24 bài viết
Ăn gìCác nghiên cứu dịch tễ học quy mô lớn cho thấy người thường xuyên bỏ bữa sáng có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn 21% và tăng đáng kể nồng độ cholesterol xấu LDL-C. Duy trì bữa sáng đều đặn giúp hỗ trợ kiểm soát mỡ máu và giảm thiểu biến cố tim mạch sớm.
Ăn gìBơ đậu phộng giàu chất béo không bão hòa đơn và chất chống oxy hóa, mang lại lợi ích hỗ trợ kiểm soát mỡ máu, cải thiện HDL cholesterol và giảm nguy cơ tim mạch. Thực phẩm này phát huy tác dụng tốt nhất khi dùng lượng vừa phải và chọn loại nguyên chất không đường, không muối phụ gia.
Ăn gìThịt bò giàu protein, sắt và kẽm nhưng ăn mỗi ngày làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đái tháo đường và ung thư đại trực tràng. Bằng chứng dịch tễ cho thấy tiêu thụ 100g thịt đỏ chưa chế biến mỗi ngày làm tăng nguy cơ tử vong do tim mạch và đột quỵ. Người tiêu dùng nên ăn chừng mực, đa dạng thực phẩm.
Ăn gìNgồi bất động nhiều giờ sau bữa ăn khiến đường huyết và insulin tăng cao, làm tăng nguy cơ tim mạch và tiểu đường. Thay vào đó, việc ngắt quãng thời gian ngồi bằng các đợt đi bộ ngắn hoặc đứng vận động nhẹ giúp hạ đáng kể mức glucose sau ăn, đặc biệt ở người thừa cân và kháng insulin.
Ăn gìHiện tượng không giảm huyết áp ban đêm (non-dipping) làm tăng nguy cơ tim mạch và đột quỵ. Tình trạng này liên quan chặt chẽ đến chế độ ăn nhiều natri, thiếu kali, béo phì, rối loạn giấc ngủ và cách dùng thuốc hạ áp, đòi hỏi kiểm soát lối sống toàn diện thay vì chỉ xét riêng bữa tối.
Ăn gìĂn chay bán phần giúp cải thiện huyết áp, chỉ số mỡ máu và độ cứng động mạch gần tương đương ăn thuần chay. Giảm lượng thịt dưới 50g mỗi ngày kết hợp tăng cường rau củ giúp hạ thấp các yếu tố nguy cơ tim mạch mà không đòi hỏi phải kiêng khem quá khắt khe.
Ăn gìNghiên cứu can thiệp ngẫu nhiên PREDIMED trên 7.447 người nguy cơ tim mạch cao chứng minh chế độ ăn Địa Trung Hải giàu các loại hạt giúp giảm 30% nguy cơ biến cố tim mạch chính gồm nhồi máu cơ tim, đột quỵ và tử vong tim mạch, đồng thời không gây tăng cân.
Ăn gìTMAO sinh ra từ quá trình vi khuẩn đường ruột chuyển hóa L-carnitine trong thịt đỏ là yếu tố thúc đẩy xơ vữa động mạch và hình thành cục máu đông. Việc điều chỉnh lượng thịt đỏ, kết hợp chế độ ăn giàu chất xơ và bổ sung cá giúp giảm thiểu nguy cơ tim mạch một cách hiệu quả.
Ăn gìCác thử nghiệm can thiệp lâm sàng có đối chứng cho thấy việc chuyển từ thực phẩm siêu chế biến sang thực phẩm tươi sống tạo ra chuyển biến rõ rệt chỉ sau hai tuần. Cơ thể tự giảm mức nạp năng lượng, hỗ trợ giảm gần 1 kg cân nặng và kiểm soát tốt các nguy cơ tim mạch.
Ăn gìTiêu thụ nhiều thực phẩm siêu chế biến như xúc xích, nước ngọt và đồ đóng hộp làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch vành và tử vong sớm. Bằng chứng từ nhiều nghiên cứu dịch tễ quy mô lớn cho thấy cắt giảm nhóm thực phẩm này là bước đi quan trọng để bảo vệ trái tim.
Ăn gìNghiên cứu mới cho thấy chất làm ngọt erythritol nồng độ cao trong máu làm tăng độ nhạy tiểu cầu, thúc đẩy hình thành cục máu đông và gia tăng nguy cơ suy tim, đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Người lớn tuổi và người có bệnh tim mạch nền cần đặc biệt cẩn trọng.
Ăn gìTỷ lệ Natri/Kali phản ánh nguy cơ tim mạch và tử vong chính xác hơn lượng muối đơn lẻ. Chế độ ăn thừa muối nhưng thiếu hụt nguồn kali từ rau củ quả làm tăng nguy cơ tổn thương mạch máu, đột quỵ và biến cố tim mạch sớm.