150 bài viết
Ăn gìTrà sả chanh chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa, được chứng minh trên thực nghiệm có khả năng giảm hấp thu cholesterol và hạ mỡ xấu LDL. Tuy nhiên, thức uống này ít tác động đến chỉ số triglyceride, mới dừng ở nghiên cứu trên động vật và không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu.
Ăn gìHoạt chất Majonoside R2 (MR2) dồi dào trong sâm Lai Châu đã được khoa học chứng minh có khả năng giảm căng thẳng thần kinh hiệu quả. Thông qua việc điều hòa thụ thể GABAA và chống oxy hóa tế bào não, MR2 giúp bảo vệ cơ thể trước các tác động tiêu cực của stress tâm lý kéo dài.
Ăn gìNhiều bệnh nhân ung thư vú kiêng tuyệt đối đậu phụ, sữa đậu nành vì sợ hoạt chất giống estrogen kích thích khối u tái phát. Tuy nhiên, các nghiên cứu dịch tễ quy mô lớn khẳng định ăn đậu nành lượng vừa phải hoàn toàn an toàn, không cản trở thuốc điều trị và còn giúp giảm nguy cơ tái phát bệnh.
Ăn gìCủ riềng nếp chứa hoạt chất 1'-acetoxychavicol acetate (ACA) được chứng minh có khả năng ức chế sự nhân lên và thúc đẩy quá trình tự chết của tế bào ung thư vú, đại trực tràng. Tuy nhiên, các kết quả này mới dừng ở mức độ phòng thí nghiệm và mô hình động vật, chưa thể thay thế thuốc điều trị trên người.
Ăn gìLớp vỏ vàng giòn hấp dẫn của cơm cháy được tạo nên từ phản ứng hóa học ở nhiệt độ cao, đồng thời sản sinh ra acrylamide – hợp chất được xếp vào nhóm có khả năng gây ung thư. Tuy nhiên, hiểu đúng cơ chế hình thành và điều chỉnh cách chế biến sẽ giúp bạn kiểm soát tốt rủi ro sức khỏe này.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng cho thấy hoạt chất chiết xuất từ củ riềng có tiềm năng ức chế tế bào ác tính nhờ cơ chế kích hoạt chu trình tự hủy apoptosis. Dù vậy, riềng chỉ đóng vai trò gia vị hỗ trợ lối sống lành mạnh, không thể thay thế phác đồ điều trị ung thư.
Ăn gìCác nghiên cứu dược lý hiện đại ghi nhận củ riềng chứa nhiều hoạt chất sinh học có khả năng ức chế mạnh mẽ enzyme phân giải tinh bột, từ đó làm chậm hấp thu carbohydrate và hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn. Dù vậy, riềng chỉ đóng vai trò hỗ trợ dinh dưỡng, không thay thế được thuốc điều trị.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau uống nước ép rau mùi mỗi ngày để quét sạch chì và thủy ngân khỏi cơ thể. Tuy nhiên, các tài liệu y khoa hiện hành cho thấy chưa có bằng chứng xác nhận rau mùi làm được điều này, trong khi việc thải độc kim loại nặng đòi hỏi phác đồ y tế đặc hiệu.
Ăn gìHình ảnh các vận động viên ngậm nước thể thao rồi nhổ bỏ không đơn thuần là thói quen giải khát. Nhiều nghiên cứu cho thấy súc miệng bằng dung dịch carbohydrate từ 5 đến 10 giây có thể kích thích vùng não điều khiển vận động, giúp cải thiện sức bền trong các bài tập cường độ cao mà không gây nặng bụng.
Ăn gìHoạt chất trichosanthin chiết xuất từ qua lâu có khả năng bất hoạt bộ máy tổng hợp protein và kích hoạt cơ chế tự hủy ở nhiều dòng tế bào ung thư cũng như tế bào nhiễm virus. Tuy nhiên, các bằng chứng này mới dừng ở mức độ phòng thí nghiệm và mô hình chuột, chưa thể thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìSự kết hợp giữa phòng phong, hoàng kỳ và bạch truật tạo nên bài thuốc cổ phương Ngọc bình phong tán giúp điều hòa miễn dịch và bảo vệ đường hô hấp. Các nghiên cứu trên động vật và tế bào cho thấy bài thuốc vừa kích hoạt đại thực bào, phục hồi tế bào lympho, vừa giảm viêm mạn tính.
Ăn gìRễ phòng phong chứa các hợp chất polyacetylene, coumarin và chromone có khả năng chống tăng sinh và kích hoạt chu trình tự hủy của tế bào ung thư trong ống nghiệm. Tuy nhiên, hàm lượng hoạt chất trong dược liệu thô rất thấp, người dân không nên tự ý đun sắc uống để tự điều trị khối u.