21 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu trong phòng thí nghiệm ghi nhận hoạt chất chalcone và flavonoid trong chi thực vật Dracaena có khả năng ức chế một số enzyme và chất trung gian gây viêm. Dù vậy, dữ liệu hiện tại hoàn toàn chỉ dừng ở mức thử nghiệm tế bào, chưa đủ bằng chứng lâm sàng chứng minh hiệu quả dập tắt viêm trên cơ thể người.
Ăn gìCây dung lá táo được dân gian truyền tai nhau như bài thuốc chữa đau dạ dày, viêm loét đường tiêu hóa. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học hiện nay mới chỉ ghi nhận hoạt tính kháng viêm trong ống nghiệm của chi thực vật này, hoàn toàn thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người để khẳng định hiệu quả điều trị.
Ăn gìNước hầm xương là món ăn quen thuộc, nhưng nhiều người lo ngại kim loại nặng độc hại như chì tích tụ trong xương động vật có thể thôi nhiễm vào nước dùng khi ninh lâu. Các bằng chứng khoa học cho thấy chì thực sự giải phóng vào nước hầm, song mức độ rủi ro phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu và phương pháp chế biến.
Ăn gìCây cổ dải thuộc chi *Millettia* được lưu truyền trong dân gian với tác dụng giảm đau nhức khớp. Dù nhiều nghiên cứu thực nghiệm trên tế bào và động vật xác nhận các flavonoid từ chi thực vật này có khả năng kháng viêm mạnh, hiện vẫn chưa có bất kỳ thử nghiệm lâm sàng nào trên người chứng minh hiệu quả chữa bệnh khớp.
Ăn gìChiết xuất cây kẹn chưa có bằng chứng lâm sàng nào cho thấy hiệu quả giảm suy giãn tĩnh mạch như dẻ ngựa. Dù cùng chi thực vật, saponin trong cây kẹn chủ yếu thể hiện hoạt tính giống insulin trên tế bào, trong khi hoạt chất escin ở dẻ ngựa mới có dữ liệu vững chắc về tăng trương lực tĩnh mạch.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy hoạt chất synephrine đơn lẻ trong chỉ thực thực chất gây ức chế co bóp ruột qua thụ thể alpha-adrenergic. Tác dụng kích thích tiêu hóa của vị thuốc này đến từ sự phối hợp của hệ flavonoid toàn phần, giúp điều hòa serotonin, giảm nồng độ peptid ức chế và ức chế enzym acetylcholinesterase.
Ăn gìChỉ thực từ quả cam đắng non cho thấy khả năng tăng cường co bóp dạ dày ruột và cân bằng hormone tiêu hóa trong nghiên cứu động vật. Tuy nhiên, hiệu quả trên người vẫn cần thêm bằng chứng lâm sàng xác thực, đòi hỏi người bệnh phải thận trọng khi áp dụng.
Ăn gìQuả non cam đắng (chỉ thực) từ lâu được Đông y dùng để kiện tỳ tiêu tích. Khoa học hiện đại chứng minh các hoạt chất flavonoid và meranzin hydrate trong loại quả này giúp tăng co bóp cơ trơn, điều hòa hormone đường ruột và đẩy nhanh tốc độ tháo rỗng tiêu hóa hiệu quả.
Ăn gìBột whey protein có thể chứa lượng vết kim loại nặng như chì hay asen do nguồn gốc môi trường, nhưng các nghiên cứu độc lập cho thấy nồng độ trong sản phẩm đạt chuẩn đều nằm dưới ngưỡng gây hại sức khỏe. Rủi ro chỉ thực sự gia tăng ở các sản phẩm trôi nổi, kém chất lượng hoặc pha trộn thảo mộc phức tạp.