4671 bài viết
Ăn gìChiết xuất xà ba, nổi bật với hoạt chất flavonoid swertiajaponin, được chứng minh có khả năng làm sáng da nhờ cơ chế kép: vừa ức chế trực tiếp hoạt tính enzyme tyrosinase, vừa ngăn chặn biểu hiện protein của enzyme này. Tuy nhiên, phần lớn dữ liệu hiện nay mới ghi nhận ở mức độ thử nghiệm tế bào in vitro.
Ăn gìNhiều người lầm tưởng nước sắc từ vỏ cây xà cừ là thảo dược lành tính để trị bệnh hoặc giải độc. Tuy nhiên, các nghiên cứu thực nghiệm độc tính cấp và bán trường diễn cho thấy chiết xuất vỏ cây xà cừ tiềm ẩn nguy cơ phá hủy tế bào gan, gây tổn thương chức năng lọc của thận và loét dạ dày khi dùng liều cao hoặc kéo dài.
Ăn gìUống bột xuyên sơn giáp (vảy tê tê) trôi nổi tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc kim loại nặng như chì, asen và hóa chất tẩm ướp. Vảy động vật hoang dã dễ tích tụ độc tố từ môi trường, khi nghiền uống trực tiếp có thể gây suy gan, tổn thương thận và nguy hiểm tính mạng.
Ăn gìWasabi chứa các hợp chất isothiocyanate đặc trưng với khả năng ức chế cytokin tiền viêm và các chất trung gian gây viêm trong phòng thí nghiệm. Tuy nhiên, phần lớn bằng chứng hiện nay mới dừng lại ở mô hình tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng khẳng định tác dụng chống viêm tương tự trên cơ thể người.
Ăn gìCây xuân hoa thường được truyền tai như vị thuốc chữa đau dạ dày, song bằng chứng khoa học hiện nay chỉ mới ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa và kháng viêm trên mô hình tế bào trong phòng thí nghiệm. Do thiếu thử nghiệm lâm sàng trên người, người bệnh không nên tự ý dùng thảo dược này thay thế thuốc điều trị.
Ăn gìCác nghiên cứu độc tính trên động vật gặm nhấm cho thấy dịch chiết vỏ cây vừng xoan có mức độ dung nạp rất tốt, không gây tử vong ở liều cấp tính 5000 mg/kg và không làm tổn thương gan thận sau 28 ngày dùng liên tục. Dù vậy, người dân không nên chủ quan tự ý dùng quá liều khi chưa có dữ liệu lâm sàng trên người.
Ăn gìNghiên cứu lâm sàng ghi nhận bột lá dâu tằm có khả năng hỗ trợ giảm cholesterol toàn phần, LDL-c và triglyceride ở người rối loạn mỡ máu nhẹ. Tuy nhiên, các bằng chứng này mới dừng ở quy mô thử nghiệm nhỏ, thời gian ngắn và không thể thay thế chỉ định y khoa.
Ăn gìDầu mè chứa hoạt chất sesamin được chú ý nhờ tiềm năng hỗ trợ tim mạch. Tuy nhiên, các bằng chứng hiện có về tác dụng hạ áp và bảo vệ mạch máu của sesamin chỉ mới được ghi nhận trên mô hình động vật thí nghiệm, hoàn toàn không thể thay thế phác đồ thuốc điều trị huyết áp ở người.
Ăn gìFlavonoid chiết xuất từ vỏ và thịt quả xoan nhừ cho thấy tiềm năng giảm tổn thương cơ tim, hạ men oxy hóa và kháng xơ hóa mô kẽ trên chuột thí nghiệm. Tuy nhiên, bằng chứng bảo vệ tim mạch hiện tại mới dừng ở cấp độ tế bào và động vật, chưa có thử nghiệm lâm sàng xác nhận trên người.
Ăn gìDị ứng hạt vừng đang gia tăng trên toàn cầu với tỷ lệ sốc phản vệ lên tới 37,7%, trở thành mối lo ngại sức khỏe lớn. Nhóm người có cơ địa đa dị ứng, đặc biệt là dị ứng đậu phộng và các loại hạt cây, đối mặt với nguy cơ mẫn cảm chéo cao nhất.
Ăn gìNhiều người tin rằng chiết xuất vỏ vối rừng giúp giải độc và bảo vệ gan vượt trội. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học về khả năng chống oxy hóa và giảm viêm của loại vỏ cây này hiện chỉ mới dừng lại ở thử nghiệm trên động vật gặm nhấm và nuôi cấy tế bào, chưa đủ dữ liệu lâm sàng trên người.
Ăn gìVối thuốc răng cưa (tên khoa học *Schima superba*) chứa hàm lượng hợp chất phenolic và flavonoid dồi dào. Nghiên cứu thực vật ghi nhận hoạt tính chống oxy hóa liên quan đến phenolic ở lá non của loài cây này, tuy nhiên hiện chưa có thử nghiệm in vitro trực tiếp nào chứng minh tác dụng kháng viêm của vối thuốc răng cưa.