60 bài viết
Ăn gìĂn thịt bò tái trong phở tiềm ẩn rủi ro rất cao nhiễm sán dải bò (*Taenia saginata*). Nước dùng chần nhanh không đủ nhiệt để tiêu diệt nang ấu trùng ký sinh sâu trong thớ thịt, có thể gây rối loạn tiêu hóa kéo dài, sụt cân, thậm chí biến chứng thủng ruột hoặc tắc mật.
Ăn gìTrứng luộc lòng đào chứa nhiều dưỡng chất nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella và Listeria nếu chưa đạt đủ nhiệt độ làm chín. Để bảo vệ thai kỳ an toàn trước các rủi ro ngộ độc và nhiễm trùng tiêu hóa, phụ nữ mang thai được khuyến cáo nên ăn trứng đã nấu chín hoàn toàn.
Ăn gìNhiều phụ huynh tin rằng uống nước ép táo hàng ngày giúp bổ phổi và ngừa hen suyễn cho trẻ. Tuy nhiên, các nghiên cứu khoa học cho thấy nước ép táo không ngăn được bệnh hen, thậm chí uống quá thường xuyên còn làm tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh do lượng đường fructose tự do dư thừa cao.
Ăn gìDùng bột thiên hoa phấn (rễ cây qua lâu) rắc lên da trẻ sơ sinh để trị rôm sảy là thói quen tiềm ẩn nhiều rủi ro. Dù dịch chiết qua lâu có khả năng hỗ trợ lành thương trong phòng thí nghiệm, dạng bột thô lại dễ gây bít tắc lỗ chân lông, làm nặng thêm tình trạng viêm nhiễm và đặc biệt nguy hiểm nếu trẻ vô tình hít phải.
Ăn gìĐau nửa đầu Migraine kèm tiền triệu như chớp sáng, mờ mắt hay tê bì làm tăng nguy cơ nhồi máu não, đặc biệt ở phụ nữ trẻ. Tuy nhiên, rủi ro thực tế ở mức thấp so với bệnh tăng huyết áp hay tiểu đường, và hoàn toàn có thể giảm về mức bình thường nếu điều chỉnh lối sống.
Ăn gìĐi bộ 30-60 phút mỗi ngày giúp kiểm soát huyết áp và giảm rõ rệt nguy cơ đột quỵ. Khi kết hợp tối ưu vận động ít nhất 30 phút mỗi ngày cùng lối sống lành mạnh trong một năm, rủi ro đột quỵ có thể giảm tới 70-80%.
Ăn gìSử dụng nước ngầm nhiễm asen vô cơ lâu ngày làm tăng nguy cơ mắc và tử vong do ung thư bàng quang, ung thư phổi, ung thư da và ung thư thận. Mức độ rủi ro phụ thuộc vào nồng độ asen trong nước, tổng thời gian phơi nhiễm tích lũy và khả năng chuyển hóa di truyền của mỗi người.
Ăn gìTự ý sắc lá hoặc củ cây náng để uống giảm đau, tiêu viêm là thói quen tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe. Các nghiên cứu hóa thực vật cho thấy cây náng chứa hàng chục loại alkaloid có hoạt tính sinh học mạnh, dù giúp kháng viêm nhưng lại mang độc tính trực tiếp đối với tế bào sống.
Ăn gìKem chống nắng quá hạn sử dụng không chỉ mất đi khả năng cản tia cực tím mà còn có thể phân hủy thành các hóa chất độc hại gây viêm da tiếp xúc dị ứng, ngứa rát và kích ứng nghiêm trọng, đặc biệt nguy hiểm với người có bệnh lý da liễu nhạy cảm.
Ăn gìNhiều nghiên cứu quy mô lớn chứng minh khói bụi và khí thải giao thông làm tăng đáng kể nguy cơ đột quỵ thiếu máu cục bộ bằng cách kích hoạt phản ứng viêm, tổn thương nội mô và gây đông máu cấp tính. Người cao tuổi và người sống gần các tuyến đường đông đúc chịu rủi ro cao nhất.
Ăn gìNhai phải lá hay rễ một số loài cây cảnh chứa tinh thể calcium oxalate tiềm ẩn rủi ro sức khỏe nghiêm trọng. Độc tố gây kích ứng bỏng rát niêm mạc, chảy nước dãi, sưng nề lưỡi gà và có thể gây khó thở do phù nề tắc nghẽn đường hô hấp cấp tính.
Ăn gìNhiều người truyền tai nhau dùng thảo dược họ Lỗ bình chứa hoạt chất lobeline để thông đường thở, nhưng bằng chứng khoa học cho thấy thảo dược này tiềm ẩn rủi ro co thắt phế quản và ngộ độc thần kinh. Người bệnh hen suyễn tuyệt đối không tự ý dùng thay thế thuốc điều trị tiêu chuẩn.