79 bài viết
Ăn gìUống cà phê làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu trong vài giờ đầu, nhưng lượng mất đi khá nhỏ. Các nghiên cứu khẳng định nếu bạn giới hạn lượng caffeine ở mức vừa phải và ăn uống đủ canxi mỗi ngày, tách cà phê sáng sẽ không làm nặng thêm tình trạng loãng xương.
Ăn gìNhiều người lo ngại chất kích thích trong cà phê sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng tăng axit uric máu. Tuy nhiên, các nghiên cứu quy mô lớn cho thấy uống cà phê điều độ thực chất giúp tăng đào thải urate qua thận và giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gout ở cả hai giới.
Ăn gìCác nghiên cứu dịch tễ học quy mô lớn khẳng định uống cà phê mỗi ngày giúp giảm 10% đến hơn 30% nguy cơ mắc sỏi thận mới ở người bình thường. Tác dụng này đến từ cơ chế lợi tiểu, làm giảm độ bão hòa tinh thể khoáng chất của caffeine và các chất chống oxy hóa tự nhiên.
Ăn gìUống cà phê đen điều độ mỗi ngày hỗ trợ giảm tích tụ mỡ và hạn chế nguy cơ xơ hóa gan tiến triển. Nhờ các hợp chất polyphenol và chất chống oxy hóa tự nhiên, thức uống này giúp bảo vệ tế bào gan nhưng không thể thay thế chế độ ăn uống khoa học hay phác đồ điều trị y khoa.
Ăn gìThói quen uống cà phê pha phin, pha máy espresso hay đun sôi không qua giấy lọc có thể làm tăng mạnh chỉ số cholesterol xấu và chất béo trung tính trong máu. Thủ phạm chính là hợp chất cafestol tự nhiên có trong lớp dầu của hạt cà phê, nhưng hoàn toàn có thể được loại bỏ dễ dàng bằng màng lọc giấy.
Ăn gìNgười tiền tiểu đường vẫn có thể uống cà phê đen mỗi sáng. Dù caffein tự nhiên có thể làm giảm nhạy cảm insulin tạm thời trong ngắn hạn, các hợp chất chống oxy hóa như axit chlorogenic giúp trung hòa tác động này, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cải thiện chuyển hóa khi duy trì thói quen lành mạnh, không thêm đường sữa.
Ăn gìCà phê đen mang lại lợi ích bảo vệ chuyển hóa lâu dài nhờ chất chống oxy hóa, nhưng caffeine lại có thể làm giảm nhạy cảm insulin tức thì. Người đái tháo đường type 2 cần hiểu rõ hai mặt này để sử dụng đúng cách, an toàn cho đường huyết.
Ăn gìUống cà phê đen nguyên chất không đường trong khung giờ nhịn ăn không làm mất tác dụng đốt mỡ hay phá vỡ trạng thái ketosis. Thức uống này không kích thích tăng tiết insulin, hỗ trợ kiểm soát mỡ thừa nhưng cần sử dụng đúng liều lượng để tránh gây kích ứng tiêu hóa.
Ăn gìThêm dầu dừa vào cà phê đen được đồn thổi giúp thúc đẩy quá trình ketosis nhanh chóng, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy dầu dừa tự nhiên tạo thể ketone rất thấp, không khác biệt so với dầu ăn thông thường, trong khi lại âm thầm nạp thêm lượng calo và chất béo bão hòa đáng kể.
Ăn gìUống cà phê trước khi chạy khoảng 30 đến 60 phút thực sự có thể cải thiện sức bền và giảm cảm giác gắng sức nhờ tác động của caffeine lên hệ thần kinh. Tuy nhiên, hiệu quả thực tế đòi hỏi liều lượng phù hợp từ 3-6 mg/kg trọng lượng và phụ thuộc vào mức độ thích ứng của từng cá nhân.
Ăn gìKhoa học chứng thực uống cà phê trước tập giúp tăng sức mạnh, tốc độ và công suất cơ bắp tức thì trong bài tập kháng lực. Hiệu quả rõ rệt khi tập sáng sớm nhờ phục hồi suy giảm thần kinh - cơ theo nhịp sinh học. Tác dụng thay đổi tùy hình thức vận động và liều lượng sử dụng.
Ăn gìUống cà phê khi bị cảm cúm phụ thuộc vào liều lượng caffeine nạp vào cơ thể. Các hợp chất trong cà phê chỉ mới cho thấy khả năng kháng virus trong ống nghiệm, chưa có bằng chứng điều trị trên người. Liều caffeine cao gây bài niệu làm tăng nguy cơ mất nước và gây mất ngủ, do đó người ốm chỉ nên dùng lượng nhỏ và bù đủ nước.