74 bài viết
Ăn gìNgười bị viêm đại tràng và bệnh đường ruột mạn tính rất dễ thiếu hụt kẽm do kém hấp thu và mất dưỡng chất qua tiêu chảy kéo dài. Việc bổ sung kẽm giúp củng cố hàng rào niêm mạc ruột và điều hòa phản ứng viêm, nhưng cần dựa trên xét nghiệm máu định kỳ và tuân thủ chặt chẽ chỉ định y khoa.
Ăn gìBổ sung kẽm đúng phác đồ là biện pháp khoa học quan trọng giúp phục hồi niêm mạc ruột, giảm số lần đi ngoài và rút ngắn thời gian tiêu chảy cấp ở trẻ. Tuy nhiên, cha mẹ cần nắm vững liều lượng theo độ tuổi, dùng đủ thời gian khuyến cáo và hiểu rõ đối tượng nào thực sự cần dùng.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn tính vẫn có thể ăn tôm nhưng cần kiểm soát chặt chẽ khẩu phần đạm và phospho. Để bảo vệ thận và tim mạch, người bệnh bắt buộc phải chọn tôm tươi sống, tránh xa tôm chế biến sẵn chứa phụ gia phosphate vô cơ và tuân thủ hướng dẫn dùng thuốc gắn phospho từ bác sĩ.
Ăn gìMệt mỏi, cáu gắt, giật cơ hay giảm chú ý có thể là dấu hiệu sớm cảnh báo cơ thể bạn đang thiếu hụt magie tiềm ẩn. Do phần lớn magie nằm trong tế bào, các triệu chứng này thường xuất hiện âm thầm từ rất lâu trước khi các xét nghiệm máu thông thường phát hiện bất thường.
Ăn gìHít bóng cười (khí N2O) làm mất hoạt tính của vitamin B12 thông qua phản ứng oxy hóa, gây ức chế enzym tổng hợp DNA và phá hủy lớp bao myelin bảo vệ dây thần kinh. Hậu quả là người dùng đối mặt với tình trạng thoái hóa tủy sống, yếu liệt chi và tàn phế vận động.
Ăn gìĂn táo tàu thường xuyên có thể hỗ trợ giảm táo bón mạn tính thể nhẹ nhờ cung cấp chất xơ và carbohydrate không tiêu hóa, giúp thúc đẩy vi khuẩn có lợi sản sinh axit béo chuỗi ngắn và làm mềm phân. Tuy nhiên, táo tàu không phải là thuốc chữa khỏi bệnh và có thể gây đầy trướng khí nếu dùng sai cách ở người táo bón nặng.
Ăn gìNgười bệnh thận mạn tính ăn mì gói đối mặt nguy cơ suy giảm chức năng thận nhanh chóng do món ăn này chứa đồng thời hàm lượng natri cao và phụ gia phốt pho vô cơ dễ hấp thu, gây áp lực lọc nặng nề lên cầu thận, thúc đẩy vôi hóa mạch máu và làm tăng tỷ lệ tử vong do biến chứng tim mạch.
Ăn gìNgười mắc hội chứng ruột kích thích không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối các loại đậu, dù đây là nhóm thực phẩm chứa lượng lớn carbohydrate chuỗi ngắn (FODMAP) dễ sinh khí và gây đau bụng. Việc hiểu rõ cơ chế lên men, kiểm soát khẩu phần và điều chỉnh chế độ ăn hợp lý sẽ giúp người bệnh dung nạp dinh dưỡng mà không làm bùng phát triệu chứng.
Ăn gìNgười bị suy giáp không bắt buộc phải kiêng hạt thông và hạt lanh. Hợp chất sinh bướu cổ (goitrogen) trong thực vật chỉ gây ức chế hấp thu iod và cản trở tổng hợp hormone khi cơ thể thiếu iod nghiêm trọng hoặc tiêu thụ quá nhiều. Đảm bảo đủ iod giúp người bệnh an tâm sử dụng các loại hạt này.
Ăn gìNgười suy thận mạn giai đoạn sớm hoàn toàn có thể ăn đậu phụ. Nguồn đạm thực vật chất lượng cao này giúp giảm tải áp lực lọc cho cầu thận, hỗ trợ kiểm soát protein niệu và làm chậm tiến triển tổn thương thận nếu được sử dụng với lượng phù hợp.
Ăn gìNgười bệnh suy thận mạn không nhất thiết phải kiêng tuyệt đối các loại hạt khô. Nghiên cứu cho thấy cơ thể chỉ hấp thụ một phần photpho từ thực vật, và việc ăn một lượng nhỏ hạt như óc chó hoặc hạt Brazil trong chế độ ăn kiểm soát tốt giúp bảo vệ tim mạch mà không làm tăng kali hay photpho máu.
Ăn gìNgười mắc bệnh thận mạn nên hạn chế tối đa đồ nguội, giò chả đóng gói do chúng chứa lượng lớn phụ gia phospho vô cơ hấp thu gần 100% vào máu cùng hàm lượng muối natri cao. Gánh nặng chuyển hóa này thúc đẩy nhanh suy giảm chức năng thận, gây tăng huyết áp, vôi hóa mạch máu và làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong do tim mạch.