13 bài viết
Ăn gìĂn ớt cay khi cảm cúm chỉ kích thích phản xạ thần kinh gây chảy nước mũi và tạo cảm giác thông thoáng tức thời, hoàn toàn không làm co mạch hay trị dứt điểm chứng nghẹt mũi. Lạm dụng đồ quá cay còn có thể kích ứng niêm mạc họng và dạ dày của người bệnh.
Ăn gìNgười bị viêm họng có thể dùng cả đồ ấm lẫn đồ mát tùy theo nhu cầu: đồ ấm nóng giúp tăng tiết dịch và làm dịu toàn thân, trong khi cảm giác mát lạnh hỗ trợ gây tê giảm đau rát tức thì. Cần tránh đồ quá nóng gây bỏng hoặc không khí khô lạnh kéo dài làm kích hoạt phản ứng viêm.
Ăn gìNước ion kiềm giàu hydro được quảng bá rầm rộ với khả năng chống oxy hóa vượt trội và phòng ngừa bách bệnh. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học hiện nay cho thấy hydro hòa tan chỉ mang lại một số tác động sinh học hỗ trợ nhất định trong các thử nghiệm bước đầu, hoàn toàn không phải là "thần dược" thay thế cho thuốc điều trị hay lối sống lành mạnh.
Ăn gìUống ích mẫu liên tục kéo dài hoặc dùng liều cao có thể gây tổn thương viêm nhẹ và làm xáo trộn chức năng gan thận. Nghiên cứu thực nghiệm ghi nhận thảo dược này làm tăng men gan, bilirubin, urê và creatinine khi dùng hàng ngày. Người dùng chỉ nên uống theo đợt ngắn ngày với liều lượng hợp lý.
Ăn gìTình trạng bồn chồn, tim đập nhanh khi uống Rhodiola là phản ứng kích thích thần kinh quá mức do dùng quá liều, uống sai thời điểm hoặc tương tác bất lợi với thuốc chống trầm cảm, chứ không phải độc tính nếu dùng đúng cách.
Ăn gìTrà từ các loài hoa thuộc chi Phù dung (Hibiscus) có tác dụng giãn mạch và giảm huyết áp mức độ vừa phải ở người tăng huyết áp nhẹ đến trung bình. Tuy nhiên, thức uống này không gây tụt huyết áp quá mức khi dùng kèm thuốc captopril mà ngược lại có thể làm giảm nồng độ thuốc trong máu.
Ăn gìĂn kem khi bị ho khan có thể làm dịu cảm giác đau rát tại họng tức thì nhờ nhiệt độ lạnh. Tuy nhiên, kích thích nhiệt lạnh lại có nguy cơ kích hoạt phản xạ co thắt đường thở và làm trầm trọng thêm cơn ho ở những người có cơ địa nhạy cảm hoặc đường thở đang bị viêm.
Ăn gìUống nước đá lạnh hoàn toàn có thể kích phát cơn ho khan tức thì do phản xạ thần kinh nhiệt học tại hầu họng gây co thắt phế quản, đặc biệt ở người có đường thở nhạy cảm. Hiểu rõ cơ chế này giúp người dùng giải khát đúng cách mà không lo kích ứng đường hô hấp.
Ăn gìĂn hạt tiêu gây cảm giác bốc hỏa, toát mồ hôi khiến nhiều người nghĩ loại gia vị này làm "nóng trong", sinh mụn nhọt. Thực chất, hoạt chất piperine trong tiêu chỉ đánh lừa thụ thể thần kinh thụ cảm TRPV1 tạo ảo giác nhiệt; nghiên cứu tế bào thậm chí cho thấy TRPV1 còn giúp ức chế sinh bã nhờn.
Ăn gìĂn quá nhiều đồ chiên rán nạp vào lượng lớn chất béo chuyển hóa trans-fat, tác nhân kích hoạt cytokine tiền viêm tuần hoàn và gây viêm ruột. Tình trạng viêm mãn tính này lan truyền đến não bộ, gây viêm thần kinh và ức chế các chất dẫn truyền cảm xúc, từ đó làm gia tăng đáng kể nguy cơ u uất, suy giảm sức khỏe tinh thần.
Ăn gìDâu gai và dâu tằm là hai loài cây khác nhau cùng họ Dâu tằm, khác biệt rõ về hình thái lẫn hoạt chất sinh học. Trong khi dâu tằm giàu rutin, kuwanon và oxyresveratrol, dâu gai lại đặc trưng bởi flavonoid eriodictyol glucoside và phức hợp dẫn xuất parishin chống oxy hóa mạnh.
Ăn gìNhiều người lo sợ vị cay nồng của ớt có thể ăn mòn và làm thủng dạ dày. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học khẳng định thức ăn cay không trực tiếp phá hủy niêm mạc. Cảm giác bỏng rát thực chất là phản xạ thần kinh đánh lừa cảm giác của cơ thể trước hoạt chất capsaicin.