77 bài viết
Ăn gìUống cà phê không gây suy tuyến thượng thận hay cạn kiệt cortisol. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy caffeine không làm thay đổi cortisol nền ở người có thói quen sử dụng, và hội chứng "mệt mỏi tuyến thượng thận" hoàn toàn không được y học công nhận.
Ăn gìTài liệu hiện có chưa cung cấp bằng chứng trực tiếp về việc caffeine làm tăng tiết mồ hôi. Các nghiên cứu chỉ xác nhận cơ chế tăng tiết mồ hôi bắt nguồn từ sự kích hoạt quá mức của hệ thần kinh giao cảm lên các tuyến mồ hôi ngoại tiết.
Ăn gìUống kháng sinh cùng cà phê có thể gây rủi ro tương tác bất lợi, đặc biệt là nhóm kháng sinh fluoroquinolone. Các nghiên cứu dược động học cho thấy một số kháng sinh ức chế enzym gan làm chậm đào thải caffeine, dẫn đến tăng nồng độ caffeine trong máu và dễ gây ngộ độc kích thích tim mạch, thần kinh.
Ăn gìSô-cô-la trắng không chứa caffeine hoặc chỉ có lượng vết không đáng kể do không chứa chất rắn ca cao. Bằng chứng phân tích hóa học cho thấy caffeine và theobromine chỉ nằm trong phần bột ca cao, trong khi sô-cô-la trắng chỉ dùng bơ ca cao kết hợp đường và sữa.
Ăn gìCaffeine có thể gây run tay sinh lý ở người trẻ tuổi khi nạp liều cao, nhưng ít xuất hiện ở liều thấp đến vừa phải. Bằng chứng từ các thử nghiệm lâm sàng trên người chỉ ra rằng mức độ run tay phụ thuộc vào liều lượng nạp vào và sự khác biệt đáp ứng của từng cá nhân.