4709 bài viết
Ăn gìTrà tiểu hồi cần chứa nhiều chất chống oxy hóa và tinh dầu giúp làm dịu thần kinh, hỗ trợ giảm căng thẳng và cải thiện cảm xúc ở mức độ nhẹ. Dù các thử nghiệm tiền lâm sàng ghi nhận tiềm năng chống trầm cảm rõ rệt, đây chỉ là giải pháp hỗ trợ lối sống, không thể thay thế phác đồ điều trị chuyên khoa.
Ăn gìNhiều người kiêng hoàn toàn dầu mỡ nhưng chỉ số triglyceride vẫn tăng cao do thói quen ăn nhiều đồ ngọt. Khi cơ thể dư thừa đường, gan sẽ kích hoạt quá trình tạo mỡ mới, chuyển hóa lượng carbohydrate dư thừa thành axit béo và giải phóng triglyceride vào dòng máu.
Ăn gìPhụ nữ có u xơ tử cung không bắt buộc phải kiêng tuyệt đối sữa đậu nành, nhưng không nên uống quá nhiều mỗi ngày. Các bằng chứng khoa học cho thấy việc tiêu thụ lượng lớn phytoestrogen từ đậu nành ở tuổi trưởng thành có thể làm tăng nguy cơ u xơ, do đó người bệnh chỉ nên dùng ở mức độ vừa phải.
Ăn gìThịt heo cấp đông đúng cách ở -20 độ C giữ được chất lượng tốt từ 1 đến 2 năm. Để ngăn vi khuẩn bùng phát, thịt nên được rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc bằng lò vi sóng, tránh rã đông quá 8 giờ ở nhiệt độ phòng và cần đổ bỏ dịch tiết rỉ ra.
Ăn gìNgười bị trào ngược dạ dày ăn đồ ngọt dễ ợ nóng do đường đơn giản kích thích tiết axit, thúc đẩy phóng thích hormone làm giãn cơ vòng thực quản dưới và tăng số đợt trào ngược dịch vị lên thực quản.
Ăn gìĂn ngọt nhiều không trực tiếp gây bệnh tiểu đường ngay lập tức, nhưng là nguyên nhân gián tiếp hàng đầu thông qua việc gây dư thừa calo, béo phì và kháng insulin. Ngoài ra, việc lạm dụng đường bổ sung còn gây tích tụ mỡ gan và đẩy cao tải lượng đường huyết, làm tăng nguy cơ mắc bệnh độc lập với cân nặng.
Ăn gìNhiều nghiên cứu chỉ ra hoạt chất từ tiêu lốt có khả năng hạ cholesterol và triglyceride trên động vật thí nghiệm. Dù vậy, việc dùng tiêu lốt làm gia vị hàng ngày chỉ mang tính hỗ trợ lối sống, không thể thay thế thuốc điều trị mỡ máu theo phác đồ y khoa.
Ăn gìĐường fructose trong si-rô ngô (HFCS) khi đi vào cơ thể sẽ được chuyển thẳng tới gan, kích hoạt chu trình tân tạo mỡ ồ ạt mà không cần insulin kiểm soát. Quá trình này gây cạn kiệt năng lượng tế bào, stress oxy hóa và kháng insulin, là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới gan nhiễm mỡ không do rượu.
Ăn gìNgười bị mỡ máu cao không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối các món chiên xào, nhưng cần hạn chế tần suất dưới 1-2 lần mỗi tuần và tránh chiên ngập dầu. Việc kiểm soát cách chế biến, không tái sử dụng dầu ăn và ăn nhiều rau củ giúp kiểm soát mỡ máu an toàn mà không làm mất cân bằng dinh dưỡng.
Ăn gìNhiều người tìm đến đồ ngọt để xoa dịu căng thẳng, nhưng khoa học chứng minh việc tiêu thụ nhiều đường tinh luyện làm gia tăng phản ứng viêm toàn thân và viêm thần kinh, từ đó làm tăng đáng kể nguy cơ phát triển rối loạn trầm cảm về lâu dài.
Ăn gìThói quen ăn nhiều đồ ngọt và thực phẩm chế biến nhiệt độ cao kích hoạt phản ứng đường hóa, tạo ra các hợp chất độc hại AGEs. Các phân tử này làm biến dạng, đứt gãy sợi collagen, khiến da mất độ đàn hồi, chảy xệ, xỉn màu và thúc đẩy quá trình lão hóa nhanh chóng từ bên trong.
Ăn gìNgười bệnh gút không cần kiêng tuyệt đối thịt bò nhưng phải kiểm soát nghiêm ngặt khẩu phần, chọn thịt nạc và hạn chế nước hầm. Ăn lượng vừa phải, chế biến thanh đạm kết hợp nhiều rau xanh và uống đủ nước giúp phòng ngừa cơn đau khớp tái phát hiệu quả.