Sức Khỏe Dinh Dưỡng

Kết quả tìm kiếm cho "tinh bột"

Công cụ & chế độ ăn

Tra dinh dưỡng thực phẩm

Bệnh lý, hoạt chất, cây thuốc

162 bài viết

Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Cắt giảm tinh bột đột ngột, cơ thể đối mặt phản ứng gì?

Cắt bỏ cơm, bún đột ngột để giảm cân dễ khiến cơ thể rơi vào hội chứng "cúm keto" với các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa và nguy cơ hạ đường huyết. Đây là phản ứng do mất nước, rối loạn điện giải và thiếu hụt đường lên não tạm thời trong những ngày đầu.

9 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Cắt giảm hoàn toàn carb có phải cách nhanh nhất để hạ mỡ bụng?

Cắt giảm tinh bột giúp giảm khối lượng mỡ thật sự, đặc biệt là mỡ nội tạng và mỡ gan trong 3-8 tuần đầu mà không làm mất cơ. Tuy nhiên, xét về dài hạn từ 3 đến 12 tháng, phương pháp này không giảm mỡ bụng vượt trội hơn chế độ ăn cân bằng ưu tiên thực phẩm tự nhiên ít chế biến.

13 phút đọcBài mới
Ăn gì
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Men tiêu hóa có thực sự giúp người gầy hấp thu thức ăn tốt hơn?

Men tiêu hóa hỗ trợ phân giải tinh bột, đạm và chất béo nhanh hơn, giúp cơ thể dễ dàng tiếp nhận dưỡng chất từ thức ăn. Tuy nhiên, men tiêu hóa không phải thuốc tăng cân; người gầy chỉ có thể cải thiện thể trạng khi kết hợp chế độ ăn dư thừa calo và tập luyện hợp lý.

11 phút đọcBài mới
Ăn gì
Mẹo dinh dưỡng hàng ngày

Cơm nguội để qua đêm trong tủ lạnh có ít gây béo hơn cơm nóng?

Cơm để qua đêm trong tủ lạnh hình thành tinh bột kháng giúp làm chậm tăng đường huyết và giảm nhẹ lượng calo hấp thu so với cơm nóng mới nấu. Dù vậy, mức calo cắt giảm được không quá lớn, không thể thay thế chế độ ăn kiêng cân bằng và người dùng insulin cần đặc biệt cẩn trọng.

11 phút đọcBài mới
Sự thật & hiểu lầm
Sự thật & hiểu lầm phổ biến

Sự thật về việc ăn chay gây thiếu protein

Quan niệm ăn chay luôn gây thiếu protein là cách hiểu chưa đúng. Thực vật hoàn toàn có thể cung cấp đủ lượng đạm cần thiết nếu thực đơn đa dạng và đáp ứng đủ năng lượng nạp vào. Tình trạng thiếu hụt chỉ xảy ra ở người ăn chay đơn điệu, lạm dụng tinh bột tinh chế và thiếu hụt các nhóm đậu, đỗ cùng hạt dinh dưỡng.

8 phút đọcBài mới