91 bài viết
Ăn gìKhông chỉ chứa chất béo bão hòa, thịt đỏ còn cung cấp nhiều L-carnitine và choline. Khi ăn quá mức hấp thu của ruột non, vi khuẩn đường ruột và gan sẽ chuyển hóa các chất này thành hợp chất TMAO, kích hoạt gốc tự do, gây viêm và làm cứng thành động mạch.
Ăn gìNhiều nghiên cứu tiền lâm sàng ghi nhận các alkaloid chiết xuất từ cây náng có khả năng gây độc và ức chế tế bào ung thư phát triển trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, giới khoa học chưa có thử nghiệm trên người và độc tính tự nhiên của náng rất cao, người bệnh tuyệt đối không tự ý sắc uống để trị bệnh.
Ăn gìNhiều nghiên cứu lâm sàng cho thấy nước ép trái nhàu giúp giảm từ 44,6% đến 57,4% các tổn thương DNA adducts và hạ các chỉ số viêm, mỡ máu ở người hút thuốc lá nặng. Nhờ hoạt chất iridoid chống oxy hóa mạnh, trái nhàu hỗ trợ bảo vệ tế bào hiệu quả nhưng không thể thay thế việc cai thuốc lá.
Ăn gìLàm việc ca đêm nhiều năm đã được Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xếp vào nhóm 2A - nhóm các yếu tố "có thể gây ung thư cho con người". Tình trạng tiếp xúc với ánh sáng đêm làm ức chế tiết hormone melatonin và xáo trộn nhịp sinh học là các cơ chế chính làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Ăn gìBụi siêu mịn PM0.1 có kích thước dưới 0,1 micromet, nguy hiểm hơn nhiều so với PM2.5 nhờ khả năng vượt qua hàng rào phế nang, đi thẳng vào máu, xâm nhập tế bào và phá hủy ty thể. Hiểu rõ cơ chế này giúp người dân chủ động phòng ngừa các bệnh tim mạch, hô hấp và thoái hóa thần kinh nguy hiểm.
Ăn gìCác nghiên cứu tiền lâm sàng mới nhất cho thấy hoạt chất trong ngũ vị tử nam (*Piper kadsura*) giúp giảm stress oxy hóa và bảo vệ tế bào não bộ trước độc tính thần kinh. Dù vậy, các chuyên gia khuyến cáo đây mới là kết quả trong phòng thí nghiệm, người dân cần thận trọng và không tự ý dùng thảo dược thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìMột bát súp gà nóng trong ngày mưa thực sự giúp giảm nghẹt mũi tạm thời nhờ hơi ấm làm tăng tốc độ lưu thông dịch nhầy và đặc tính chống viêm nhẹ từ thịt gà cùng rau củ, hỗ trợ đường thở thông thoáng hơn dù không thay thế được thuốc trị bệnh.
Ăn gìThời tiết rét đậm làm tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim do thúc đẩy phản xạ co mạch, tăng độ nhớt của máu và kích thích tiểu cầu kết tập tạo cục máu đông. Việc nhiệt độ dao động mạnh kết hợp với huyết áp tăng vọt dễ làm nứt vỡ mảng xơ vữa, đe dọa trực tiếp đến tính mạng người cao tuổi.
Ăn gìChiết xuất rễ cam thảo chứa hoạt chất glycyrrhizin đã được chứng minh qua nhiều thử nghiệm lâm sàng giúp hạ men gan AST và ALT ở người viêm gan mạn tính. Tuy nhiên, hoạt chất này chủ yếu hỗ trợ bảo vệ tế bào gan và giảm viêm chứ không loại bỏ được virus, người bệnh không nên tự ý dùng trà cam thảo thô thay thuốc.
Ăn gìDầu hạt lanh rất giàu axit béo ALA nhưng không thể thay thế hoàn toàn dầu cá. Khi vào cơ thể, ALA chỉ chuyển hóa được một lượng nhỏ thành EPA và gần như không tạo ra DHA. Để có đủ DHA cho não bộ, thị lực và giảm mỡ máu, cơ thể vẫn cần nguồn cung trực tiếp từ cá hoặc dầu vi tảo.
Ăn gìNước dừa không vượt trội hơn đồ uống thể thao chuyên dụng mà mang lại hiệu quả bù nước và cân bằng dịch tương đương sau tập luyện. Nhờ giàu kali và khoáng chất tự nhiên, nước dừa là giải pháp thay thế lành tính, êm dịu cho dạ dày, phù hợp cho các buổi vận động thường ngày.
Ăn gìCác nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc ăn quả anh đào (cherry) hoặc uống nước ép cô đặc giúp giảm từ 39% đến 45% nguy cơ bùng phát cơn đau gout cấp nhờ hoạt chất kháng viêm. Tuy nhiên, loại quả này chỉ có tác dụng bổ trợ và không thể thay thế thuốc điều trị đặc hiệu.