9700 bài viết
Ăn gìPhụ nữ mang thai và người thiếu máu tuyệt đối không nên dùng vỏ vẹt trụ. Vỏ cây này chứa hàm lượng chất chát cao gây ức chế hấp thu sắt, làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu máu. Đồng thời, khoa học hiện nay hoàn toàn chưa có dữ liệu lâm sàng về độ an toàn của dược liệu này trên thai kỳ.
Ăn gìDù cùng thuộc chi *Abelmoschus* họ Bông và có hình dáng hoa tương đồng, vông vang và đậu bắp là hai loài riêng biệt. Đậu bắp là cây rau ăn quả lưỡng bội chịu stress tốt, trong khi vông vang là cây đơn bội nhạy cảm môi trường nhưng hạt chứa tới 93 hợp chất thơm quý giá.
Ăn gìViễn chí và việt quất tiếp cận việc bảo vệ não bộ theo hai cơ chế hoàn toàn khác biệt. Trong khi việt quất cung cấp dinh dưỡng chống oxy hóa từ anthocyanin, rễ viễn chí chứa các saponin và polysaccharide chuyên sâu giúp điều hòa chất dẫn truyền thần kinh, giảm viêm và ức chế độc tính nơ-ron trong các nghiên cứu thực nghiệm.
Ăn gìLá vọng cách thường được dân gian dùng ăn sống hoặc nấu nước uống, nhưng các bằng chứng về công dụng mới chỉ dừng lại trên chuột và tế bào. Việc thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người khiến phụ nữ có thai, người huyết áp thấp, bệnh nhân suy thận và người dùng thuốc điều trị cần hết sức thận trọng.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng vũ dư lương để trị rong huyết do chưa có nghiên cứu an toàn trên người. Là khoáng dược thô chứa hợp chất vô cơ, vũ dư lương tiềm ẩn nguy cơ nhiễm kim loại nặng, dễ làm tăng stress oxy hóa, tổn hại DNA và tăng nguy cơ sảy thai, sinh non hoặc nhẹ cân.
Ăn gìQuả hay trụ mầm vẹt trụ là món ăn dân dã quen thuộc ở nhiều vùng ven biển, nhưng vị chát đậm từ hàm lượng tannin cao có thể gây khó tiêu và kích ứng dạ dày. Hiểu rõ cơ chế của tannin cùng các bước ngâm luộc đúng cách giúp loại bỏ hợp chất kháng dinh dưỡng, bảo đảm an toàn cho bữa ăn gia đình.
Ăn gìUống nước sắc vạn niên thanh để chữa viêm họng là mẹo dân gian truyền miệng hoàn toàn thiếu căn cứ khoa học, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc cấp tính đe dọa tính mạng. Thảo mộc tự nhiên không rõ nguồn gốc có thể chứa độc tố nguy hiểm cho gan, thận và tim mạch. Người bệnh cần dừng ngay thói quen nguy hại này và đi khám bác sĩ.
Ăn gìNhiều người phân vân giữa vẹm xanh và dầu cá trong việc tìm kiếm nguồn omega-3 kháng viêm. Hiện tại, chưa có đủ bằng chứng khoa học khẳng định vẹm xanh kháng viêm vượt trội hơn dầu cá. Việc lựa chọn tùy thuộc vào nhu cầu, điều kiện kinh tế, khả năng hấp thu và nguy cơ nhiễm kim loại nặng từ môi trường sống.
Ăn gìHạt vạn tuế chứa nồng độ cao độc tố cycasin và các azoglycoside nguy hiểm, hoàn toàn không ăn được. Khi vào cơ thể, chất này chuyển hóa thành hợp chất gây tổn thương gan cấp tính, hoại tử tế bào và gây đột biến DNA dẫn đến ung thư, đe dọa nghiêm trọng tính mạng con người và vật nuôi.
Ăn gìPhụ nữ mang thai không nên dùng vông vang do hoàn toàn thiếu dữ liệu khoa học về độ an toàn trong thai kỳ. Theo kinh nghiệm dân gian, loài cây này có tính hoạt huyết, nguy cơ gây kích thích co bóp tử cung dẫn đến dọa sảy thai hoặc sinh non.
Ăn gìHoa vắp là dược liệu truyền thống quen thuộc nhưng chưa có đủ nghiên cứu an toàn trên người. Thử nghiệm trên động vật cho thấy liều cao thảo dược này có thể gây tăng men gan và tổn thương tế bào gan. Phụ nữ mang thai, người chuẩn bị phẫu thuật và người có bệnh gan cần thận trọng, tránh tự ý sử dụng.
Ăn gìVải và nhãn đều chứa lượng đường tự nhiên đáng kể và nhiều chất chống oxy hóa, trong đó cùi nhãn giàu vitamin C cùng các loại đường sucrose, glucose và fructose. Người tiêu dùng cần kiểm soát khẩu phần vừa phải để tránh nạp thừa đường tự do gây ảnh hưởng tiêu hóa và chuyển hóa.