3 bài viết
Ăn gìĐường kích hoạt hệ thống tưởng thưởng dopamine và opioid trong não bộ tương tự như chất kích thích, nhưng không làm biến đổi cấu trúc thần kinh sâu sắc hay gây nghiện thực thụ như ma túy. Hiện tượng thèm ăn cưỡng bức thường chỉ bộc lộ khi cơ thể tiêu thụ ngắt quãng các thực phẩm siêu ngọt và siêu chế biến.
Ăn gìNhiều người thắc mắc liệu ăn mặn có khiến cơ thể phản ứng gay gắt hơn với căng thẳng. Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy tải muối mạn tính làm giảm biểu hiện CRH và làm cùn phản ứng hormone căng thẳng khi hồi phục, tuy nhiên điều này không đồng nghĩa ăn mặn giúp giảm stress một cách an toàn ở người.
Ăn gìCác nghiên cứu khoa học cho thấy nhịn ăn dưới 24 giờ chưa thể kích hoạt tự thực bào rõ rệt ở người. Để cơ thể bắt đầu quá trình tự làm sạch tế bào này, cần thời gian nhịn ăn liên tục từ 24 đến 36 giờ trở lên, tùy thuộc vào thể trạng và mức độ rèn luyện thể lực của mỗi người.