơn ban ngày. Nguyên nhân xuất phát từ sự suy giảm độ nhạy insulin, giảm mức tiêu hao năng lượng và hiện tượng lệch nhịp sinh học giữa các cơ quan chuyển hóa khi nạp thức ăn sai thời điểm.